＜團緣精緻鍋物＞【食記】台北*內湖。團緣精緻鍋物*有水族箱的活海鮮火鍋 ... 2024

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心媽上個月才去了北海道，回來居然跟我說：吃了好多帝王蟹，現在好想吃龍蝦噢！（不是應該吃素清腸一陣子嗎...）

這家在內湖文德站跟內湖站中間的『團緣精緻鍋物』剛好能滿足她的願望

人客阿～這門口居然有水族箱！！！好像高級餐廳才會出現的陳設，不知道一走進去會不會飛走好幾張小朋友？現在就可以告訴你，不會啦！！（門口有菜單可以翻閱一下的XD）

來看看水族箱裡養了什麼生猛海鮮，有螃蟹 蛤蠣 北寄貝 鮑魚，還有龍蝦啊～～～

可見這裡的海鮮真的有夠『青』！ 

店內空間超大的耶，本來只看到門口的幾桌，沒想到往裡面走還有另一番天地，座位非常多

而且冷氣開超強的好舒服噢XD 有超強冷氣根本是夏天吃鍋的第一要件阿哈哈

服務人員說，這附近以住戶為主，所以我們當天是平日中午來訪人較少，若是平日晚上跟假日基本上都是座無虛席的，想在熱門時段來訪可要先訂位比較安全

菜單，除了主打活海鮮外肉品也不輸陣，＄２９８起從平價到高價位的都有

套餐就是單點價加１５０元，會包含菜盤 附餐 甜點 飲料

如果不想點整份，也可以單顆單顆點唷！

干貝昆布

團緣的火鍋都是單人鍋，湯底用天然食材熬煮出來的，強調不加味素，干貝昆布還加入了蔬果甘蔗柴魚熬煮八小時，味道十分甘甜

藥膳麻辣

麻辣鍋則是加入了多種乾辣椒與中藥材，店家說他們的麻辣鍋會越煮越辣，但就我平常就有在吃辣的人來說覺得還OK不會太辣

為照顧吃火鍋愛醬料的人店家亦有提供沾醬：蛋黃芝麻醬＆水果醬油，都是自己特調外面吃不到的 

水果酵素可以在餐前喝，開開胃也幫助消化

生鮮豬梅花（單點半份）　＄１００

因為團緣的肉都蠻大一份的，所以單點的話都可以點半份耶！造福想吃好多種肉的人

店家特別推薦他們的豬肉也不會輸牛肉，因為這豬肉可是台灣的溫體豬啊！！！

每天早上到市場採買，涮完非常鮮嫩，可以沾點有芝麻香的蛋黃芝麻醬吃，非常美味

招牌手工花枝漿　＄１２０

花枝漿也是團緣的熱門單點商品，他們的花枝漿是自己手工製作，裡面有滿滿滿超多的花枝，每一口都咬得到，漿也有打出筋性非常Ｑ彈好吃 

親眼看到龍蝦從水族箱裡被抓上岸活力十足～因為他中間還有跳水一次XD

生鮮鮭魚片套餐　＄４００

波士頓龍蝦海陸套餐　＄１５９９

澎湃的海鮮盤上桌！！廚房幫我們把生鮮鮭魚片也放在一起，顏色還更美耶！ 

裡面有蛤蠣 魚片 鮮蝦 北寄貝 鮭魚片，當然還有剛剛才上岸的龍蝦先生

波士頓龍蝦的特色就是有大大的螯，廚房還會將蝦頭裡的蝦膏特別拿出來，等下可以煮粥唷！

有點蝦蟹類的套餐也會再另外附上薑醋，沾海鮮最對味 

我通常都會先從基本的蝦子蛤蠣開始煮，通常這些較常見的海鮮我會歸類在『印象分數』，主要的生猛海鮮用來打『主要分數』

但我必須得說，團緣的基本海鮮也太厲害了吧！！不但個頭比一般都來的大，蝦子超級甜，蛤蠣煮完更是肥嘟嘟的，這就是現撈的差別阿，當天的印象分數超級高分，甚至還有加分的效果 

北寄貝

應該很少火鍋店會看到北寄貝吧？它就像放大版的蛤蠣，一顆大概有我的手掌心這麼大，據說北寄貝也有分養殖或野生的，團緣進的是野生的品種，咬起來比蛤蠣還更Ｑ更鮮

我敢說就算不點龍蝦，他們的海鮮類也很值得單點來吃，非常厲害 

再來要吃龍蝦了！我們還把它拼圖拼回原來的樣子，大大的螯果然是焦點

活龍蝦的肉真的好新鮮，咬起來很Ｑ很緊實又有彈性，肥厚的大螯更是滿滿的甜味，要吃龍蝦就是要吃這一款阿

蝦背的肉輕輕一戳就夾起來了，難撥的龍蝦螯可以動用店家給的鉗子，或者跟我們一樣請廚房再多敲幾下會更方便食用

US Prime修清牛培

龍蝦套餐還沒完呢，還可以選一份肉品（牛或豬），牛培送上桌的時候我...