客家菜脯製作 20150217黑金老菜脯在家自己動手做-YouTube,[菜脯埕]醃製老菜脯教學，細心講解不藏私-落落的日記閣,[菜脯埕]醃製老菜脯教學，細心講解不藏私@落落的日記閣::痞...,【自製蘿蔔乾菜脯】家庭簡易自製法DriedRadish-YouTube,ㄚ嬤曬菜脯(蘿蔔乾)@hjc7780的部落格::痞客邦::,古早味台式菜脯好多種！-食譜自由配-自由時報,天然咸香！3步驟自製菜脯，美味又安心-每日頭條,天然鹹香！3步驟自製菜脯，美味又安心,天然鹹香！3步驟自製菜脯，美味又安心-Yahoo奇摩,天然鹹香！3步驟自製菜脯，美味又安心-Yahoo奇摩新聞,天然鹹香！3步驟自製菜脯，美...
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2015年1月22日—古早味－蘿蔔乾～冬天是蘿蔔盛產期，醃製蘿蔔乾的好時機，只要連續3-5天以上的大太陽，就能曬出美味的蘿蔔乾，自製蘿蔔乾，衛生又安心 ...
菜脯是客家族群餐桌上時家看得到的食材，二崙鄉詔安社區就以菜脯做為社區產業。不過製作菜脯過程是很厚...
2018年5月3日—一、二月台灣各地都在曬蘿蔔乾，菜脯製作不難，但重覆將蘿蔔塊片片攤開日曬、收回、隔日再曬，也是勞心勞力。菜脯是窮人的人參.對客家人來 ...
如何製作老蘿蔔,製作老菜脯---美味傳家!南台灣冬天正常的氣候是晴朗,溫和及雨水少,這種獨天得...
2018年4月24日—近幾年老菜脯這個話題很夯，每年增值空間大，很多人都會想要在家自己蒐藏一甕，當成嫁妝，傳家寶...其實醃製老菜脯並不難，方法也滿天飛，不過這也是資訊爆炸時代裡的一個缺點，到底...[菜脯埕]客...
2018年3月24日—製作客家道地的老菜脯雞湯，用的老菜脯不用多，只要加入一條能讓湯頭多了沉穩香氣，豐富迷人的滋味很難言喻。【自製菜脯】.材料：白蘿蔔 ...
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林素妃自然青草園/林老師公開老菜脯的製作方法及過程.
2018年3月26日—蘿蔔乾的製作方式不難，工序卻十分繁複，不過，隨著商品化後，商人為了縮短工時、增加產量，偶能聽到添加食品添加物的蘿蔔乾，這對客家 ...
2018年5月3日—手工菜脯製作步驟...．選蘿蔔：選成熟不過老、不中空的蘿蔔。．切條：連皮切條或切塊，都會區可以切小塊一點（寬度不要小於兩指寬）、放陽台較快脫水。
其實醃製老菜脯並不難，方法也滿天飛，不過這也是資訊爆炸時代裡的一個缺點，到底怎麼樣的方法才是對的，打上一個大大的問號？前陣子有客戶打電話來，說他醃製的過程中要 ...
2018年3月24日—蘿蔔乾就是平時俗稱的「菜脯」，早期的客家菜脯算是農家私房菜，...耐心等候的菜脯，會給予最美麗的回饋製作菜脯需要大量的新鮮蘿蔔，醃漬晒乾後的 ...
2016年9月27日—不過近年來也有將甜菜脯取出曬乾，去除鹹水之後的甜菜脯經過陳放，那嚼來鹹中帶甘的滋味，很適合佐茶品嚐。老菜脯燉雞湯是經典的美濃客家菜，作法是先將 ...
2020年12月9日—說是私房菜，因為坊間幾乎買不到，而客家人多半會將自家製的菜脯自用或與親友們分享。在傳統客家家庭幾乎都會儲有一甕甕的菜脯，甚至每年會製作新一甕， ...
7天前—製作客家道地的老菜脯雞湯，用的老菜脯不用多，只要加入一條能讓湯頭多了沉穩香氣，豐富迷人的滋味很難言喻。
其實蘿蔔錢的製作沒有特別技巧，需要的只有風和日麗的天氣以及細心與恆心，除了鹹味明顯的以外，也可製作成不帶任何鹹味的。就直接將蘿蔔沖水洗淨，外表擦乾後，省去抹鹽 ...