小赤佬 干鍋店 (76241)台南中西區小赤佬干鍋忠義店街頭搖滾平價麻辣干鍋,[台南市][中西區]小赤佬干鍋｜四川料理美食｜食記,【台南中西區美食】小赤佬干鍋忠義店，道地四川料理干鍋炒乾...,台南育樂街人氣麻辣干鍋！重口味人必吃！先炸再炒麻香滋味...,台南中西區小赤佬干鍋忠義店街頭搖滾平價麻辣干鍋@台南,台南干鍋【小赤佬干鍋】中西區美食!到了用餐時段沒有一次不...,台南東區小赤佬干鍋(育樂店)@志仔&玲妹的隨便食記::痞客邦::,台南經典必吃第二彈・小赤佬干鍋＆一起吧,台南美食【小赤佬干鍋（忠義店）】麻而不辣的干鍋吃完讓你...,台南美食中西...
小赤佬，是上海話「頑皮的孩子」或「臭小子」之意。不過，這干鍋兒可是成熟大人味，香辣噴火，兒童不宜啊
小赤佬干鍋 忠義店
地址：台南市中西區忠義路二段139號
電話：0905013418
小赤佬干鍋 育樂店
地址：台南市東區育樂街19號
電話：0905014549
營業時間：17:00-0:00
公休日請參考粉絲頁:
小赤佬麻辣干鍋忠義店粉絲專頁[1]
檢視較大的地圖[2]
育樂店久聞其名，但沒吃過，聽說是微型的 福相麻辣香干鍋[3]？！今天吃的是忠義店,106年6月起試營運，忠義路與民權路口附近美式街頭彩繪配色鮮明引人側目，汽油桶高腳椅，雖是騎樓下用餐沒冷氣，桌數也不多，燈光氣氛什麼的倒是營造得不錯，韓國烤肉店也不過如此，總能吸引路人回眸多看一眼:「到底賣啥啊?」
賣的可是好東西啊!乍看是便宜滷味?不不不........
食材或許雷同，但工序可是繁瑣的很，所以，美味的代價是什麼？要等啊客官⋯⋯內用等等等，外帶也是等等等，號碼燈都被我盯得快穿孔啦⋯⋯
基本上是滷味點餐模式沒錯，一人拿起一個小塑膠籃帶上鐵夾子一隻，愛吃什麼夾什麼。
想來點小酌怡情？，啤酒滿櫃請自取結帳；滴酒不沾？隔壁就是台南紅茶名店「瑪黑家」。
先選主餐，泡麵，蒸煮麵，冬粉⋯⋯
再將塑膠籃夾滿您的心頭好，糯米腸20魚蛋3顆10元，洋蔥一份10元，百頁豆腐10元，雞米花6顆30元....
高級貨 松阪豬，雞腿肉...有些取紙片兒代替即可
琳琅滿目目不暇給，您想得到的幾乎都有的點,大致上單價為$10至$60之間
大概是這樣的結論⬇️（女版1）
或是這樣⬇️（女版2）....偷偷告訴您隔壁桌男同學每一人都點了200多（男版💪💪💪）
最後一步驟最重要，得結帳選鍋味啊，店員會問您作「香干鍋」還是「辣干鍋」呢？ 請擇一
「香鍋干」應該也是挺香的吧？但是不辣...直接省略跳過，「辣干鍋」則由微辣起跳，小辣中辣大辣端看您的道行，店員看我像吃素的朋友嗎？半恫嚇半威脅說：「微辣就很辣喔⋯⋯如果平常不太吃辣建議您吃“不辣”的香干鍋就好」辣到底的決心差點被動搖，不過還好沒聽他建議，吾等功力尚淺但微辣還行...還行......
半開放式廚房，等待的同時得以「側面」觀察，似乎每一張訂單都是獨立處理製作，所以急不得....
同事的豪華版135元，內用外帶都是同一個包裝，純白色的紙碗，夾得多了用高點的的碗，夾得少了就用矮一點的
我的經典版120元，自取端回座位這小段路，已是香氣逼人，獨特醬香與麻辣花椒香氣兼具，剛吃不慍不火，溫水煮青蛙般地，衛生紙包餃子內心戲默默開演，五感刺激過後真是通體舒暢啊⋯⋯金賀呷
中途年輕底迪店員還會出來巡桌，表演示範乾坤大挪移甩鍋絕技，將最底下的泡麵上翻，說這絕技可使醬汁更均勻，還真不是人人甩得來的絕技，自己雪克搖了半天我的泡麵還是上不來.....同事的上翻成功蒸煮麵⬇⬇⬇（由店員底迪親身示範）
辣到一把鼻涕 一把眼淚最終還是碗底朝天啦，赫然發現其實它並不顯油，碗底沒有紅灔灧的辣油一灘，倒是挺意外的，突破重油重鹹重辣窠臼，「口味」與「價位」一起攜手榮登麻辣界的小清新！不過吾等道行就止步於微辣了，額頭持續冒汗中鼻水也不爭氣，面紙得再來二張才行⋯⋯宵夜晚餐皆宜,外帶回家配冷氣吃也是不錯選擇喔
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References 小赤佬麻辣干鍋忠義店粉絲專頁 (www.facebook.com) 檢視較大的地圖 (maps.google.com) 福相麻辣香干鍋 (sasa329231.pixnet.net) (m.facebook.com)2021年1月17日—小赤佬干鍋忠義店.晚上參加課程回家，因為還沒吃飯加上這幾天天氣變冷很想吃四川麻辣，上網找到在忠義 ...
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2019年1月9日—小赤佬是一家四川料理店，以干鍋為烹調方式，整個過程不加水，完全用大火炒，再搭配一些香料入味食材，其實就是有點像滷味、熱炒.
「小赤佬」是上海話，寓意頑皮的孩子，「小赤佬干鍋」是您舌尖上的驚喜玩味，喚醒疲乏的味蕾，生活就是辣麻對味!????.追蹤.????.貼文.
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小赤佬干鍋忠義店.1.7Klikes.小赤佬（上海話）：意寓頑皮的孩子舌尖上的美食感受像是遇見了頑皮的孩子，充滿驚喜和玩味！
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小赤佬干鍋慶東店...「小赤佬」是上海話，寓意頑皮的孩子，「小赤佬干鍋」是您舌尖上的驚喜玩味，喚醒疲乏的味蕾，生活就是辣麻對味!
小赤佬干鍋，有別於一般濕式滷味，乾式的料理手法，更令人耳目一新。口味有「香干」與「辣干」可供選擇，顧名思義為辣與不辣。-KLL.
小赤佬干鍋新興店，台南市。798個讚·375個打卡次。「小赤佬」是上海話，寓意頑皮的孩子，「小赤佬干鍋」是您舌尖上的驚喜玩味，喚醒疲乏的味蕾，生活就是辣麻對味!
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