<東港乾麵>屏東食-莊記麵食館@ blog 2024

屏東食-莊記麵食館@ blog

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屏東食-莊記麵食館@ blog

位在大馬路旁的莊記麵食館,也是許多東港在地人,愛吃的美食家常小吃,過去幾年都小小的店面,這兩年開始擴大營運。

重新開張的莊記,除了擴大,在門口,更有可愛Q版的老闆,歡迎著你!

過去的五張小桌空間,除了常常客滿之外,看著後續來的客人,站在旁邊等候內用,總是吃的很有壓力,小空間,常常會不小心撞到隔壁桌的客人,感覺也比較昏暗,有段時間就不喜歡去用餐。

這次重新開幕後,整體而言,感覺用餐環境,更加明亮又舒服,用餐時,也不會備感壓力。

當然囉!最主要還是老闆的好手藝,才是關鍵囉!

但由於工作人員有限,所以調味料跟餐具,需要自己取用囉!

看到這麼可愛的Q版圖標識,也讓人很會心一笑!

除了現場煮食跟老闆點選,其他小吃滷味,就可自己選購,再拿給老闆就可以囉!

我個人最愛,莊記的乾麵,南部吃麵都會偏甜,但莊記口感,麵又不會煮得太爛,攪拌著肉燥醬再搭配少量的湯,搭配肉片,在經過均勻攪拌後,再搭配上豆瓣醬,口感又更加的美味囉!

搭配少量的湯,即使放一會再吃,再經過攪拌,也不會變成太乾,一樣美味可口

這次特別點了他們的招牌,紅油炒手,聽媽媽說那就是扁食下去炒,搭配豆芽菜,淋上微酸的醬汁,應該有加上醋吧,我個人倒不是很喜歡這道小吃,可能不愛吃酸的口感吧!

但以內餡的鮮豬肉,還蠻好吃的,也很鮮甜,喜歡吃微酸口感的朋友,也可以做參考囉!

每次到莊記,必點的臭豆腐,但我們發現老闆親自炸的口感,會比較香脆。

 

除了醬油之外,還有莊記特調的豆頭醬,當時我們研究半天,原以為是蒜泥口感,但又很不像,最後決定詢問老闆,原來是做豆腐的豆頭,好特別唷!

其實在市面上也是很少見,那感覺也很難形容,不會很突兀,但口感上又多了一個層次,也成了莊記獨特的醬料。

對於老闆特別強調的,他們的可不用回鍋油呢,不容易,但面對現代人對餐飲的重視,這的確也是另一種健康的趨勢。

最後上桌的,就是滷菜囉,只是大腸小小一節就要30元囉,若以滷菜而言,的確是不便宜,滷菜上,我個人還蠻喜歡,淋上滿滿的蔥花,吃起來口感,也比較不會這麼油膩。

在台灣小吃上,滷菜總是不能缺少的重要配角。

特別推薦是他們的豆包跟大腸,說到豆包也是很特別的食材,他是由豆漿上那層膜,所做成的一道菜,非常的有趣,不愛吃豆乾的我,倒是很喜歡豆包的口感。

吃完了,看著老闆再忙碌,所以特別幫他們順手整理好,呵~

 

吃了好幾家的乾麵,個人最愛這家的口感,以價格上蠻合理的,加上現在的很舒服的用餐環境,只要想不到該吃什麼,莊記總是第一首選,跟大家分享囉!

 

營業時間:早上11點-晚上10點

電話:(08)8332129

地址:屏東縣東港鎮中山路128號

 

 

 

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