＜韓食拌樂＞[食記新北林口]韓食拌樂bibim 林口三井MITSUI OUTLET PARK ... 2024

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前陣子邁入初秋，天氣轉涼，韓式料理，麻辣鍋跟各式燒烤鍋物火速晉升成為大家聚餐的首選!

於是在一個狂風暴雨的夜晚(大家也知道前陣子風雨很大)，坎蒂斯就這般不畏風雨的來到位於林口三井OUTLET的韓食拌樂bibim用餐!

雖然我一路在前往的途中超級緊張，怕大家因為風雨太大會臨時不出席，事實證明大家都到了我永遠最慢的那一個!😅www

韓食拌樂bibim在林口三井的二樓，旁邊是有名的nanas green tea，可惡之前來吃抹茶時怎麼沒發現這間韓式料理呢?

這次會來韓食拌樂bibim用餐，算是要歸功於住在林口的韓式料理狂熱者Sasha，還有一群住在中壢離台北很遠的可愛吃貨哈哈!

不然我沒事一定不會想來這麼遙遠的地方用餐啊啊啊!!!

近年來日本超多洋食料理餐廳進軍台灣的，沒想到這次隨著林口三井OUTLET的開幕，連日本的韓式料理也來台灣展店了!

韓食拌樂bibim目前在日本大阪有多家分店，第一次吃日本來的韓式料理!我也是超級期待的!

韓食拌樂bibim的店內裝潢是舒適簡約的暖色系，座位有舒適的沙發區，突然發現日本集團的餐廳店內都要有沙發的說(像薩利亞，和民，古拉爵連LeTAO都有沙發欸)!

有小小的透明玻璃，可以一窺忙碌的廚房!

小菜自助區，三種小菜任你吃到飽呀!

店門口的精美食物模型，真的做的超精美的看也超好吃，可惡明明是吃韓式料理可是又有點像在吃日本料理的感覺!(一定是裝潢跟精美食物照害的可惡!)

(MENU來源:bibim粉絲專頁)

當天我們總共六人用餐，因為也是第一次來，就點了一些店家推薦跟店門口看起來很美味的食物!

有三人超值組合餐，還有網路上很推的豆腐煲跟招牌的拌飯，還有最後一個是超級邪惡的起司料理!嘿嘿!😎

這次剛好遇上bibim推出的起司祭，最近發現韓國人真的是越來越熱愛吃起司了!

無論是什麼料理都可以配上超級邪惡的起司們!看到這份期間限定菜單大家馬上被萬惡的起司給吸引住了，點了一個鐵板起司辣炒雞來試試!

當日的三樣小菜分別是，酸甜海帶芽，炒牛蒡，韓式辣蘿蔔，小菜也都是店家自己醃製的唷!

小菜的辣度都沒有很辣，是有稍微改良過的口味!

沒多久，店家又上了一盤主廚自特製泡菜，超大一盤的，泡菜非常夠味，四樣小菜裡面我最愛泡菜呀!忘了問這個泡菜可不可以續加!因為當天我們點了很多，餐點一道一道的上來，

最後根本無暇吃小菜了，怎麼樣挪出桌上的空間擺新的餐點才是眼前的課題啊!等全部都吃完大家就一個飽到不行了!胃已經沒有空間再吃小菜了!

海鮮煎餅的沾醬，石鍋拌飯的韓式辣醬，及海鮮豆腐煲的生蛋!

韓式部隊鍋三人超值組合餐＄1688

沒錯，我們把部隊鍋換成韓式牛肉壽喜燒了，雖然是三人份的組合餐，但餐點內容很豐富，建議四個人一起吃差不多!

我們選擇的內容有韓式牛肉壽喜鍋，鐵板辣炒牛肥腸，海鮮煎餅，海鮮炒年糕，另外附三碗白飯跟自助的小菜!

韓式牛肉壽喜鍋(部隊鍋壽喜燒鍋二選一)

韓式牛肉壽喜鍋的配菜超級彭湃，肉也是堆得跟山一樣多，上頭有辣椒絲做裝飾，這個沒得單點有點可惜嗚嗚!

至於為什麼我們選韓牛壽喜燒的原因啊!因為我本人超級討厭部隊鍋的哈哈!其實我好像很小的時候吃過一次部隊鍋，

但是自從我變得貪吃之後，我總覺得為什麼要去餐廳點泡麵，裡面還加一堆火腿的罐頭食品跟辣醬，一點都不搭!

所以我超級討厭在韓國料理餐廳點有關泡麵的各式食物哈哈!導致我到目前都還沒有勇氣嘗試部隊鍋(總覺得試了我會大失望!)

以下開放部隊鍋愛好者可以輪流幫部隊鍋說好話!拜託告訴我部隊鍋到底多好吃?

只能說不愧是日本來的韓式料理，bibim的韓式牛肉壽喜燒鍋真的很妙!不過我本人給予這鍋一般高的評價哈哈!

壽喜燒鍋用的是銅盤烤肉的鍋子，明明用銅盤烤肉的鍋子卻又叫壽喜燒鍋，實在想不透!

姑且我還是覺得，其實它是銅盤烤肉呀!

韓式牛肉壽喜燒鍋的配菜超級多樣，擺盤跟配色也是非常講究，有三種菇類，洋蔥，紅蘿蔔，青蔥，白菜，還有我超級喜歡的韓式冬粉!耶!!!轉三圈!

