＜滿口香水煎包＞[苗栗苑裡] 滿口香水煎包～非凡大探索推 2024

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　　之前來苑裡玩都是早上來，所以吃的幾乎都是早餐限定的餐點。　　這回下午來，為的是下午、晚上的限定版美食。

延伸閱讀：[苗栗‧通霄苑裡] 到隔壁鄉鎮走一走（附地圖標示）[1]　　這家之前非凡大探索曾經介紹過的滿口香水煎包，就是位於苑裡的黃昏市場，屬於下午限定美食。　　下午兩點半開始營業，但到的時候兩點四十幾分，並不是所有口味都備齊。　　不過因為黃昏市場旁就有便利商店可以坐下來，故還是來個全制霸，。

　　水煎包的口味有蔥燒鮮肉（12）、葫瓜、韮菜、高麗菜（10）。　　另外還有甜口味的紅豆、芋頭、綠豆煎餅（10）。

　　水煎包的煎鍋有好幾個都在櫃臺內，而餅的煎檯則應該只有在外面那個。

　　餅好像都有點上紅點，不過店員們雖然沒有很忙，但是也沒特別說明紅點到底有無意義。（有些貼心的店家會在名片把符號與品名直接標示出來。）　　於是三種餅都需要咬開來才會知道究竟裡頭包了什麼料。

　　不管是紅豆、芋頭、綠豆，包的內餡都很薄，故餡料的存在感不高。　　因此吃不太出餡料的美味，只是比較起來芋頭的香味與口感還是較得我心。

　　煎餅有分正反面，反面有包起來的縐折，但吃來不會太厚。　　餅皮雖然是用油煎的，不過拿的時候沒有油膩感，吃起來也算清爽。

　　皮應該是與水煎包用一樣的麵團，口感外微酥內軟Q，我蠻愛的。　　只是包的餡料偏少，吃來有些空虛，。

　　水煎包有兩種價位，葫瓜、韮菜、高麗菜是10元包。　　這三款除了主要的蔬菜外，共有的配料是冬粉與肉末。　　所以就算咬開包子，葫瓜（上圖左上）與高麗菜（上圖左上），猛一看還真傻傻分不清楚咧！

　　但高麗菜的鮮甜清脆比葫瓜更吸引我。

　　葫瓜包不多見，之前只吃過新竹山東饅頭專賣店（馬偕分店）[2]的，那內餡裡的葫瓜太過軟爛，故不愛。　　滿口香的葫瓜包，葫瓜口感是不會軟爛，但稍稍偏硬，雖不至於生而不熟，不過感覺就是不對。　　（葫瓜當內餡，最出名的也許是竹北11街的葫瓜餃子，印象中我也不愛，。）

　　韮菜包的韮菜並沒有特別鮮嫩，不過調味還不錯。

　　蔥燒鮮肉包，是滿口香的水煎包中肉味最足的。（廢話！啊，就鮮肉包咩。）　　豬肉與青蔥的鮮甜十分相配，不過吃來稍稍偏鹹些。

　　因所有水煎包內餡本身就很夠味，故雖然有自助另取辣醬（其實還有醬油膏），但根本就忘了加它了。

　　內餡的部分都算不錯吃，可是外皮的口感不是酥脆的那種。　　雖不錯吃，但與印象中水煎包口感有落差，導致我不太適應它。

　　蔥燒鮮肉包拿到在煎鍋邊緣的煎包，故除了底部，側邊也有金黃漂亮的煎痕。　　使得我對它酥脆的期待更高，卻......

　　吃過了四款水煎包，比較起來我還是比較愛稍微貴一點的蔥燒鮮肉包。　　下次再訪的話應該會只買它吧！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－苗栗縣苑裡鎮新興路66-3號（黃昏市場）0937-683762 14:30～18:30或售罄

　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 　))　　╱  ╲　 請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█