![[那些年食記] 彰化－夜市爌肉飯](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
彰化夜市爌肉飯 夜市爌肉飯，傳說中的秒殺限量美食，彰化人氣排隊店(姊姊食...,【彰化】撲空4次，超狂「夜市爌肉飯」不定時公休，開店前半...,【彰化小吃美食】夜市爌肉飯成功路彰化：才開店8分鐘傻眼完...,夜市爌肉飯-Facebook,[那些年食記]彰化－夜市爌肉飯-三高Sir的美食足跡-痞客邦,夜市爌肉飯彰化(下午營業)-ellenakalemonade-痞客邦,夜市爌肉飯-網友評價、菜單、訂位電話及地址|愛食記,夜市爌肉飯|彰化美食一天只賣2.5小時的超人氣限量...-剎有其食,【彰化】夜市爌肉飯的食記、菜單價位、電話地址、營業時間...,彰化爌肉飯推薦24小時都有得吃控...
![[那些年食記] 彰化－夜市爌肉飯](https://i1.wp.com/pic.pimg.tw/thudadai/1377947715-2003715252_n.jpg)
彰化有一間傳奇的魚市場，也有一間傳奇的夜市，
一間晚上9點40分開賣，一間下午3點30分開賣，都是秒殺~
每個人的心中都有一碗焢肉飯，沒有最好吃，沒有第一名，只有最適合，
一間會賣到擠破頭的爌肉飯，表示它很適合大眾的胃，是吧？
(歡迎進入三高思考領域...)
現在是下午15:25，我停好了車，緩緩向店門口走去，
遠處看見鐵門拉上去，一窩蜂的人闖了進去，頓時感到不妙阿！
我運氣很好搶到了最後一個位置，之後來的就只能站著等了。(看看有多扯~)
這邊點菜很簡單，大家進去都是先找(搶)位置，
然後店家會依照先後順序一一問你要吃什麼？最後走之前再結帳。
除了爌肉飯，雞腿也是秒殺級的，點完菜以後大約還要等20分鐘，
接著就聽到老闆跟後面站著排隊的人說，雞腿沒有了，要一個小時後才有...
彰化的爌肉飯細分來說有圈仔、肉皮、腳筋、離緣(二層肉)..等等，
店家給我的這一塊長得很可愛，害我想到OPEN醬~
先吃口瘦肉，感覺略微的硬度但是一咬下肉就鬆開來了，散發簡單的醬油滷汁香氣，
這部位的瘦肉和腱子那種有彈性的口感不一樣，偏向一絲絲但是不乾澀。
這肥肉一吃下去就真的很厲害了，這不像客家滷蹄膀那種皮是很軟，
很讓人升天，可是吃多了會膩的那種。
這個皮軟中還帶一點兒的Ｑ，濃郁的味道充斥口中，和飯配著吃真的會有小小的幸福感，
吃完了還蠻意猶未盡的，這時候就會覺得不吃肥肉的人真的很可惜。
雞腿也是滷得好透，一咬下去就散了，但是這可不是像肉雞那種肉質鬆散的散喔！
雖然說滷汁的口味透進肉裡後不讓人覺得特別，但就是簡單、香、鹹甜味剛剛好的感覺。
飯上都是有淋肉燥的，單吃肉燥飯也不錯，香噴噴的。
彰化這邊也很常見蝦丸這種丸子，咬起來很有彈性，不錯吃。
意外的是這湯也好喝，看起來濃濃黑黑的，喝起來卻是口味沒想像中鹹的肉湯~
彰化第一站很ok，全場都是在地人就我一個人掛相機，一看就知道外地來的~
這碗爌肉飯當然是好吃，但是如果要我來排隊就要好好考慮了，我果然還是懶阿！
夜市爌肉飯介紹(非凡大探索)
夜市爌肉飯
地址：彰化市成功路10號
營業時間：PM03:30~PM06:30 (賣完為止)
2019年12月2日—終於來到此行的最高點-夜市爌肉飯是傳說中晚來吃不到的秒殺限量美食也是老饕友人心中彰化控肉飯的第一名本篇包含了夜市控肉飯的排隊小秘訣 ...
2020年11月10日—▷【彰化】撲空4次，超狂「夜市爌肉飯」不定時公休，開店前半小時已經在排隊！彰化爌肉飯！5655.
2014年5月2日—找了兩個朋友到彰化繼續走訪美食地圖..不小心聽到人家講到夜市爌肉飯.對於我這種吃滷肉要偏肥..吃瘦肉會無 ...
