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2018年7月6日 — 有些人在進行烘烤前，會將果肉用烘焙毛刷塗上檸檬汁，或者撒上鹽、糖以增添風味。根據水果水分多寡，烘烤時間也不同，例如香蕉乾通常烘烤1個 ...
2019年6月26日—纖維質豐富的土芒果，多做為情人果食用；而香甜的芒果如愛文、凱特等，多拿來製作果乾、冰品、果醬等；其中當季的愛文芒果甜度夠，建議不需另加砂糖調味， ...
2019年6月26日—纖維質豐富的土芒果，多做為情人果食用；而香甜的芒果如愛文、凱特等，多拿來製作果乾、冰品、果醬等；其中當季的愛文芒果甜度夠，建議不 ...
而烤箱通常會以100度以上的高溫烘烤，製作出來的果乾水分含量少，口感酥脆猶如餅乾。且必須注意的是，烤箱溫度若是設定過高，則容易產生焦糖化反應，不僅成品易有苦味，也 ...
低溫烘烤的鳳梨果乾就是不一樣，.口感吃起來QQ的，.濃縮的天然鳳梨果糖超香，.製作過程真的不需要再 ...
2023年10月9日—DIY做果乾要有耐心...果乾製作的時間不短，使用低溫烘乾常要花去兩天的時間，高溫烘烤也要幾小時。原則上,溫度、含水量會決定時間的長短，溫度越低、含 ...
市售的乾果機一台售價約幾千元，可以用在蔬菜、水果的烘乾上,是近年烘培市場的新寵兒,但如果家中只有烤箱，一樣可以做出脫水蔬菜和果乾。只是這兩者的營養成分、口感、製作 ...
2019年3月4日—只是這兩者的營養成分、口感、製作方法都不一樣。乾果機常使用的溫度是30～60℃，是用「低溫烘乾」的原理來風乾蔬果；而烤箱 ...
2019年3月4日—只是這兩者的營養成分、口感、製作方法都不一樣。乾果機常使用的溫度是30～60℃，是用「低溫烘乾」的原理來風乾蔬果；而烤箱 ...
2019年3月3日—...水果的烘乾上，是近年烘培市場的新寵兒，但如果家中只有烤箱，一樣可以做出脫水蔬菜和果乾。只是這兩者的營養成分、口感、製作方法都不一樣。廣告 ...
...製作果乾的撇步和注意事項。專業型的烤箱熱氣為左右放送，循環效果良好，以低溫烘焙的時間，起碼要三天。而一般家用烤箱或烘乾機，熱氣為上下放送，效能遠不及專業用 ...
民眾如何在家自己DIY作果乾，我們特別請教研究烘焙果乾經驗豐富的輔英科技大學保健營養系陳家茂老師，來說明在家製作果乾的撇步和注意事項。專業型的烤箱 ...
2022年7月3日—專業芒果乾製作步驟3:低溫烘培.接下來將芒果片，均勻不重疊平鋪，放入大型的專業烤箱，進行48小時的低溫烘培，溫度 ...
2019年5月13日—製作水果乾無需廚藝，只要有一台溫控穩定的烤箱，廚房小白也能批量生產！選擇自己喜歡的水果，洗切放入烤箱裡，紅黃橙綠自由搭配，低溫烘 ...