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寶小銘這次要分享的是位於大直地區相當知名的「鍋饕精饌涮涮鍋」，店裡提供許多平價的精緻鍋物，肉類及海鮮食材的鮮美度都頗受好評。寶小銘此次獨享「重量級雪花黑牛鍋」，那超大一盤的雪花黑牛，鮮嫩的口感讓人回味無窮。肉食主義的朋友們，一定要來嚐嚐看！

「鍋饕」在大直已經開業十四年了，即使是平日晚上也吸引許多饕客前來品嚐。店家所在位置交通十分便利，捷運大直站1號出口步行五分鐘就可抵達。餐廳外觀低調沉穩，倒是可以從外頭看到裡頭鍋物所冒出的白煙，讓人感到十分溫暖。

還沒走入店裡，顧客就可以明瞭「鍋饕」的牛肉食材主要是安格斯牛。

「鍋饕」的裝潢擺設以簡約的設計為主軸，明亮柔和的燈光，再搭配上寬敞的空間，讓人用餐時心情十分放鬆。座位設計有兩人座、四人座、六人座，無論是情侶、家庭或是三五好友聚餐，都相當適合。像寶小銘這次是一個人來獨享美味鍋物，也能擁有寬敞舒適的座位。 

雖然是平日晚上，但店裡顧客人潮還滿多的，受歡迎的程度可見一斑。

「鍋饕」沒有太複雜的擺設裝飾，倒是牆邊一整排酒瓶擺飾，滿引人注目的，也增添整體美好的用餐氣氛。

自助飲料區，有日式煎茶、水蜜桃汁、洛神紅梅汁等選擇，每一樣都很適合解膩。

醬料和高湯也是自由取用，還有冰淇淋也可以無限享用。(寶小銘明明就挖了好幾球冰淇淋，結果卻忘了拍照)

光是看到牆上的肉盤照片，就讓寶小銘流了不少口水耶！

來看一下「鍋饕」的菜單，第一頁是本季特價的鍋物，寶小銘選的是「重量級雪花黑牛鍋」，到底是有多重量級，繼續看下去就知道囉！

鍋物的主食主要有牛、豬、羊、海鮮類等，滿多樣化的選擇。

火鍋料也可以另外加點。

湯頭除了原味的選擇之外，也可以另外加價點選番茄、泡菜、麻辣、元氣藥膳、冬蟲夏草、何首烏等，品嚐不同風味的湯頭。

每一份鍋物都會附有一盤菜盤，表層是大量的高麗菜。

底層則是火鍋料，種類相當豐富，除了常見的食材外，還看得到紅棗、蓮子、茡薺等較少見的食材。

花枝漿都還沒下鍋，用看的就讓寶小銘垂涎三尺。

寶小銘先把菇類、高麗菜、紅棗、蓮子等食材丟入鍋裡，可以增添湯頭的鮮美度。

主角登場囉！服務人員端著氣勢十足的肉盤，讓寶小銘看傻了眼，果真是重量級無誤！

「雪花黑牛」的肉質十分細緻，油花分布均勻，重點是超大份量，店員說大約有三十片肉片呢！這樣一盤一個人大快朵頤真的好過癮！

粉嫩帶點油花的雪花黑牛，下鍋後幾秒鐘即可享用，千萬別熬煮太久，肉質變老也影響整體口感。

雪花黑牛入口後可以品嚐到細嫩多汁的肉質，油花讓口感略帶點嚼勁，每一口都讓味蕾大大滿足。

其實不用沾醬料，是最美味的吃法，可以嚐到雪花黑牛最原始的鮮甜美味和滑嫩口感。如果喜歡重口味的朋友，也可以沾些醬料，也會有不同風味的滿足。

品嚐肉片的同時，也要來些蔬食類和火鍋料等食材，讓美味更加多層次。

湯頭在許多蔬菜食材的熬煮下，變得十分鮮甜順口，喝上好幾口也不覺得膩。

眾多火鍋料食材中，寶小銘最喜歡的是「花枝漿」，嚐起來Q嫩彈口，花枝的香氣在味蕾散開來。

附餐有烏龍麵、冬粉、地瓜飯可選擇。寶小銘選了烏龍麵，Q彈的麵條再淋上些醬料，就美味十足了。

用餐的同時看到隔壁桌以木架盛放著兩盤重量級肉盤，氣勢更為驚人。

現在來「鍋饕」用餐，現場打卡還可加贈一份好肉。

這次來「鍋饕」品嚐到重量級的美味，雪花黑牛的肉質細緻滑嫩，其他鍋物食材和湯頭也都十分鮮美，重點是價格平實，是一家CP值滿高的精緻火鍋店。喜歡吃肉的朋友，一定要來「鍋饕」嚐嚐看喔！

INFO

**鍋饕精饌涮涮鍋**

地址：台北市中山區大直街13號

電話： 02-85091668

官方FB：鍋饕精緻涮涮鍋大直捷運美食[1]

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