＜新百齡排骨大王＞【食記】新百齡排骨大王 2024

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於1971年創立的新百齡排骨大王，至今走過了三十八年頭，依然在高雄人心中是遵循古早味的傳統便當店，也許店內裝潢不一樣了，唯一不變得是那用白色瓷碗裝盛飯菜。至於為什麼要堅持用白色瓷碗，據了解是因為白色的瓷碗的釉面較光滑不易沾染油污，洗乾淨之後也經過高溫消毒，對於消費者來說可以吃得安心，就是這樣堅持，才能讓這家老店仍然屹立不搖站穩高雄便當市場。

位於五福商圈的林森一路上，在對面也是赫赫有名的劉江便當店，及無人不知的正忠排骨飯等等，在這裡可以說是便當店的一級戰區，火藥味十足，儘管價格稍高的新百齡依然有死忠粉絲支持，今天就想一探就竟，到底是什麼樣的味道可以讓高雄人這麼念念不忘。

看到價目表，老實說有點嚇到，有點小貴，對面劉江便當最著名的炸雞腿飯才55元就一大盤了，好吧！既然來了總是要吃出個比較啊，我們點選了排骨飯及豬腳飯。

其實工作人員就在店內最裡面裝盤，可以一目了然他們的作業，上菜的速度也蠻快的

所有便當的菜色都是高麗菜搭配酸菜及一樣青菜，飯有淋上滷肉的肉汁，所以吃起來特別下飯，酸菜帶有甜甜的味道，配飯吃還挺下飯的呢！

主角豬腳飯是另外裝盛，二塊豬腳滷得軟嫩非常好入喉，也很入味

排骨飯是店家招牌，沒有裹粉的負擔，選用上好的油品來炸排骨，店家更為了堅持品質，公佈店內使用的食材及醬料來源，讓消費者安心，聽說當年店家賣的排骨就是長這樣，一時之間影子還有點不習慣這樣的吃法，輕撒了一些胡椒粉別有一番滋味，肉質吃起來非常新鮮。

最後來上一碗湯，影子實在吃不出來湯裡面的味道，不像柴魚湯也不是紫菜湯，很像單純的醬油湯，這部分較不出色的一點。

總算是嚐到了三十八年的古早味，影子可以大聲說：我也吃過了新百齡排骨大王啦！終於完成著名便當店的佔領版圖，哈哈...

店家地址：高雄市新興區林森一路10之1號

電話：07-2165588

ps.文中提及的劉江便當及正忠排骨飯，陸續將會介紹出來，請期待吧！來個便當大PK。