＜香港茶＞【香港】茶餐廳與港式飲茶：多家必吃美食懶人包 2024

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香港美食很多，其中很具代表性的茶餐廳和港式飲茶更是不可錯過的類別之一！有些人會將茶餐廳和飲茶的茶樓搞混，其實兩者是完全不一樣的。

茶餐廳有的也叫「冰室」，會提供常見的公仔麵、西多士、菠蘿油等中西式食物。

飲茶文化則是老一輩港人習慣早晨到茶樓，看看報紙與朋友閒聊，喝茶配燒賣、腸粉、叉燒包等港點。

傳統吃法「一盅兩件」，指的就是一壺茶配二件點心。(不過常常會不小心點爆，變一盅滿桌…)

這篇文章介紹一些吃過較知名的茶餐廳和飲茶評比，香港大小食肆眾多，還有很多沒介紹到的遺珠，也歡迎各位分享交流。

茶餐廳

翠華茶餐廳

翠華在香港各地有許多分店，尖沙咀店從尖沙咀站D2出口出來就到了。

脆嘩奶油豬外皮麵包酥脆，抹上香甜煉乳和牛油，醬料浸滲到麵包氣孔中，外酥內軟，是很棒的招牌甜食。

咖哩牛腩飯咖哩香氣很夠，對我來說辣度偏辣了一些。牛腩肉大塊而且入味頗為好吃。

身為觀光名店，翠華雖然價位不低，但食物有一定水準，而且很多分店營業到凌晨甚至24小時，很適合吃飯時間難掌握的旅人。

華嫂冰室

華嫂冰室本店位於元朗，是周潤發、余文樂等明星的愛店，後來在灣仔以及尖沙咀2018年也開了最新的分店。灣仔店離灣仔站A2出口走路約10分鐘。

必點的招牌菠蘿包外層酥脆內裡軟鬆，裡面除了一般的奶油塊，還有非常滑嫩的煎蛋以及蕃茄。吃起來滑嫩順口，層次分明，是我個人目前吃過最愛的菠蘿油。

另外點了碗豬扒米線，蕃茄湯頭酸甜清爽，豬排肉厚實飽滿，也推薦一試。

金華冰廳

金華冰廳在旺角站跟太子站中間，旺角站B3出口走路約5分鐘。

他們金牌菠蘿油號稱香港第一，但我吃到的品質可能不佳，麵包不夠熱，外皮不酥脆，麵包本體軟爛，僅有甜味而沒甚麼香氣，有些名過其實。

另外點的蛋撻也是平平無奇，沒甚麼濃郁的蛋味。

這是我自己主觀感受，金華冰廳在網路還是很多好評，可以自己吃吃看喜不喜歡囉！

金鳳茶餐廳

1956年開業，歷史悠久的傳統港式茶餐廳，以菠蘿包及凍奶茶出名，灣仔站A3出口走路約5分鐘。

招牌的鮮牛油菠蘿包，整體口感較厚實，搭配牛油後內層濕軟，不是那種酥皮會掉滿地的類型。如果喜歡紮實口感的人應該會喜歡他們家的菠蘿包。

金鳳的奶茶以不加冰出名，所以不會有奶水分離的不協調感，號稱混合兩種品牌紅茶葉，茶味濃郁不苦澀。

雞蛋鮮牛肉三文治裡面夾著軟嫩的滑蛋和牛肉，牛肉滋味鮮美但口感像生食，不敢吃生食的朋友可能要考慮。

蘭芳園

絲襪奶茶名店，有上環、中環以及尖沙咀三間分店，絲襪奶茶、金牌豬扒包、加央西多士、蔥油雞扒撈丁等都是很多人推薦的招牌菜。

總店中環店搭乘半山手扶梯從「結志街」出口出來就會看到，裡面貼滿明星海報，有復古懷舊氣氛。

蔥油雞扒撈丁雞肉香嫩多汁，麵條就是一般泡麵沒啥特別。

絲襪奶茶滑順香濃，通粉就很一般。

西多士有著滿滿的蜂蜜和奶油，是我很愛的甜食。

澳門茶餐廳

據說是澳門賭王的親友們合夥開設，整體來說價位稍高，尖沙咀站A1出口走出來1分鐘就到。

蛋撻是葡式口味，較為濃郁香甜，奶香濃厚。

澳門豬扒豬仔包過於乾澀，不好入口。

招牌的咖哩牛肉辣勁十足，但很香，搭配過於乾澀無味的豬仔飽剛好。

檀島咖啡、泰昌餅家

檀島與泰昌是兩家香港蛋撻名店，檀島的蛋撻以超多層酥脆的餅皮出名。

現在檀島在台灣也開不少分店，香港灣仔店在灣仔站A4出口。

泰昌餅家分店很多，熱門區域幾乎都有。

泰昌的蛋撻蛋味濃郁，但整體來說我還是偏愛檀島的蛋撻餅皮。

泰昌反倒是沙翁比較特別，這是一種外型很像我們炸雙胞胎的甜食，咬下去裡面鬆軟香甜，值得一吃。

飲茶

蓮香茶室﹝蓮香樓﹞

講到香港飲茶，上環的百年老店蓮香樓是很多人心中第一個浮現的店家。

在2019年初，一度傳出休業，震驚港台美食界。後來幾位蓮香樓老夥計不捨茶樓被埋沒在歷史中，所以簽約加盟以特許經營模式聯手接管，並掛牌改名叫「蓮香茶室」。

這個道地的傳統茶樓沒有服務招呼，只有此起彼落的喧嘩。

推車一出來大家蜂擁而上，拚命遞上記錄單給推車的大姐，只為搶到幾籠食物，能搶到甚麼都不一定。好像打仗一樣的用餐環境稱不上舒適，但卻是最有香港味的懷舊氛圍。

假如運氣夠好，試著搶看看叉燒包、牛肉腸粉、鮮蝦腸粉、淮山滑雞札(荷葉雞)、蓮蓉包、馬拉糕、沙翁（炸蛋球）、腐皮捲、豬潤燒賣等品項，都滿好吃的。

 「蓮香茶室」改名後取消晚茶供應，只保留早茶與午茶。

廚房部也縮減，一些菜色取消，只能到姐妹店「蓮香居」﹝西營盤站A2 出口走路約5分鐘﹞去吃。

蓮香樓雖然目前保留下來，但因是特許經營，未來如何難料；想體驗傳統道地飲茶的朋友可得把握機會了。

添好運

雖然台灣有添好運已經很久了，不過每次到香港有機會總還是忍不住來吃道地的添好運。

目前香港共有5間分店，我比較愛深水埗分店，排隊人潮較少一些 (深水埗站B2出口走路約10分鐘) 。

酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕、黃沙豬潤腸等都是評價很好，推薦可以吃看看的點心。

香港美食實在太多了，看完後也歡迎大家留言分享自己的口袋名單唷！將來有去吃新的店家會持續更新本文~

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