紅仁鴨蛋 「紅仁蛋」的身世，「鹹紅土」的秘密屏東車城四重溪潘氏...,【四重溪02】紅仁鴨蛋的故鄉～潘氏農場@Clare的生活品味...,【在地食材】屏東紅仁鴨蛋～甘香不死鹹的好味道！(影音...,【在地食材】屏東紅仁鴨蛋～甘香不死鹹的好味道！(影音),【潘氏農場】屏東車城紅仁鴨蛋的故鄉.吳寶春指名,墾丁。紅仁鴨蛋@e化女兒紅::痞客邦::,屏東縣車城鄉潘氏農場鄭秀惠-職人時刻,屏東縣車城鄉潘氏農場鹹鴨蛋$10-職人故事,屏東車城紅仁鴨蛋甘香美味靠野溪放養-玩咖Playing,屏東車城紅仁鴨蛋甘香美味靠野溪放養-玩咖Playing-自由電子報,屏東車城鄉景點...
這裡出產的紅仁鴨蛋可是相當出名的，潘氏農場以野放飼養管理，遊客可以跟上去觀看鴨群覓食的樣子… 潘氏農場 ...
2015年12月24日—所謂的「紅仁鴨蛋」，指的是蛋黃顏色較紅或較深的鴨蛋，台灣人的觀念中，自古認為蛋黃的顏色愈深，就代表愈好的蛋，會有這樣的看法，主要 ...
...重溪紅仁鴨蛋的開山始祖。經過30多年的擴充，潘老師接掌經營行列，目前鴨場約有1500隻蛋鴨，面積約4000坪，月產4萬顆紅仁鴨蛋、溫泉皮蛋與溫泉鹹蛋。
2018年3月3日—出產自潘氏農場的紅仁鴨蛋是屏東車城相當有名的拌手禮，因為以傳統方式養殖製作，蛋黃鮮香。凌晨三點半，天還沒亮，養鴨人家潘氏農場的主人 ...
2018年3月3日—屏東車城·紅仁鴨蛋·出產自潘氏農場的紅仁鴨蛋是屏東車城相當有名的拌手禮，因為以傳統方式養殖製作，蛋黃鮮香。·一般養鴨多圈養在埤塘裡的靜水，潘氏 ...
2022年5月16日—原先在臺北科技業工作的潘大哥，為了就近照顧家中長輩，讓他與老闆娘決定返鄉，也承接家業。起初兩人只是協助父親開著小貨車兜售鴨蛋，到潘大哥真正接手後 ...
從台26縣省道北上往四重溪的路上（新興路）大約一百多公尺，卻有家「卲家紅仁鴨蛋」也令遊客聞名駐足，40多年的老店面雖不起眼，就是能夠吸引識貨的遊客來 ...
在營養均衡、良善環境的照顧下，褐色菜鴨們產下的鴨蛋不只營養，其中蛋黃的顏色，並不是常見的暖黃色，而是特別的橘紅色，讓潘大哥與老闆娘決定以「紅仁鴨蛋」的名字作為 ...
2017年10月30日—鹹鴨蛋原來這樣做·Step1：將新鮮鴨蛋置於以鹽巴、紅土和溫泉水調製的泥漿中均勻包覆在蛋殼外後，靜置20～25天使鹹味醃入鴨蛋中。·Step2：醃製過程中 ...
潘氏農場的紅仁鴨蛋以傳統方式養殖製作，吃來鹹甘香而不死鹹。恆春車城一帶早期多種稻，過去為了在收割後的稻...
2024年1月1日—設立於民國63年的「潘氏農場」，四重溪紅仁鴨蛋的開山始祖，農場主人潘旭煌先生，返鄉接手上一代的養鴨事業後，悉心鑽研如何讓鴨子生出健康好吃的鴨蛋 ...
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農場公告因場內的鴨子已經到了需要汰除的時候了，農場預計4月18號前淘汰，4月19號新鴨子進場，所以4/25~5/24（預計1個月）沒有新鮮鴨蛋，5/5~6/10號沒有鹹蛋（烘焙用的冷凍 ...
...養鴨子來除掉收成後留在田地裡的害蟲，最早由80隻鴨子，面積15坪開始，經30年的擴充，為四重溪紅仁鴨蛋的開山始租，目前鴨場有1500隻鴨子，農場主人表.
潘先生的鴨子是近年我見過最幸福的家禽了。悠游在毫無污染的四重溪與大梅溪合流處，吃魚蝦水草及豐富的浮游物，這樣的條件才能產出健康營養優的『紅仁』鴨蛋(新陳代謝好的 ...
在地業者遵循古法醃製鹹鴨蛋，因蛋黃呈現橘黃色澤，故有「紅仁鴨蛋」之稱，入喉蛋香滑順，不死鹹，是往來遊客必帶的伴手禮之一。
紅仁鴨蛋.四重溪一帶的鴨隻在無污染的溪間覓食蝦、螺，因此蛋黃比一般鴨蛋來的紅營養價值充足，再製作鹹蛋和皮蛋時和入溫泉水，味道不同於一般市面上所售 ...
鴨蛋中的紅色主要來自「類胡蘿蔔素」,.但是鴨子本身無法產生這種紅色素,而要靠飼料添加。所以紅仁鴨蛋其實就是類胡蘿蔔素強化蛋。,.·蛋中蛋黃一般呈黃色 ...
潘大哥建議現場參加醃製鹹蛋DIY的朋友們，如果想吃點不同風味的荷包蛋，醃製不要超過10天，就可以直接打破蛋殼，將鴨蛋煎至7分熟(看的到液體蛋黃)，就可以品嚐獨特風味的 ...
2007-06-25四重溪-邵家石門紅仁鴨蛋說到車城最有名的名產就是紅仁鴨蛋，只要有到車城遊客，不管是省道旁或福安宮附近，還有四重溪的街頭，一定會看到賣紅 ...