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常常想到要和朋友聚餐、敘舊、小酌時，食癮腦子裡就會浮現出熱炒店的盛景，
熱炒店似乎也是台灣美食中不可或缺的文化之一，
而今天要來介紹的，便是台北市的熱炒100始祖囉！
鑫鱻熱炒，現撈海產熱炒100
光是聽店名就覺得好澎湃！！！！
全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/204001948[1]
◆此篇為鑫鱻熱炒邀約，全文以當日真實感受、心得呈現
▲鑫鱻熱炒位於台北市吉林路上，很少走訪這裡，這天發現周遭美食店家還真是不少，
尤其到了晚上，所有店家都亮起燈來時，景象好熱鬧呢！
▲鑫鱻熱炒在熱炒界早已是大名鼎鼎，有著台北市第一家百元熱炒的名號，又打著食材新鮮的招牌，
生意好到已經開了三間店囉！
吉林店 / 永吉店 / 瑞光店
▲菜單部分以熱炒菜色為主，
不過比起一般熱炒，食癮倒發現鑫鱻的菜色特別的豐富及多樣，
且百元熱炒的品項也有相當多，並沒有因為景氣差而全部漲價！
▲門口的區位便擺著店內的招牌海鮮，果然鑫鱻就是那麼的新鮮啊！！！（完全在繞口令）
▲店內比我想像的要寬敞，且還有兩層樓的用餐空間，約莫有兩百多個座位。
不過雖然座位很多，卻依舊抵擋不住源源不絕的客人（一整個晚上都是客滿的狀態啊）
▲店內用餐有提供免費白飯，若是要外帶的話一碗為10元唷，
不過我想應該很少人會來熱炒店外帶吧？
▲當然，來吃熱炒怎能少了冰涼的啤酒呢？
★★★開車不喝酒，喝酒不開車★★★
▲澳洲旭蟹
▲兩隻紅滾滾巨無霸的大螃蟹，一上桌立刻驚呼眾人！！
「看起來也太好吃了吧」
果然除了看起來很澎湃之外，吃起來也是無法簡單形容的鮮美，
這道螃蟹是這天我心目中的第一名，肉質非常棒，味道清甜新鮮。
（不過這螃蟹是當天老闆特意帶來招待我們的，所以有機會碰到這螃蟹的話，千萬別錯過它）
▲糯米椒炒皮蛋120元★必點
▲這道菜一上桌就散發著濃濃香氣，乍看只看得出糯米椒，一旁黑色的炸物卻始終認不出是什麼食材，
得知是皮蛋之後相當驚喜，沒吃過經過大火料理的皮蛋啊！
試了一口，完全愛上這道菜的味道，因為口味較重所以非常下飯，
而糯米椒的香氣伴著炸的有嚼勁的皮蛋很美味，特別喜歡皮蛋的醬汁調味，很入味好吃！
▲鑫鱻豆腐100元★必點
▲這道直接打著店名招牌的豆腐，乍看之下好像很一般，卻有著意外的美味，
其實是鹹蛋加上豆腐拌炒，味道很香很夠味，
因為本來就很喜歡吃鹹蛋，也就喜愛這道菜了！
▲和風野菜100元
吃完了幾道口味較重的，這時剛好上來了一盤清爽的蔬菜沙拉，
沙拉中有滿滿的野菜、玉米、甜椒⋯等，蔬果充滿水份也很清脆，再搭配日式和風醬，很爽口！
▲水煮豬肉150元
▲水煮肉可以做牛、豬、羊三種，這天我們選擇的是豬肉，
炒的很香很入味，也是一道很下飯的料理，不過辣度並沒有我想像中的大。
▲烤鯖魚150元
▲一盤烤鯖魚150元算是蠻平價的，記得之前在小店吃鯖魚都至少要200元以上啊⋯
且鑫鱻的鯖魚還不小條、肉質挺飽滿的！
▲剛烤好上桌時外皮又香又脆，鯖魚肉質鮮嫩好吃，油脂部分不多，
淋上檸檬後風味更佳唷！
▲咖哩海鮮煲150元★必點
我們都很喜歡這道菜！
這盤咖哩有著特殊的南洋風味，有淡淡的椰香，口味吃起來不會過膩過油，
▲另外還隨附了銀絲卷，銀絲卷是用來沾著咖哩享用的唷！
兩者搭配起來非常美味，比起配白飯，我更喜歡配銀絲卷的味道。
▲綜合生魚片150元★必點
▲吃了這盤生魚片真的會懂為什麼鑫鱻的海鮮會是人家口中的招牌、厲害！
生魚片柔軟的肉質與鮮甜的味道，令人印象深刻，
以前吃熱炒很少點生魚片，經過這次，我想以後再來光顧鑫鱻時我絕對會再點上一盤！
▲松板豬150元
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地址：台北市大安區建國南路二段193號
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