＜金品巧廚江浙點心＞【士林天母】一品巧廚江浙家庭小館（詳細菜單）（6S食記 ... 2024

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我家巷口的江浙小館，口味中規中矩，100元可以吃到一大碗雪菜肉絲麵，100元可以吃到2大塊現點現蒸味濃香軟的清蒸臭豆腐，200元出頭有1整籠滿滿的小籠湯包，是好鄰居無誤。

一品巧廚（Facebook）[1]營業時間：11:00-14:00（例假日至14:30）/ 17:00-21:00 營業電話：02-2833-1497 營業地址：台北市士林區德行東路20號 捷能減碳：捷運芝山站2號出口步行約5分鐘

消費日期：2016.3.21

家門口的江浙小館，離家近反而好幾年沒造訪了，不過，每次點的都差不多那幾樣，這天心血來潮用手機拍了幾張，更新一下舊文的內容，讓陳年老文有機會出來透透氣XDD

雪菜肉絲湯麵（$100）我認識很多人都不愛吃雪菜，外省家庭長大的凱棠可是從小喜歡到大，而且越來越覺得雪菜的滋味迷人；白煮麵湯蓋上1大湯匙的雪菜炒肉絲，油脂讓麵湯多了鮮味，每一口都能吃到軟脆的雪菜，1個人點這碗麵就很有飽足感。

小籠湯包（$220／20粒）20顆皮薄餡滿的小籠湯包總是這樣把蒸籠擠得滿滿滿，賣相是很划算的，口味就很家常的中規中矩囉。

清蒸臭豆腐（$100）現點現蒸需要等約20分鐘的時間，剛好把桌上的都先吃完等著臭豆腐作Ending。雖然是6S也拍得出來臭豆腐身上的發酵痕跡對吧XD，上頭的肉醬是主要的調味來源，香鹹滋味mix臭豆腐獨特的濃郁香氣，簡單好味。

炒菠菜（價格忘記了）我愛吃菠菜，光是這樣簡單乾脆的清炒，就能深得我心。

詳細菜單提供參考，1個人簡單吃或家庭聚餐都相當適合的所在。

－－－－－－－－－－新與舊的交界－－－－－－－－－－

一品巧廚江浙家庭小館。小籠湯包。油豆腐細粉。清蒸臭豆腐（2013.3.29）

2012.11.08 星期五，日常生活的晚餐覓食。

就在胖虎家巷口的一品巧廚，招牌的褪色看的出來也日曬雨淋好些年了，胖虎居然沒吃過，真是一點求新求變的慾望都沒有的老派男人。

是說，開放式廚房的觀念在中餐館就有了吼XD經過看見廚房內奮力的桿麵、包餡、放蒸籠的忙活著，很有吸引客人進門的效果。

MENU，這價格在台北市算是經濟實惠的吧。

小籠湯包（$220）足足有20顆，蒸籠塞得滿滿的。

湯包皮看起來略為厚實些，表面油亮油亮，吃起來則不會太過油膩。

沒吃到什麼肥肉是優點吧，湯包皮沒什麼彈性就有些可惜，很中規中矩的小籠湯包囉。

油豆腐細粉（$100）料夠多，煎蛋皮的顏色也漂亮，賣相好好。

肉卷是被凱棠視為油豆腐細粉的靈魂食材，沒有凱棠怕怕的豬肉味就輕鬆過關啦XD

加了榨菜肉絲的油豆腐細粉，凱棠是第一次吃到這樣的搭配； 料更加豐盛，湯頭也更加夠味，味道也有別於一般油豆腐細粉的清爽。 

雪菜肉絲麵（$100）小時候家中冰箱總是有一整鍋的雪菜肉絲，大人們一犯懶就煮個麵加一大勺雪菜肉絲餵飽兔崽子們，對凱棠而言，這是很家常的美味，胖虎在外用餐特愛點這道。 

雪菜切得很碎，整體滋味是走清爽款的。

清蒸臭豆腐（$100）2大塊臭豆腐上桌，臭香味撲鼻而來。

臭豆腐本身沒有什麼調味，就靠上面那一抹特調醬，非常的香鹹夠味，臭豆腐相當軟嫩，最令人驚喜是入口滿是濃郁的發酵臭香味，是好吃的臭豆腐無誤。

胖虎家附近又發現1枚堪吃的店，喔耶！

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