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材料表:麵糊:牛奶250g低筋麵粉80g砂糖30g無鹽奶油15g鹽1g雞蛋2顆(約110g)香草精適量(2g)慕斯 ...
千層蛋糕做法簡單但是繁瑣.做出的成品的麵皮層數必須在25-30之間.這次我總共煎了28片.總之需要有那麼一點的耐性.以下是詳細的圖解與說明.若有不解再 ...
訂閱我的頻道→https://goo.gl/iAjbRN不少初次認識千層蛋糕的人，或許受到高品牌知名度的影響，錯...
2015年6月16日—當然啦～要能達到那樣的水準太難了，它們的千層蛋糕少說40層，而且餅皮薄又細緻，總之是需要非常專業的技巧以及那不能說的秘方，現階段vi ...
一個LadyM蛋糕，把千層蛋糕的潮流推至高，身邊愛做蛋糕的朋友都紛紛要來...這次ChefKoo古嘉俊便分享...
切開的截面應該能夠清晰的看見分層，而不是餅皮和奶油糊在一起，如下圖正確示範。（正確示意圖）.實戰技巧：.要做到這一點 ...
2017年3月3日—千層蛋糕又不需要烤箱只需要一個平底不粘鍋，說是最方便製作的甜品一點...實戰技巧：要做到這一點最關鍵的地方就在於奶油一定要打發的稍微 ...
零技巧的法式千層蛋糕/週末好友來家裡拿我的新書給我簽名，做了法式千層蛋糕大家一起享用。真的是零技巧...
2020年4月14日—因為容易上手，所以很多人都做過千層蛋糕，但是自己做的蛋糕雖然也能吃，口感卻怎麼也趕不上店裡賣的。今天私房甜品店長將配方技巧全部 ...
不需要使用烤箱，一只平底煎鍋（不沾鍋尤佳）就可完成的千層蛋糕，你所需要的，除了基本的烘培技巧外，更重要的就是...