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端午節前夕，台中市衛生局查到問題竹笙，二氧化硫超量，是標準值的六 ... 竹笙泡到雙氧水，果然沒多久，顏色就變得 ...
2019年7月18日—为了很好的预防竹荪的营养成分被长时间高温破坏，在煲汤的时候尽量的选择在汤出锅前的几分钟放入，最后放入竹荪并不会影响竹荪的口感和 ...
2018年1月28日—泡發竹笙要用冷水，將竹笙泡入水中，為了避免竹笙浮起，可以用大小...以為竹笙只吃長長的菌體，其時網狀菌蓋部位，切小丁入煮成南瓜濃湯也 ...
2013年3月2日—早上起來翻了翻冰箱發現還有不少過年前留下的食料，那就來煮個竹笙雞湯吧。首先拿出鍋子來記得要加水哦這個很重要，建議是用沙鍋受熱比較 ...
點樣浸法竹笙？廚師教路！新手煮食最啱睇！
2020年1月14日—最後放入加了白醋的熱水中汆燙過，便能去除竹笙異味，讓口感更好。金針.泡、洗、煮3步驟：先以清水或溫水浸泡30分鐘以上（在45 ...
竹笙清洗法美食素食饒秋霞....素食家常菜料理│竹笙別再煮湯了，教你新吃法，不用煎不用炸，春天就要...
撇步1顏色不要太白撇步2肉要夠厚實撇步3裙傘別太大.
...飯堂的名菜-竹笙釀燕窩的住家煮法，肥舅父大廚還會講燕窩和竹笙做法，包括燕窩煮多久，竹笙要泡多久...
2020年1月14日—洗、泡、燙3步驟：竹笙的網狀接縫處容易有髒污，因此食用前必須用手搓洗，洗淨後浸泡於常溫水中約30分鐘，再把頂部與尾部切除，留中段約10公分的長度。
2013年3月2日—後記：如果想要煮出更白的湯頭顏色至少要煮五小時以上，當然你也可以放全雞下去煮我家是剛好沒全雞了，這樣分開煮是因為雞肉不會煮過頭，如果只放雞肉下去 ...
...竹笙內塞竹笙碎屑增重。如果有碎屑，泡竹笙的時候要把碎屑從管子內稍微清出來，確保...大概煮五到十分鐘就可以了！這時候再來調味。味素可加可不加，鹽看自己吃的鹹淡 ...
2022年9月25日—竹笙、銀耳洗淨，用溫鹽水泡發·將竹笙的菌蓋頭，也就是封閉的一端剪去·鍋中放入適量的水，竹笙，紅棗和雪耳·大火煮開後轉小火再煮40分鐘關火，加入冰糖 ...
四十分钟就可以。材料：鸡、竹荪、丝瓜、红枣、枸杞、姜、白酒。1、鸡洗净，去肥油，砍件。2、竹荪淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，去掉蒂部，剪成两段。
2019年7月4日—枸杞洗净，竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里，继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即 ...
2020年3月27日—不过，建议用冷水泡发干竹荪的时长应该控制在半小时以内，而用温水或淡盐水泡发干竹荪的时长应控制在15分钟左右为宜。究其缘由，如果干竹荪泡发时间过长 ...