醃製品與健康 一圖看「5種醃漬物」超傷腎！醫示警3類人少吃：恐致癌,健康網》醃漬物吃多會傷身醫：「這些人」最好別碰,健康網》醃漬物吃多超毋通！醫曝危害：好呷但傷身,健康網》醃製品易致癌？營養師教聰明選無添加食材,健康網》醃製品高鈉對腎負擔大醫教「挑選5心法」讓人安心吃,原來不是所有醃製品都致癌，主要看製作-每日頭條,吃醃漬物都沒好處？專家說不盡然-元氣網,吃醃漬物都沒好處？專家說不盡然|聰明飲食|養生|元氣網,吃醃製食品需要注意什麼？-每日頭條,常吃醃製食品的6大害處-每日頭條,常吃醃製食物或宵夜不會罹患胃癌，是...-衛生福利...
2019年8月1日 — 除幽門桿菌感染外，胃癌危險因子包括高鹽、醃製食物、抽菸、過度飲酒等亦會增加罹患胃癌風險（燒烤肉類3.4倍、醃製食品2倍），研究發現， ...
2018年1月22日—所以，醃製品營養受損且有害，不是人們的理想食品，以少吃為宜。...了其濃度，在這個時候吃醃製食物能提高其安全係數，也有利於我們健康。
吃醃菜恐致癌？醃製品真的有那麼可怕嗎？要怎麼吃才吃得健康？#醃製品#致癌#健康#亞硝酸鹽.
2019年5月28日—謝佳訓說，「醃製食物」本身就不是一種健康的飲食習慣，這也使得...醃製品的化學物質+辣椒的刺激導致胃壁長期性的變脆弱+胃是拿來分解食物 ...
解亞硝酸胺的癌毒！多吃2種營養素.硝酸鹽常被用於醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗等食物，是合法的防腐劑。不過，根據衛生福利部食品藥物管理署法規 ...
2019年12月23日—他的訪題主要是關於醃製食物是否對健康有害（例如癌症），尤其是醃製蔬菜（例如韓國泡菜）是否含有所謂會致癌的亞硝酸鹽。他也想知道我 ...
2017年7月13日—不過，醃漬產品可分成有發酵或無發酵，肉類香腸屬於無發酵醃製品，多數的醃漬蔬菜產品，就都有歷經發酵過程，才能延長保存時間。沒有經過 ...
2018-02-06由十味書齋之家發表于健康.聽過不少的報導，現在的人經常吃醃製品會得癌症，醃製品在製作過程中會分泌亞硝酸鹽，長期超劑量的亞硝酸鹽會導致 ...
2019年2月7日—雖然各地的食材、風味都不同，但這些香飄十里的醃肉、臘肉等醃製品總歸是新春少不了的家常美味，一吃就停不下來。...但隨著人們健康意識的 ...
2021年11月17日—許多醫師都建議挑選原形食物，且醃製品被認為有致癌疑慮。營養師表示，醃製品好壞參半，像泡菜、納豆與味噌等醃製品，在發酵過程中會產生營養素是較好 ...
2021年11月21日—現代養生觀念日益風行，一聽到醃製品，不少人避之唯恐不及，認為是致癌的禁忌食物，醫師們也多次提醒，加工、醃製食品盡量少吃，以免成為罹癌幫兇。
2021年11月21日—現代人注重養生，一聽到醃製品就避之唯恐不及，最怕有致癌風險，對此，營養師余朱青特別列出3種醃製品，因為醃製鹽分高，或是與其他添加物的化學成分 ...
2017年7月13日—醃漬物種類眾多，舉凡鹹菜、豆腐乳、梅干菜、香腸、蜜餞等，以鹽巴、糖進行醃製，卻帶給民眾高鹽、高糖的印象，認為醃漬食品營養...
2019年9月27日—醃漬物高鈉致癌風險高？營養師拆解2大功效.健康...但在醃製過程中，醃漬物也會較易流失部分營素，如水溶性維他命B、C等；當醃漬蔬菜切得太細， ...
2019年12月23日—他的訪題主要是關於醃製食物是否對健康有害（例如癌症），尤其是醃製蔬菜（例如韓國泡菜）是否含有所謂會致癌的亞硝酸鹽。他也想知道我個人對醃製食物 ...
2022年8月30日—高鹽傷腎：醃漬物在製成時大多會加入大量鹽分，攝取過多的鹽，可能造成水腫、高血壓等慢性病，對腎臟的負擔更是大，如果本身有腎臟疾病更應該避免。高糖 ...
2022年8月31日—第三「硝酸鹽和亞硝酸鹽」醫師說明，某些醃製肉品含有硝酸鈉或亞硝酸鈉...健康者不要過量天天吃即可，但高危險族群建議要「能免則免」：.1.香腸2 ...
2023年3月22日—1、高鹽傷腎：醃漬物在製成時大多會加入大量鹽分，攝取過多的鹽，可能造成水腫、高血壓等慢性病，對腎臟的負擔更是大，如果本身有腎臟疾病更應該避免。·2 ...
2022年9月26日—○硝酸鹽和亞硝酸鹽：一些醃製肉品含有硝酸鈉或亞硝酸鈉作為防腐劑，並會產生亞硝酸鹽。目前有限的證據顯示，亞硝酸鹽可能會導致人類和小鼠的某些胃腸道 ...
你喜歡吃醃漬食物嗎？雖然很下飯，但是對健康的問題也很大！健康的人偶爾吃可以，不要過量天天吃即可，如果是高危險族群，就真的能免則免囉！
但醃漬蔬菜的高鈉含量，對人的健康有隱患。近期有研究綜合分析過往的研究數據，指出降低飲食中鈉含量的攝取，對降低血壓有幫助。醃漬是透過食鹽或糖等醃製材料處理 ...