＜潮洲冷熱冰＞屏東美食正老牌潮州冷熱冰 2024

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[屏東美食[1]正老牌潮州冷熱冰]吃完屏東牛大福火鍋後總覺得一定要來個甜點才能過癮，潮州圓環最知名的除了旗魚黑輪之外，最有名的就是燒冷冰，尤其同一個地方有兩間潮州燒冷冰，一個是阿倫冰店，另一個是正老牌潮州冷熱冰，我還特地問了屏東的朋友，都是跟我推薦白色招牌的正老牌，跟著屏東人吃冰，絕對不會出槌。

屏東潮州美食[2]

圓環附近有兩間，要找白色招牌的「正老牌冷熱冰」才是當地紅店。隔壁的阿倫冰店我很久以前也是吃過，但味道已經淡忘了。

可以認門口有白糖粿這間啊~~~

正老牌燒冷冰的公休日都寫在牆上，幾乎是週三或週四才公休。必須先去櫃台點單結帳，就會幫忙送到桌上。不過人潮蠻多的，我建議先找位置後，才點餐會比較保險。

店裡主要以冰品為主，有綜合冷熱冰（就是我們俗稱的燒冷冰），另外有綜合熱湯圓、冷凍芋頭、紅豆牛奶冰、花生牛奶冰、四果冰、草莓牛奶冰、烏梅牛奶冰、巧克力牛奶冰、百香果牛奶冰~每份都是均一價45元。

店裡可是人潮有夠滿，幾乎都要併桌坐。生意真是爆炸好。

幾乎上遍各大新聞媒體，當然食尚玩家也來訪過好幾次！！！

冷熱冰的枱面其實很簡單，一邊一直在煮花生湯，另一邊則是不停地煮熱水，等點單後才會製作冰品。

這邊的湯圓除了白色的糯米小湯圓之外，只要點冰一定會附上一顆手捏的花生小湯圓！

小湯圓不停地在甜湯裡熱煮，邊煮邊把糖水的甜份煮上去，熟了後才放到刨冰[3]裡，就等著與其他的餡料一起上桌。這邊的花生粉餡是已經調好的，餡料比較溼潤~~

綜合冷熱冰（45元）：

冷熱冰有固定的吃法，首先不要攪拌冰與餡料，而要從旁邊的刨冰往上吃~~~這邊是用傳統的刨冰機，所以刨出的碎冰的顆粒較粗獷。再加上砂糖煮出的糖水，不是很濃稠的那種，味道屬於輕甜。

首先找出圓滾滾的花生湯圓，白綿綿的湯圓裡面咬得到溼潤的的花生餡，算是這邊特色，熱熱的湯圓配上冰涼的刨冰，可是外冷內熱的交錯感，我覺得口味還不錯。

裡面的餡料還有紅豆、大彎豆、花生仁與小湯圓，餡料的種類不算多樣，不過我還蠻喜歡花生仁的，覺得大顆好吃！算是潮州一定要朝聖的人氣老店~可以結合牛大福、三平咖啡，來個小吃美食一日遊~~假日吃吃喝喝超盡興。

正老牌潮州冷熱冰

地址：屏東縣潮州鎮新生路120號[4]電話：(08)788-6117[5]營業時間：09:30-22:30

〈正老牌潮州冷熱冰地圖〉

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