＜意麵炸＞博客來 2024

意麵（中國大陸、香港稱為伊麵，又稱伊府麵），是一種油炸的蛋麵，粵菜經典主食，中國著名麵食之一，因在民間廣泛的流傳與改良，傳至世界各地。由於意麵與 ...

製作過程以鹽水拌入麵粉，經過壓合延展、機器切條定型，放置風乾後，再置於鍋中均勻油炸，油炸採用油質穩定不易酸敗的棕櫚油，經驗老到的精準溫控使意麵麵 ...

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2017年7月6日—Dcard網友就說他家鄉在南投，所以從小吃到大、覺得最道地的，就是稍微鵝黃色的南投意麵。他表示：「後來到台中吃了一次鍋燒意麵，是油炸 ...

台南獨有的[炸意麵]是府城人獨享的美味也衍伸出許多獨特的料理如:鍋燒意麵.炒鱔魚.花枝.八寶麵等等..........很多人都吃過但是大部分的人都沒看過這[意麵]是怎麼炸 ...

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2018年10月24日—簡鈺樺進一步解釋，麵條的主要原料為麵粉，熱量的差異因素主要在於「脂肪量」，像是鍋燒意麵這種麵身油炸過的就會導致脂肪量較高，熱量相對 ...

2019年7月4日—成人後，因緣際會在日本根據台南油炸意麵的印象，製作出第一包可量產的「雞味泡麵」來，所以就形成這麼一種說法：伊府麵傳到台灣叫意麵， ...

台南獨有的[炸意麵]是府城人獨享的美味也衍伸出許多獨特的料理如:鍋燒意麵.炒鱔魚.花枝.八寶麵等等..........很多人都吃過但是大部分的人都沒看過這[意麵]是怎麼炸的?

PEKOE精選—台灣炸意麵.☆油炸金黃色澤與迷人麵香，是大小都愛的超美味麵點☆製程中堅持不添加化學色素、膨鬆劑與防腐劑☆不論是乾拌、拌炒、燴煮、下湯…

用法上，可比照一般麵條使用，不論是乾拌、拌炒、燴煮、下湯……等各式料理方式均十分美味；也是製作府城人氣美食如鍋燒意麵、鱔魚意麵不可缺少的主要材料。口感與風味十分 ...

炸意麵料理怎麼做？愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鍋燒意麵（露營OK）、生炒花枝(透抽)乾意麵～台南經典美食小吃、炒意麵、鱔魚意麵。以及花枝意麵、炒 ...

PEKOE與台南老牌製麵廠攜手合作，使用通過檢驗之優質原料，製程中堅持不添加化學色素、膨鬆劑與防腐劑，忠實傳達出紮實、濃郁的古早好滋味，令人一嚐傾心！意麵麵體 ...

2017年4月10日—做法是用高筋麵粉與雞蛋捍製成麵，再油炸保存。以前沒有冰箱，生麵不易保存，油炸後的麵不僅不易變質，煮熟也快。事實上，鍋燒 ...

[高雄]新順發製麵行-南部人最愛炸意麵~銅板價鍋燒意麵、雞絲麵、烏龍麵麵條批發(可單買）.中菜小吃美食好芃友2021-06-190 ...

PEKOE台灣本產炸意麵：，PEKOE與台南老牌製麵廠攜手合作，使用通過檢驗之優質原料，製程中堅持不添加化學色素、膨鬆劑與防腐劑，忠實傳達出紮實、濃郁的古早好滋味， ...

2022年11月24日—油炸後意麵、雞絲麵熱量是白飯逾2倍.熱騰騰的蚵仔麵線，再加入大蒜、香菜提味，堪稱是國民美食，還有淋上磨菇醬 ...

2022年11月25日—油炸後意麵、雞絲麵熱量是白飯逾2倍.熱騰騰的蚵仔麵線，再加入大蒜、香菜提味，堪稱是國民美食，還有淋上磨菇醬 ...