＜陳記鹹酥雞 - 中園總店＞【桃園中壢】陳記鹹酥雞 1+1大於2的創意雞排超爆漿起司的 ... 2024

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之前在網路上看到網友分享的食記，首圖就是一張超級無敵吸引眼球的照片，牽得超長的起司讓我瞬間興奮了起來，仔細一看那居然是炸雞排！！！天哪這「起司的誘惑」實在太犯規啦！吃貨就是種行動力極強的生物，馬上排好行程趁著假日前往。

陳記鹹酥雞有很多間分店，北區的分佈比較多。這次前往的是位於中壢中園路上的總店，離中原蠻近步行只要20分鐘即可抵達，在夜市還沒擺好前先來去吃個雞排囉～

在這種沒什麼商家的巷子裡通常不會有什麼人經過，但在這只要中午12點過後就會有一堆人聚集著，不要懷疑那只是間炸物店。究竟它擁有什麼魅力讓人潮如此絡繹不絕呢？來一起看下去吧！ 

價目表上的價錢跟一般炸物店差不多。除了招牌中的招牌—起司雞排外，還有些特別的品項會讓人眼睛一亮，例如月亮蝦餅、炸皮蛋等特殊餐點，有時候還會出現隱藏版炸物，有興趣的人可以去關注陳記鹹酥雞的粉專囉！

可能是客人太多，為了減少叫餐的時間，要點雞排的話需由客人自取對應的夾子放到鐵盆裡。

其他擺在玻璃櫃裡的食材看起來乾淨新鮮，跟其他炸物店一樣夾一個代表一份。食材皆是當日早上現買，沒賣完的不會放到隔天繼續賣給客人，會將剩餘的炸物送給弱勢族群。

選好食材後就可以選擇圖下的辣度夾，然後就將鐵盆順著這個溜滑梯滑下去囉～這特別的方法不僅可以減省時間，順序也不會亂，想插隊都沒辦法！只能說老闆的想法真是太棒了！

以前大大的紅字標明「手腳慢  出菜慢  算錢更慢」，讓人覺得老闆很有個性。如果第一次看到老闆的人可能會被他的外表嚇到。不過只要有在發摟他臉書的人都知道他人真的很好，常常送溫暖給需要幫助的人。現在改成｢聽過 看過 不如買過」還是繼以往的幽默風格呢。

2017/12/02五訪

怪頭老闆非常求新求變，時常推出各種新炸物滿足我們這些吃貨。特別是陳記鹹酥雞的招牌-雞排，你能想到或想不到的口味老闆都做得出來！像油飯、蟹肉、三星蔥、鵝肉……，這些絕對不會跟雞排畫上等號的食物統統被老闆包入雞排裡，如果只能以一個字形容陳記鹹酥雞，除了「狂」就沒有別的了！

陳記鹹酥雞最有名的雞排口味大概就屬起司系列了，相信大部分的朋友只吃過原味起司和明太子起司口味的雞排，如果你以為這樣就夠狂了，那你一定不知道最近怪頭老闆出了一種更狂的口味-彩虹起司雞排。

按照慣例當然要來幾張起司牽絲照，請各位安心服用

▲爆漿彩虹起司雞排先感謝朋友當模特兒替我為大家示範怎麼牽絲~使用彩虹起司製成料理的店家不在少數，不過第一個做成雞排的店家非陳記鹹酥雞莫屬了!彩虹起司皆使用天然色素，而起司本身是沒什麼味道的。

▲三星蔥蟹肉雞排$85肉質鮮甜的日本蟹肉和爽脆的三星蔥， 吃過這樣的雞排口味之後起司系列默默被我移到後宮。蟹肉放得不手軟，再加上雞肉真的很嫩、很啾西，讓我這個吃貨三兩下就嗑完一個雞排！

