＜福鼎涮涮鍋＞【新店區】獨家美味花雕雞鍋之福鼎涮涮鍋 2024

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一年四季，不管天氣再怎麼炎熱，胖可愛還是超愛吃鍋的

聽說福鼎涮涮鍋有獨家美味的花雕雞鍋

那麼特別的鍋，當然要來試試囉！

由捷運七張站走到福鼎，大約5分鐘左右的路程即可到達

胖可愛的交通工具是機車，店門口也有機車停車格

所以停車也非常方便唷！

店門口外的柱子，就有超大的菜單可以看呢！

門口裝潢大部分以木頭為主

感覺還滿有古色古香的FU

營業時間11：00～22：00，全日供應喔！

門口公告著每週二公休

別傻傻的白跑一趟唷！

目前消費優惠活動，凡是消費主鍋，就再加贈一盤肉唷！

肉的選項有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉可以選擇

入口左手邊是櫃枱

店內座位約可容納30餘人

店內也有提供8人座長桌

如果店內人潮比較多時，可能就會在8人長桌與別的客人併桌喔！

自助式飲料，有咖啡、冬瓜茶及酸梅汁

冬瓜茶味道香濃，不會讓人覺得有加很多水的那種

也有自助式的醬料區，當然高湯也是自助加的喔！

胖可愛最喜歡這種自助式醬料區了

因為可以自行調配成自己喜歡的口味

每個座位上也有菜單可以看

門口進來正中間走道有客惟您的低脂冰淇淋

沒錯，也是自助式無限供應喔！

火鍋料及菜盤

副餐有白飯、麵及冬粉可以選擇

這時胖可愛看到了一個東西，就是雞蛋耶！

因為現在的涮涮鍋，雞蛋幾乎要另外單點才有

沒想到福鼎居然是不用另外單點的，真是太棒了

花雕雞鍋 $360

鮮蝦鍋 $320

先將花雕雞鍋附的枸杞紅棗加入高湯內

高湯是店家用豬骨、雞骨、蝦米、柴魚、蔬果、昆布熬煮而成

再將店家自行用中藥及花雕酒調配的醬汁倒入高湯裡

嚴選大塊雞腿排，去骨後再用獨家醬汁醃製48小時

所以雞腿的顏色會有點淡淡的醬油色

因為雞腿肉預先有用醬汁醃過

加上高湯中也有花雕酒及中藥的味道

肉吃起來充滿了中藥及花雕酒的香氣

而且肉質非常紮實又非常鮮嫩

鮮蝦鍋的蝦子每尾都滿大隻的

重點是非常新鮮，蝦殼很容易撥

蝦頭也有美味的蝦膏，肉質非常鮮甜Q彈

贈送的牛肉

色澤鮮紅，因為瘦肉比例較多，吃起來不會讓人覺得油膩

記得牛肉不要涮過頭，太熟就不好吃了喔！

贈送的豬肉

胖可愛其實不怎麼愛吃豬肉片

因為通常都很柴或很硬

但福鼎的居然不會耶！非常軟嫩，都讓我懷疑這是豬肉嗎？

而且也沒有豬肉味，整個讓我超意外的，因此胖可愛多吃了好幾片呢！

魚包肉

有點像小顆的福州丸

因為成本較高，所以食材會替換，不一定有的喔！

胖可愛小提醒：記得先小口咬破，免得讓裡面肉汁燙傷囉！

芋頭，煮完非常綿密軟爛，芋頭味超香的

用花雕雞鍋煮的冬粉

冬粉吸附了花雕雞及中藥食材的香氣

超級美味的啊！建議大家來吃可以試試唷！

湯頭有著中藥及花雕雞酒的香味

喝起來不僅香氣十足，而且非常鮮甜，激推～激淮～

上面是香草口味，下面則是香檳葡萄

上面是芋頭，下面是巧克力口味

胖可愛挖了香檳葡萄及芋頭

味道香濃而且非常容易挖取

可惜吃太飽了，不然還真想多挖幾球來吃啊！

這天飯後甜點綠豆湯都已供應完畢，所以就沒品嚐到了

店家環境乾淨舒適，服務人員態度親切

有任何問題，服務人員也都很熱心的解答

火鍋料食材部分也都是由老闆娘到附近市場親自採買

花雕雞鍋真的有讓胖可愛驚艷到啊！激推～必點

推薦給大家唷！

福鼎涮涮鍋

電話：02-2915-5989

地址：新北市新店區建國路72號

營業時間：11：00～22：00

　　　　　(每週二公休)

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