＜展苑素菜餐廳＞展苑素菜餐廳- 板橋@ 島民食庫邊玩邊吃 2024

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2011/08/07(日)

        每逢吃素的時候就會想到這間展苑素菜餐廳，雖然從幾年前到現在漲了一些些，不過價格還挺合理的，平常來吃的話比較不用擔心沒有位置，若是特殊節日的時候最好事先先訂位，不然來用餐有沒有位子就要靠運氣了，今日點了五道菜總共花了424元。

展苑素菜餐廳位於板橋的館前東路上，店家其實還蠻大的，所以挺顯眼的，而且店家有提供特約的停車場，開車的人來這邊用餐也不用擔心沒有位置可以停。

每逢假日或是節日店內常常都會有許多家庭來此聚會用餐，店內提供了一些附轉盤的圓桌，人多用餐的話，也不用擔心手沒法伸太長而夾不到菜，只是要慶祝要記得先訂位唷。

店內的的裝潢其實還蠻樸素的，只有一些圖畫，另外牆上有掛著囍字，其實偶爾也有一些喜宴會辦在這邊，因為店家連地下一樓也有座位，可容納不少人呢！

二~四人的話常常會安排坐在靠窗的位置，有靠背的木製座椅除了硬了點外，其實還挺好坐的喔

每個桌上都已擺放好基本的碗筷，一坐定位等服務生送上菜單再點餐就好

在店內用餐的話，點完餐後服務生就會送上一壺熱茶和贈送的小菜，通常都會有豆乾和海帶，滷的味道不會很鹹，吃起來味道還算清淡，當開胃菜其實還挺不錯的

10元一碗的白飯有著飽滿的米粒，吃起來的口感還不差，並不會太硬或太軟，在叫了一堆菜之後，最不能獲缺的就是痛快的扒一大口白飯，只是這裝米飯的技巧要訓練一下，這樣有點雜亂的飯，看起來會讓人食慾不張唷

30元一串的第一菇是展苑人氣最旺的料理，用特別的刀工改造過的杏鮑菇再裹上特製的炸粉油炸製作，咬起來外脆內多汁，再沾上一旁的山葵胡椒鹽就更美味了，不過今天的第一菇表現的有點掉漆，看到兩個長像不同的外表就可以知道用的是不同的炸粉，要認清外表要像後面那根第一菇一樣醜才是好吃的第一菇，咬起來才會有卡滋卡滋的口感，如果一盤裡頭有像這樣兩種不同樣子的第一菇時，記得手動快一點去搶醜一點的第一菇喔

86元半條的五柳時鮮，原價一條是116元，基本上2~4人一起用餐點個半條就夠吃了，大約有5~6片可以分著吃，這個東西其實是把裹了海苔豆皮類的東西炸到表面酥脆，然後再撒上用大量蔬菜燴煮過的的黑色醬汁，勾了薄芡的醬汁緊緊的黏在豆皮上頭，沾滿醬汁的豆皮吃起來非常的多汁又好吃，而且重點是打包回家再加熱後會變的更好吃呢！

96元的奶油花菜有白花椰菜和綠花椰菜兩種，如果是選白花椰菜就只要76元，想吃綠花椰菜的人要付出比較多的代價，不過讓這兩種花椰菜變美味的祕密就是盤底不起眼的濁白湯汁，吃起來有著一股讓人感到舒服的香氣，看似清淡的料理，吃起來可是非常的重口味唷，把醬汁拌在白米飯上吃起來可是非常的好吃，而且花椰菜也煮的夠軟，沾上醬汁吃起來很夠味，這可是venny每次到展苑必點的料理，推薦給愛吃花椰菜的大家

66元的空心菜是一道非常非常清爽的菜，跟一般炒空心菜有點不同，這是用切成細絲的脆筍和乾香菇爆香後炒出來的空心菜，看起來似乎有點小油膩，吃起來卻爽口的不得了，就算不必配白飯也可以輕鬆的把一整盤空心菜給吃光，愛吃青菜的人可以點一盤來吃唷

96元的香椿豆腐算是一道比較油膩的料理，重口味的香椿醬有著非常強烈的氣味，不常吃素的人會有點不習慣這個味道，裡頭炸過的嫩豆腐本身並沒有什麼味道，而且不太會吸湯汁，所以在吃的時候要一小口湯汁配一塊豆腐一起吃，這樣才可以品嚐到香椿的香氣，這算是一道評價比較極端的料理，喜歡香椿的人應該會喜愛這道充滿香椿的料理，沒很愛的人單是用聞的就有點吃不消囉，點菜之前要想一下

只要是在展苑點菜用餐的人，餐後都會奉上水果一份，在飽餐一頓後來一份水果感覺還滿不錯的，所以吃完飯要離開前沒吃到水果的人可以跟服務生詢問一下。

到展苑用餐已經很多次了，看著有點老舊的餐桌椅就可以知道這是一間有年紀的老店，店內用餐的人很多都是常來用餐的熟客，不過展苑並沒有因為是老店，服務就變的比較親切，有時反而會讓人覺得有點冷漠，所以很重視服務的人可能就要自己多主動要求囉。

提供店內的菜單給需要的人參考一下，有沒在上面的餐點價格請依店內為主。

餐廳指數：四顆星

地址：新北市板橋區館前東路150、152號

電話：02-22560000、02-89519597