▲鹹酥雞$60請幫我下音樂讓我歡迎這鹹酥雞！皮薄肉嫩又多汁，重點是用無骨腿肉，不用挑骨頭就是方便!突然想到可以把鹹酥雞放在紙盒裡，上面再淋一堆起司，想吃的人快點幫我一起跟老闆許願哈哈！

已經快一年沒來陳記鹹酥雞了，雞排的味道還是一樣，不使用味精等化學添加物吃起來真的能感受到明顯的差別。每次吃別家炸物吃完就很想喝飲料解渴解膩，陳記的雞排卻不用，無形中幫我減少很多熱量的攝取了哈哈哈哈！

 2016/10/01一訪

 不管點什麼都要等一段時間，所以真的趕時間的人就不要來吃以免不愉快囉～記得把鐵盆上的號碼牌拿走，餐點做好的時候就會震動並發出聲響通知取餐。

 炸物都會用印有店名與LOGO的塑膠袋裝起來，塑膠袋與一般的比起來較厚，另外如果買多一點則會用紙袋，送禮自用兩相宜～

▲原味起司雞排$65一拿到就忍不住在路邊趁熱啃了起來，炸得酥脆的外衣不停散發香味，拿在手上沉甸甸的挺有重量。雞排本人的體型大概比我的手大了一點，有點擔心會吃不完呢！

啃沒幾下就看到一大坨的起司被雞排包裹著，呼之欲出的樣子超誘人的！雞排軟嫩不會炸得太過，嘴裡塞滿了香嫩的雞肉與濃郁的起司，天哪～吃完這起司雞排後完全不會想吃傳統雞排了！那麼多人甘願久候不是沒原因的！

天哪受不了~

這起司的長度真的超乎我的想像，目測長度大約接近一公尺。

然後拉一拉突然就斷了！默默的紀錄下這經典的瞬間，我們都看傻了！看起來像彩帶的東西其實就是起司哈哈～

▲明太子起司雞排$70吃完起司雞排入門款後，接下來當然換進階版的「明太子起司雞排」登場，滿滿的明太子一粒粒的在嘴裡啵啵啵的爆開，雞排裡加入明太子真的是新的創舉呢！

再來2張牽絲照～(我會不會被檢舉啊哈哈)

很擔心萬一以後吃別家雞排都食之無味怎麼辦？我默默掉入起司雞排萬惡的陷阱裡了！為了能吃到好吃的雞排我願意走路來回40分鐘然後再乖乖的等號碼牌嗶嗶，當吃下去的時候一切就真的值得了！

2016/10/22二訪接下來的部分是二訪時的餐點。

▲蝦仁起司雞排(隱藏版)$80吃過起司雞排與明太子起司雞排後就來試試他們的隱藏版雞排。問了老闆後得知當天的隱藏版是蝦仁起司雞排。百聞不如一吃，在網路食記上看到的蝦仁起司雞排現在終於落入我口中了！

起司雞排再加料，1+1大於2的美味，Q彈的蝦仁搭上起司雞排根本是海鮮愛好者的福音啊！聽說隱藏版還有油飯、鳳梨培根、蟹肉等等，新奇的口味突破大眾對雞排的想像，不再只是一大塊雞肉拿去炸而已，還可以有更多不同的變化。 

很多炸物店的油真的黑到不行，依然繼續用。但陳記的老闆卻堅持每天都換乾淨的新油，油如果黑了就在粉專上公告不賣了。雞排也沒有添加味精、木瓜精等對人體不好的東西，老闆都敢給他寶貝女兒吃的東西一定是好東西！現在很多人注重這方面的食安，不僅食物要好吃還要吃得安心，陳記都做到了！

▲嫩雞蛋豆腐$50嫩雞蛋豆腐也是他們的招牌之一，炸至金黃色的雞蛋豆腐像是重新被賦予新生命般，酥脆的外皮淋上泰式酸辣醬，卻一點也不辣，稍微有點甜甜的。味道沒有很重對我來說剛剛好，炸過之後仍保有豆腐的嫩度一整個很對味阿！