＜澄舍涮涮鍋＞試過即可的中高價位涮涮鍋－－澄舍@ 美是一種信仰:: 痞客邦 2024

澄舍涮涮鍋 2006Coco生日‧澄舍@CoCo&Wesley的五口之家::痞客邦::,95.2.7(二)澄舍涮涮鍋吃到飽@NEWS隨想…::隨意窩Xuite日誌,[愛咪食記]澄舍‧精緻日式涮涮鍋吃到飽-精華區Food-批踢踢實業坊,[推薦]澄舍安格斯雪花牛吃到飽火鍋,『澄舍』涮涮鍋（MOMOPARADISE以外的另一選擇）(第2頁),『澄舍』涮涮鍋（MOMOPARADISE以外的另一選擇）(第3頁),『澄舍』涮涮鍋（MOMOPARADISE以外的另一選擇）-Mobile01,橘色涮涮屋,橘色涮涮屋台中店|「火鍋界LV」開在這！1122開幕-剎有其食,澄舍日式涮涮鍋＠芽芽和小白兔的相遇~美食天地｜PChomeOnline...,澄舍涮涮鍋,澄...

我們訂位6點，結果我5點從新莊出發，果然趕不上5點半到「忠孝復興站」搭他們的便車前往，最後只好坐捷運到「忠孝敦化站」，再步行到敦化仁愛路口，轉乘285號公車與他們在店門口會合 (不算等公車的時間，大概花不到10分鐘就到目的地了。)

「澄舍」外觀明亮又具現代感，隔壁就是「沐蘭」(日式料理)。這比鄰的兩間店其實是同一個老闆負責的，不過從裝潢看來，卻是風格迥異，各具特色。

在內裝上，看得出這是一家經過細心佈置的涮涮鍋店，並以稍亮卻溫暖的黃色為基調，不同一般鍋店多採昏暗色系。在空間規劃上，也設有較高視野的包廂，使得用餐環境更顯居家般的閒適自在；另外，有些區塊還利用流蘇分隔 (欣欣說很像在曬麵線) ，若趁早到現場，便能感受到特別營造的高雅氣氛。(不過一到用餐時刻，人變多了，自然美感也沒啦。)

桌面整理的很乾淨，個人使用空間算大。除了單份的碗盤、竹筷、水杯和一份備菜外，還有一甕篩渣、舀料及盛湯用的長匙3把。如果仔細往水甕裡看，會發現其實它有間隔成兩區，一邊是放渣物，一邊是淨器用的。不要像我們都搞混了，快吃完才發現。

我們三人都選用無限供應的「涮涮鍋」(事後才覺得應該要有人點「壽喜燒」)。但肉類只有「紐澳牛肩肉」和「精選豬肉」兩種，而且從第二份開始，我們便豬肉、牛肉輪著點到飽為止。(另外還有套餐可選；差別在於，套餐的肉類只能出一次，但選擇較多，有牛肉、豬肉、沙朗、去骨牛小排、松阪牛、松阪牛 (小)、海鮮總匯等，價錢各為：$280、$280、$520、$580、$1680、$990及$550元，皆需再收一成服務費。)

一開始，我點牛肉，但是吃過豬肉後，深覺豬肉滋味較甜，而且口感軟嫩；牛肉怎麼涮，口感就是老了點。圖中的沾醬為「胡麻醬」。店家會為每人提供兩種醬料 (用盡可再追加)：胡麻醬與柑橘醬。肉片沾上濃醇並帶甘甜味的胡麻醬後，吃起來鮮甜有餘；而我個人覺得，柑橘醬帶酸且清爽的風味比較適合葉菜類。不過胡麻醬吃久會膩，反而沒有柑橘醬耐嚐。除了這兩種醬料外，在飲料區 (飲料分無糖麥茶及含糖麥茶兩種) 也有六種沾醬 (蒜末、蔥花、沙茶、辣椒、醬油、蘿蔔泥) 可自行拿取。

幾乎所有的食材我們都吃過了。葉菜類大抵都算新鮮；餃類製品中，不論是燕餃還是魚餃，每一口都相當飽滿、彈牙。

有一種三角形切半的黃金豆腐 (油炸過) 在吸收了湯汁後，變得又軟又多汁，吃起來，滿嘴都是高湯的鮮甜味，實在過癮！(見圖中單獨的那塊就是。)

食材全部下湯後，咕嚕咕嚕齊翻滾的模樣，是不是很有朝氣啊～

在每人各吃了4盤肉，和不知幾盤的葉菜、餃類後，我們決定休兵準備吃甜點－－冰沙 (每客二球，一球是芒果口味，另一球為草莓)。其實能吃到這份冰沙，要感謝黃小琳對美食的敏鋭度，是她先看到別桌客人正吃著一小碗盛裝的東西，於是問我這是什麼。詢問服務員後，才知有「冰沙」這回事。不然，我們一致認為，服務生最後可能就讓我們這樣默默離開。(因為據我們的觀察，並不是每桌客人都有吃到冰沙。)

一餐下來，每人399再加一成。不過，我還會再來嗎？因為沒吃到壽喜鍋，覺得很扼腕，所以會衝著「壽喜鍋」再試一次吧。基本上，吃涮涮鍋，以這樣的價位，卻沒出現令人驚豔的食材，對我而言算貴。先前，我吃了兩次「聚北海道昆布鍋」，雖然價錢更高，可是人家有什麼「金字塔紅豆冰」、「黃金稀飯」，還有可愛又爽口的「開胃菜」等噱頭，自然就會讓人乖乖再掏錢吃第二次啦！但是沒吃過「澄舍」的人，倒是可以試試，因為它們也滿好吃的。

另外，我要說說他們的服務態度。雖然我們不算被怠慢，可是服務生卻很容易忘記客人的要求，或許是外場人手不足，長得像「賤哥」的服務員在補送東西過來時，每每一副帶著歉意的模樣；讓我們看了也於心不忍；有一回，他還開口說：「因為我太忙了，真不好意思。」(他忘了送胡麻醬時)。

坐在面向店口的欣欣，他可以看到廚房區及玄關處，因此可以清楚目睹那個服務員既被客人喚來又被店經理叫去，所以就算他忘餐100次，我們又怎會忍心責怪呢？只是希望將來「澄舍」能多增加人手，好應付日漸湧入的顧客呀！

地址：台北市安和路二段209巷6號 (遠企後門，巷口為EZ5音樂餐廳巷內)

電話：(02)2733-3077

付費：可刷卡

交通：

1.捷運→「忠孝敦化」站，再轉公車。

2.公車→「鳳雛公園」站 (近遠企正門)、「全安里」站 (遠企後門)。

附近有「海都海鮮樓」停車場可代客泊車，泊車費$100/次。