夜市爌肉飯，彰化縣彰化市。1202個讚·10人正在談論這個·11002個打卡次。餐館.
2020年3月10日—夜市爌肉飯彰化(下午營業)表妹自美國返台處理一些事情,突然有天敲我問我有沒有興趣衝去彰化吃爌肉飯?她說她在美國看了好多關於台灣的美食 ...
夜市爌肉飯(27則評價)網友評分:4.5分。夜市爌肉飯是位於彰化縣彰化市的網友推薦餐廳，地址:彰化縣彰化市成功路10號，訂位電話:047287567，均消價位:$80, ...
夜市爌肉飯|說到彰化美食外地人的第一印象都是「肉圓」，但在地人可不是這麼認為的，因為「爌肉飯」才是他們的最愛，到底有多愛呢？彰化人可是從早餐、 ...
【彰化】夜市爌肉飯(47篇食記)位於彰化縣彰化市屬於彰化市區商圈靠近彰化火車站，地址：彰化縣彰化市成功路1...【▷【彰化】撲空4次，超狂「夜市爌肉飯」不 ...
在彰化24小時都吃得到爌肉飯，無論何時來彰化想吃一碗爌肉飯都吃的到，早晨...彰化夜市爌肉飯，彰化市成功路10號，04-7287567，15:30~18:30，（用餐前請 ...
2022年12月8日—「夜市爌肉飯」位在彰化市成功路上，每天只營業2個多小時，從下午3點半開始賣，想吃到還得提前拿號碼牌。除了是當地老饕的心頭好，也有不少外地遊客慕名而 ...
今天上午有彰化市民經過成功路夜市爌肉飯店門口時，突然發現店家鐵捲門上張貼「結束營業」海報，當場大吃一驚，消息迅速在網路上傳開，彰化市民一片哀號。
2022年12月7日—「夜市爌肉飯」位在彰化市成功路上，每天只營業2個多小時，從下午3點半開始賣，想吃到還得提前拿號碼牌。除了是當地老饕的心頭好，也有不少外地遊客慕名而 ...
2019年12月2日—終於來到此行的最高點-夜市爌肉飯是傳說中晚來吃不到的秒殺限量美食也是老饕友人心中彰化控肉飯的第一名本篇包含了夜市控肉飯的排隊小秘訣如果有非吃 ...
2022年12月7日—彰化市成功路「夜市爌肉飯」今年10月底突然停業，讓彰化人崩潰，很多老饕念念不忘爌肉好滋味，彰化市一番揪團購主挺身而出，跟...
2022年12月7日—位於彰化縣彰化市成功路上的「夜市爌肉飯」是許多饕客必吃的店家之一，不過今年10月卻傳出「結束營業」，消息一出令在地人與饕客都感到錯愕。
2022年6月23日—彰化必吃美食除了肉圓之外就是爌肉飯了！爌肉飯就像嘉義雞肉飯一樣遍布彰化市每個角落，每間都有喜愛的客群而這間夜市爌肉飯是彰化爌肉飯之最！
彰化市夜市爌肉飯鐘姓老闆夫婦感謝大家愛戴，他們是覺得太累了才下決心要退休結束營業。（記者湯世名攝）.2022/10/2712:59.相關新聞：彰化人崩潰！最難吃到的爌肉 ...
彰化擁有爌肉飯天堂的美名，其中位於彰化市成功路上的「夜市爌肉飯」更是許多饕客必吃的店家之一，想吃除了得排隊抽號碼牌，還要靠運氣，賣完就收攤，沒想到今（27）日卻有 ...
2022年10月28日—彰化「夜市爌肉飯」一週營業7天，不過每天只賣下午3點半到6點，是當地著名的排隊名店，沒想到昨日毫無預警收攤，老闆表示做30年太累了，打算退休去遊山玩 ...
2022年10月27日—彰化市成功路經營一甲子爌肉飯名店「夜市爌肉」今天驚傳歇業，門口貼出「結束營業」，網友議論紛紛，相當關心，不過就連隔壁店家...
2022年10月27日—位在彰化縣彰化市成功路上的名店「夜市爌肉飯」，是不少老饕會特地前往朝聖的店家之一，今（27）傳出已經「結束營業」，讓不少在地人與饕客都感到相當錯愕 ...
2022年10月27日—號稱彰化最難買的「夜市爌肉飯」營業時間從下午3點到晚上6點，結束營業消息傳開讓彰化人相當不捨，鐘姓老闆出面表示，沒有夫妻吵架，是真的累了想休息了， ...