韓式冬粉之於坎蒂斯真的是魅力無窮，韓國冬粉是使用甘藷粉製成的，久煮不爛!口感Q彈!是我吃韓式料理的必點排行之一!👍🏻

組合餐另有提供三碗白飯，bibim店內的食材都是日本跟韓國進口的，連米也不例外，米是使用日本國產米唷!🌾🌾

韓式料理中一般都會附上玉米鬚茶，bibim提供的則是玉米茶(是烘培過後的玉米🌽🌽唷，一般的生玉米不行)，

玉米胚芽裡面的成分可以預防牙齦炎或其他牙齦疾病還有鎮靜的效果，也可以幫助促進腸胃消化唷!

煮過的玉米會吸附水中的雜質跟重金屬，所以玉米茶的水質是非常乾淨可以安心飲用的唷!

費了一番功夫終於煮熟了，坐在鍋前的Adam真是辛苦了哈哈!因為料很多要好好地翻動它們實在不是很容易，還好我們派出在韓國學習有成的Adam來完成這項任務!

韓式料理中，肉片的醃製是最重要的，bibim的牛肉不會醃得過鹹，牛肉很嫩! 我本人一口氣吃很多，不好意思大家的肉都被我吃了!

湯頭的話韓式的銅盤烤肉湯頭偏鹹，這一鍋果然是壽喜燒鍋，湯頭很甜，有點太甜了就算之後加高湯還是有點顛覆我對韓式鍋物的印象!

🌶🌶海鮮炒年糕＄220 (韓式炒年糕三選一)

中規中矩得炒年糕，我覺得分量有一點點少，不過年糕炒得算入味，沒有太硬或軟爛到糊掉!

🌶鐵板辣炒牛肥腸＄230(單品料理七選一)

牛肥腸們，我大概吃了兩塊，辣到快噴火了!拜託大家千萬別輕易嘗試!菜單上標示一根辣椒的辣度，但我怎麼覺得比辣炒年糕更辣呀天呀!!

而且炒得非常入味!肥腸洗得很乾淨，不過我只能給一個評價就是辣!

海鮮煎餅＄280(韓式煎餅三選一)

這一關又讓我選擇困難症大發作，我當時看到菜單時，一度也很想點韓式起司煎餅跟年糕起司煎餅(怎麼辦又是起司，太邪惡了它!!!)

三個看起來都很好吃，最後Hanna說要吃海鮮煎餅哈哈!海鮮煎餅高票當選!

海鮮煎餅煎的金黃酥脆，外酥內軟，厚度大概足足有兩公分，海鮮料非常之豐富!還有滿滿的蔬菜，外皮加入蛋液一起煎增加層次!🍤

跟外面軟爛爛的海鮮煎餅比，bibim大勝!

鐵板起司辣炒雞＄320

融合了兩種起司🧀及玉米粒而成的起司游泳圈，中間放上韓式辣炒雞，起司的濃郁奶味中和了辣炒雞的辣度，使口感變的溫潤!

bibim的起司🧀給的很多，也很大方，最後起司差點沒吃完!不過這一盤熱量一定不得了不得了啊!

雞肉很嫩，也不會乾柴!跟辣醬一起炒過的洋蔥一起吃!洋蔥的甜味配上雞肉跟起司!口感豐富!

牽絲的起司🧀，光看就要忍不住了!

海鮮純豆腐煲＄330

bibim的招牌之一，每份豆腐煲都有附一個石鍋飯，分量很多，店員上豆腐煲時還有特別介紹石鍋飯的吃法，

第一步是要趕快把石鍋中的飯挖出來放到碗裡，這時如果喜歡吃鍋巴的朋友就可以直接將鍋巴挖起來配豆腐煲吃，

另外有兩種吃法，一種是加入店家提供的玉米茶，泡成稀飯，口味較清淡!另一種是加入豆腐煲湯汁，變成雜炊，口味比較重!

bibim的豆腐煲可以自選辣度，如果食量很大的話，也可以另外加點拉麵，冬粉或起司!幫自己的豆腐煲加料唷!

我們點的是小辣，看起來超級紅的超級辣的，不過吃起來不會耶!!是不是前面幾道菜我被辣翻了呀?這邊就覺得還好??

還記得一開始店員上的雞蛋嗎?豆腐煲一上來就要馬上做好預備動作下雞蛋🥚了唷!!!

海鮮豆腐煲滿滿一鍋都是料，豆腐也是正宗的韓式嫩豆腐，大塊又滑順，而且湯濃郁的牛大骨微辣微辣的，超級好喝的!這道把它評為今日第一名好了!

海鮮料超多，有蝦，蛤蜊，花枝，泡菜，滑嫩的豆腐跟蛋黃!

石鍋牛肉拌飯＄320

同樣也是店內招牌的韓式拌飯，

bibim的韓文其實就是비빔(bibim)是混和的意思，밥(bap)是米飯的意思，所以비빔밥就是拌飯的意思!

可想而知，bibim的韓式拌飯一定很好吃!我們在點餐時店員也有推薦韓式拌飯!大家就想說點一碗來試試好了!

五顏六色超級豐富的小菜，小菜總共有六種再加上炒香的...