<紅毛港小吃部>來吉貝島吃【紅毛港小吃部】. 雖然上次來過澎湖,不過都在 ... 2024

來吉貝島吃【紅毛港小吃部】. 雖然上次來過澎湖,不過都在 ...

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搭配小黃瓜和胡蘿蔔的生炒魷魚,算是相當熟悉的搭配,但新鮮的魷魚,味道格外鮮甜,稍微有一點鹹味,就讓魷魚的甘甜完成全呈現出。

生魚片除了熟悉的鮭魚、旗魚、鮪魚,其ㄚ的生魚片我都搞不懂,一般還有哪些魚少刺多肉可以做生魚片呢?紅甘嗎?還是甚麼呢?大家都知道自己吃的生魚片是什麼魚嗎?

新鮮的蝦子,不需要太多的調味,清蒸吃就很棒,看來活喉很旺,怎麼清蒸大蝦看起來樣烤蝦了啊?還是我搞錯了呢?

海菜蒸蛋就格位的鮮美,蒸蛋的滑嫩,喜歡把蒸蛋拌進犯裡面吃,不過今天的菜色豐富,不太敢吃太多飯,認真吃菜比較重要了。

到底什麼是石壁,剛上桌時大概判斷是一種螺肉,老闆說這是海底香菇,但似乎跟一邊市售的海香菇又不同,海香菇指的是章魚皮,而這個明顯不是,稍微查了一下,資訊很微薄,也可能是生長在石壁的螺類,不過口感相當特別,搭配酸菜也相當美味。

鐘螺倒是第一次吃到,很特別的三角錐型的外殼,吃起來又格位的清香,跟以前吃的烤螺肉完全不同滋味,有機會的人可以試試看唷!

一開始剛端上桌,還以為怎麼會有炸豬排或炸雞排,咬下去後才驚覺原來都不是,而是口感特別的炸花枝排,厚實的花汁肉形成一種彈性綿密的口感,沒有那種纖維的肉質,格外好吃,我想我一個人應該有吃掉一大半吧!不過我沒特別沾番茄醬,就是這樣酥脆外衣直接享用。

綠色的尾巴,加上特別有彈性的魚肉,應該是鸚哥魚吧?寫食記寫這麼多,應該還是常常聽到我說搞不清楚吃的是什麼魚?為什麼魚肉這麼難分辨啊?去魚市場買魚,也經常搞不清楚哪一隻是什麼?有時不得不欽佩這些賣魚的人對於的知識。

不管吃魚吃肉,都還是少不了一點青菜搭配,這樣才可以均衡飲食,也比藥不會太快吃膩,高麗菜吃起來清脆清甜,吃這多海味,還是要吃點青菜讓口味清爽一下。

炸蚵仔酥,可是吃鹹粥常會搭配的選項,酥酥的外皮,充滿鮮味柔軟的內餡,喜歡吃蚵的人,怎樣吃都美味,但有些鮮味對不愛吃蚵的人來說是腥味,這真的是很難判斷是鮮是腥。

搭配的湯就是魚骨架肉所煮出,大量的薑絲、鹹菜,清爽可口,這是魚湯套有的味道,不少人就愛這樣的鮮魚湯,簡單又美味。

如果喜歡吃生蠔的人,那這樣的搭配就相當不錯,薑蒜末搭配上芥末,蚵含大量的鋅是男性需要補充的元素,今天就不理有沒有痛風的問題,先開心大口享用,之後的事情之後再說了。

澎湖縣白沙鄉吉貝村182號之7號06–991–1370

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