＜鳳梨舌頭＞「為什麼吃鳳梨會咬舌頭？」4 個技巧，教你如何避免鳳梨刮舌 ... 2024

鳳梨是種美味又香甜的水果...是吧！一定有人說：NO！...不是每個人都喜歡吃鳳梨~因為鳳梨常常會讓人的口腔產生怪怪的症狀...有人說是咬舌頭、有人說是嘴巴破 ...

2016年4月25日—其實是鳳梨酵素，也就是「蛋白質分解酶」在作祟，身為蛋白質剋星，被我們吃進嘴裡，就會分解口腔黏膜中的蛋白質，舌頭也就覺得刺刺的啦！這 ...

2016年6月27日—夏季很多人都愛吃水果消暑，尤其當季的西瓜、鳳梨更是民眾最愛，鳳梨雖然好吃，但有些人對鳳梨卻又愛又恨，深怕食用時造成嘴破、舌頭刺痛 ...

2016年5月13日—吃鳳梨會有咬舌感，代表為鳳梨酵素正在發揮作用。由於口腔內的肌肉、舌頭都是由蛋白質組成，因此有助於分解肉類的鳳梨酵素，從吃進嘴巴 ...

2016年12月24日—當我們攝取鳳梨時，鳳梨蛋白酶會開始分解口腔中的黏膜、舌頭上的細胞，使黏膜變薄，甚至導致嘴破；此外，「草酸鈣結晶」也會刺激舌頭， ...

2019年3月19日—天氣漸熱，享用酸酸甜甜的鳳梨清爽又解熱！不過鳳梨可不是人人愛吃，因為不少人吃了鳳梨後，舌頭會開始刺痛，甚至造成嘴破、流血，相當不 ...

2019年6月12日—食藥署建議，將鳳梨加入菜一起煮，如鳳梨雞湯、鳳梨蝦球等，利用其蛋白質分解酵素的功能，讓它先去咬其他肉類，鳳梨就比較沒空咬舌頭。

2022年6月29日—網路上流傳會咬嘴的鳳梨是因為噴了生長激素，這句話當然是錯的！鳳梨為什麼會刮舌頭？是因為幫助消化的「鳳梨酵素」在調皮搗蛋，它是一種蛋白質分解 ...

2021年3月5日—蛋白酶酵素這樣的作用過程，雖然會造成舌頭的不適感，但這類酵素的分解作用，能夠讓蛋白質能夠更好的被吸收，而舌頭之所以會疼痛，是因為從入口之後，所經 ...

台灣3月到7月是鳳梨的產季，鳳梨不僅是相當受到歡迎的水果之外，還能夠打成果汁、入菜等等，用途可說是相當多元，但在吃鳳梨的時候常會遇到的「刮舌感」， ...

2021年5月3日—鳳梨中的「鳳梨蛋白酶」又叫鳳梨酶或鳳梨酵素，它對蛋白質有著一定的破壞力，吃鳳梨時，它會對蛋白質「斷開魂結」，略微分解口腔內膜或是舌頭細胞，當黏膜 ...

2021年4月29日—鳳梨為什麼會「咬舌」，是因為鳳梨含有豐富的鳳梨酵素，也就是「蛋白酶」，能分解蛋白質，但也因此會將舌頭上的蛋白質分解掉，使得口腔黏膜變薄，產生 ...

鳳梨中的「鳳梨蛋白酶」又叫鳳梨酶或鳳梨酵素，它對蛋白質有著一定的破壞力，吃鳳梨時，它會對蛋白質「斷開魂結」，略微分解口腔內膜或是舌頭細胞，當黏膜變薄，也就 ...

2022年6月28日—鳳梨為什麼會刮舌頭？是因為幫助消化的「鳳梨酵素」在調皮搗蛋，它是一種蛋白質分解酶，顧名思義就是一種可以分解蛋白質的酵素，幫助 ...

2019年3月19日—鳳梨含有稱作「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）的酵素，它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化，但也因此會讓大部分的人產生「過敏反應」 ...

為什麼吃完奇異果、鳳梨等水果，舌頭、嘴巴會麻麻的，甚至耳朵也會癢癢的，這是食物中毒的症狀嗎？有什麼方法可以改善？Q：什麼…2019-06-27.鳳梨酵素的功效 ...

2023年7月10日—不過我們的舌頭，胃部都是由蛋白質組成，所以比較敏感的人可能會有「過敏反應」，吃了容易使口腔黏膜及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫、嘴麻等不適。因此， ...

2023年4月18日—也有不少網友提供解答，說明「問題就出在鳳梨的『鳳梨蛋白酶』、「是鳳梨酵素引起「割舌頭』，1.抹鹽，2.加熱破壞酵素，3.水會加強酵素活性（刀子乾燥）， ...

2023年5月27日—專家分析，鳳梨刮舌頭的原因有多種說法，目前最主流說是鳳梨含有鳳梨酵素，鳳梨酵素會分解口腔黏膜的蛋白質造成刺激感，草酸鈣針狀結晶可能會讓刺激感加乘 ...

2023年5月28日—據悉，鳳梨酵素可以溶解覆蓋在舌頭和上顎的保護性黏液，也就是說含有針晶的水果，會引起更強烈的影響，另外像是奇異果、葡萄、芋頭和山藥也含有大量此類 ...

2021年3月5日—「除了蛋白酶分解酵素的緣故以外，民眾自己在家處理鳳梨的時候有可能在花腔（芽眼）的部位並沒有處理乾淨，花腔裡面有一個很小的刺，刮舌的原因也可能來自 ...