＜璐露野生活 Luluyelife Café＞璐露野生活Luluyelife – 一起去野餐，美好小露營 2024

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黃金比例與風味評鑑師

Lindy’s歷經無數次嘗試，最終選擇稀有的皇家香水椰＆泰國王椰子，調和出獨一無二的黃金比例，造就層次感豐富飽滿，香甜濃郁中卻帶著清爽的完美平衡。

但如同所有天然作物，每年的降雨、氣溫、土壤酸鹼度等微小變因，都會導致水果風味有細微差異。

從威士忌釀造工藝中得到靈感，培訓風味評鑑師把關，確保無論收成如何變化，Lindy’s都能堅持引以為傲的黃金比例。

品種

第一次喝Lindy’s椰子水，乍一入口時，你可能會驚訝於的七葉蘭香氣，與舌尖碰撞的香甜，彷彿椰奶一般的濃郁感；接著迎來椰子花香的芬芳與柑橘類的微酸清爽，顯得層次豐富而不過於甜膩。

這一切都要歸功於風味評鑑師精心調和兩種稀有品種椰子：皇家香水椰＆泰國王椰子。

皇家香水椰NamHom，有椰中之后的美名，過去貴為室室貢品，僅生長在泰國灣三角洲一帶，產量稀少珍貴，品種嬌貴敏感，需要最具經驗的職人精心呵護，淺嚐一口能便明白，為何泰文NamHom意為甜蜜幸福、國色天香。

泰國王椰子Thambili，椰農口中的暹羅灣上的金珠，為原產斯里蘭卡的王椰子與泰國原生種自然繁衍，人工栽培量稀少，口感清澈中帶點柑橘微酸與椰子花的香氣，果皮金黃的Tambili意為橙星。

椰子職人

從頂級椰子到Lindy’s椰子水，完全仰賴我們的椰子職人。

過去數十年來，我們走遍世界各地，拜訪最好的椰農，學習獨到的種植經驗；更與研究單位進行產學合作，深入研究椰子的種植、加工技術，建立起「Lindy’s精品椰子水」體系，培訓出最專業的椰子職人，正因職人們追求完美的態度，才能成就Lindy’s與眾不同的品質。

產地

位於泰國中部，緊鄰暹羅灣的湄南河沖積平原，氣溫、降雨、鹹淡水比例、土壤獨特的礦物質組成與酸驗度，造就椰子生長的天選之地。

Lindy’s選擇以水上市集聞名的丹嫩莎朵作為生產基地，這裡不僅是泰國各地椰子的交易中心，更是品質最好的皇家香水椰產地。

製程

採收：每日天未亮，椰子職人們乘著小船，穿梭在湄南河沿有的友善生態果園，只挑選樹梢上6~7個月果實，以最嚴格的A1等級篩選，每30顆中僅1顆能達到標準。運送：現摘現剖，經初步過濾後，透過低溫急速冷凍，鎖住椰子水的新鮮風味與營養，於6小時內送達工廠，馬上開始生產。填充：椰子水對光線十分敏感，需要完全隔絕光線的容器才能保證其不會變質，Lindy’s選用台灣製低汙染再生鋁罐、全自動化無菌產線填充，通過最嚴格的食品安全標準。

殺菌：Lindy’s引進台灣專利殺菌產線，瞬時高溫100%滅菌，不僅保留椰子水新鮮風味與營養，更讓您享受同時無需顧慮。包裝：選用台灣製造包膜，與外箱均通過環境汙染測試，為地球多盡一份心力。

檢驗與認證

iTQi 世界風味評鑑獎（食品屆米其林）：2星大獎 Thai Trusted Mark：泰國國家信任標誌 BRC全球食品安全標準清真認證標章 SGS 微生物檢驗 SGS 重金屬殘留檢驗 SGS 無塑化劑檢驗 SGS 無色素檢驗 SGS 無麩質檢驗 SGS 無防腐劑檢驗 SGS 無農藥殘留檢驗 SGS 無黃麴毒素類檢驗