＜小北平專業手工水餃＞[團購] 大北平水餃@ 咕‧‧‧咕咕 2024

小北平專業手工水餃小北平手工水餃菜單Page1::美食跟我走Blog,[團購]大北平水餃@咕‧‧‧咕咕::隨意窩Xuite日誌,水餃的專業.話說台中北平路有家「小林牛肉麵」，極有名，也...,1767一起來吃美食平台[小北平專業手工水餃],小北平手工水餃菜單|王子與公主的窩,小北平專業手工水餃–台中北區的台灣菜中式麵點小吃店熱炒店...,[台中眷村菜][北區404]外帶小北平手工冷凍水餃鮮蝦餃、高麗菜...,[台中小吃眷村菜][北區404]小北平手工水餃-寶覺寺對面低調...,[台中小吃眷村菜][北區404]小北平手工水餃-寶覺寺對面...,吃吃天后帶你吃天下-在家防疫好夥伴????????????...

200705081902[團購] 大北平水餃

店家名稱：大北平水餃 (專業手工水餃)店家地址：台中市山西路一段72號店家電話：04-22968852、22915226產品項目：冷凍水餃 (高麗菜、韭黃、茴香.......)、鮮蝦大餛飩、煎餃、餛飩..........

三樓吳姐又有團購新物，找我們搭夥，2號下訂單4號午前就拿到了。這回我只訂了「鮮蝦大餛飩」和「鍋貼」。店家名稱地址等是包裝袋上抄下來的，詳細團購訂貨的內容還得問吳姐才行。

當天晚餐就是下「鮮蝦大餛飩」，一盒12粒80元，透著肉色個頭每個大約有4x4cm 的大小，整齊排列在透明的盒中。

盒蓋上附著三包調味包，榨菜絲、海苔片、油蔥酥。不喜歡湯濁的人油蔥酥還是不要放的話。

再放些青菜，一人6顆大餛飩，飽矣！

紋肉中包著一顆帶點脆度的鮮仁，整體口感和味道都不錯，下回有團定跟。

底長寬高約10x3.5x3.5cm，很飽滿的鍋貼，一包20粒60元。看得出是手工捏製漂亮飽滿穩穩立著。

平底鍋熱，放油 → 鍋貼一粒粒整齊排列入鍋，稍微按壓一下讓麵皮更貼緊鍋底 → 微煎 → 放入太白粉水 (或麵粉水) 不要太稠，約鍋貼的1/2以上，若再加些醋更好，蓋上鍋蓋 → 至水、油鍋乾，即可起鍋。

帶著薄脆焦底晶花片的鍋貼，咬一口嘎嗞嘎嗞作響，成功。

高麗菜、青蔥餡飽飽的，夾開還見到餡汁流出，好吃。可惜非半燙麵皮否則吃起來更加Q軟。

如果我勤快的話，哦　不！如果到母親節還有剩的話，各位回來就煎給你們吃。

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