＜生魚片營養價值＞吃生魚片到底健不健康？ 2024

2022年9月13日—無論是生魚或是熟食，都可藉由魚類攝取Omega-3脂肪酸，有助人體健康。不過營養師提醒，生魚片含有「硫胺酶(thiaminase)」，會破壞維生素B1結構， ...

2018年5月3日—生魚片VS煮熟的魚肉，哪個營養價值高？生魚肉和熟魚肉相比，總體的營養成分差別不大。生.富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，原有的各種維生素 ...

2023年2月16日—想查詢日式料理的熱量嗎？好食課營養師計算了常見的鮭魚生魚片、鮭魚握壽司等超過15種口味的生魚片、握壽司與軍艦壽司的熱量、蛋白質、脂肪與碳水 ...

2020年2月4日—好食課整理了常見的日式料理，像是鮭魚握壽司、生魚片等等，一次和你分享這些日本料理的熱量、碳水化合物、蛋白質與油脂的含量！

2021年11月26日—在現今，鮭魚、旗魚、鮪魚、鮪魚肚各受不同民眾喜愛，其差異主要在於熱量、蛋白質、脂肪、DHA、EPA，膽固醇等五大不同，但不論是哪一種生魚片都需要控制 ...

2023年4月6日—不吃飯就沒熱量？生魚片、握壽司與軍艦壽司卡路里及營養素一次看·鮭魚生魚片.熱量44大卡、碳水化合物0.0克、蛋白質3.9克、油脂3.1克·鯛魚生魚片.

2021年12月3日—李婉萍分享鮪魚、旗魚、鮭魚三種魚類的營養價值表，當中鮭魚的DHA和EPA最高，其富含好油能幫助照護心血管，但好油也是油，要注意它的熱量也是最高，如果想 ...

2019年11月7日—但處理程序非常重要，新聞曾報導有人猛吃生魚片順便吃進一堆寄生蟲，讓肝臟爬滿肝吸蟲。要安心食用生魚片，10個...等，導致營養不良，甚至寄生蟲也可能已經悄悄入侵！...魚肉營養價值PK賽健康吃魚...

2019年12月20日—生魚片口感鮮嫩，油脂飽滿，是很多饕客獨衷生魚片的原因。若以營養價值來看，魚類除了提供優質的蛋白質、低脂肪外，像鮭魚、鮪魚等魚類含有豐富 ...

2018年1月19日—生魚片口感鮮嫩，與烹調過的魚肉大不相同，是很多饕客獨愛生魚片的原因。若以營養價值來說，營養師王子南指出，鮭魚、鮪魚等魚類含有豐富 ...

2019年12月9日—鮭魚生魚片鮭魚料理壽司燃脂瘦身...增肌、減脂、維持「健身餐」營養比例與食材推薦大公開...魚肉營養價值PK賽健康吃魚謹記4原則！

2022年4月14日—整體來說，沒錯，壽司是健康的，除了有魚的優質蛋白質、omega-3脂肪酸，還有維他命以及礦物質組合外，白飯還能補充碳水化合物，增加體力，加上脂肪以及 ...

2021年12月2日—李婉萍說道，許多魚富含omega-3不飽和脂肪酸、DHA、EPA，而被認為比較健康，包含鮪魚、旗魚與鮭魚，而omega-3不飽和脂肪酸、DHA和EPA是「好的脂肪」，有益 ...

2023年3月22日—...不絕口，不過僅管魚肉確實富含營養價值，但在「生食」的情況下仍是有一定程度的隱憂；對此營養師蔡欣蓁就提醒，生魚片吃多可能會對健康造成危害。

2022年9月7日—生魚片是日本美食之一，不少國人也很愛吃，且一般民眾的認知上，魚類除了有優質的蛋白質，還富含EPA、DHA等omega-3脂肪酸，有助於改善血壓及降低三酸 ...

生魚片的營養價值真的很高﹐它含有豐富的蛋白質﹐而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低﹐卻含有不 ...

多量的DHA、EPA、鐵質、完全蛋白質以及各種營養素，可讓孩子吃了更聰明、女性吃了更健美。低熱量，吃多不怕胖。鮭魚.˙鮭魚:必需脂肪酸 ...

2018年5月10日—營養師孫語霙首先就常見生魚片做熱量上的分析，第1名由鮭魚腹肉奪...比較完熱量以後，孫語霙整理出「4種魚」的營養價值及對身體的影響：.

2018年5月10日—鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素，而其富含脂肪，有55％單元不飽和脂肪酸，還提供必需脂肪酸EPA和DHA，因此 ...

生魚片，尤其是老饕級的，會跟我說油脂多的鮪魚肚特別好吃！魚裡面有魚油，吃多應該沒關係吧？感覺很健康！魚也是有熱量的，熱量高就會影響肥胖，所以建議從烹調方式 ...

數值單位均為每100g可食部分之含量.熱量(kcal).100.水分(g).76.1.蛋白質(g).23.3.脂肪(g).0.1.碳水化合物(g).0.鈉(mg).27.膳食纖維(g).0.膽固醇(mg).