＜玉米缺乏胺基酸＞為什麼玉米不能取代白飯成為主食？ 2024

2014年9月23日—不完全蛋白質→玉米蛋白、蹄筋.蛋白質所含的幾種必需胺基酸缺乏，不僅不足以促進成長，亦不能維持健康，如玉米蛋白、以及魚翅、蹄筋等動物 ...

生長豬餵予玉米–大豆粕日糧，為提供攝取適常量之必需胺基酸，其蛋白質需要量則...所以，在缺乏胱胺酸的情況下，甲硫胺酸可以提供豬對總含硫胺基酸之需要。

2020年2月15日—色胺酸是合成血清素(serotonin)的原料，因此，色胺酸不足容易造成憂鬱焦慮及暴食症傾向。食物來源：糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、 ...

色氨酸是一種必需胺基酸，在黃豆、肉類、禽類、魚類以及蛋類中含量豐富。...糙皮病常發生於以玉米為主食的人群，因為未經處理的玉米中煙酸和色氨酸含量均比較...而且，糙皮病作為一種微量營養素缺乏的疾病，常影...

2015年12月7日—但由於大部分的玉米都是用來飼養動物，或用於生產工業化學物質，如製成玉米...因為不管是米、小麥、大麥還是燕麥，它們的第一限制胺基酸都是離胺...它所需的胺基酸全都齊全時才能進行（全有）；若...

有些胺基酸在特殊狀況下體內需要量特別多，或是體...如：玉蜀黍的玉米蛋白(zein)與動物膠(gelatin)。...一般植物食品最易缺乏之胺基酸為離胺酸、甲硫胺酸.

校長：國中生不閱讀主因，同儕間缺乏閱讀風氣45byMarkSun.《親子天下》雜誌昨(2)日公佈「國中閱讀教育現況調查」，針對全台灣國中校長調查顯示，學校面 ...

...限制胺基酸為色胺酸（tryptophan）(C)玉米的限制胺基酸為胱胺酸（cysteine）(D)黃豆蛋白的限制胺基酸為甲硫胺酸（methionine）代號：10320頁次：4－2.

2021年2月7日—而玉米、米、麵等穀類，被認為「只是碳水化合物的主食類」，吃進肚只能提供為熱量來源，但其實這只是它們缺乏某種胺基酸，所以無法提供為 ...

2.米蛋白質缺乏的胺基酸為何種？(A)Asparticacid(B)Methionine(C)Lysine(D)Histamin.

5下列有關限制胺基酸的敘述，何者錯誤？(A)米的限制胺基酸為離胺酸（lysine）(B)動物膠的限制胺基酸為色胺酸（tryptophan）(C)玉米的限制胺基酸為胱胺酸（cysteine） ...

2013年1月28日—消基會最新調查發現，市售9成包裝米粉的含米量不足，而以廉價的玉米澱粉...此外，相較於白米，玉米的營養素缺乏必需胺基酸，加上被加工製成玉米澱粉 ...

有些食物蛋白質中雖然含有種類齊全的必需胺基酸，但是胺基酸模式和人體蛋白質胺基...為苯丙氨酸;此外，小麥、大麥、燕麥和大米還缺乏蘇氨酸(第二限制胺基酸)，玉米缺 ...

2015年12月7日—但由於大部分的玉米都是用來飼養動物，或用於生產工業化學物質，如製成玉米...因為不管是米、小麥、大麥還是燕麥，它們的第一限制胺基酸都是離胺 ...

2023年4月20日—楊承樺提醒，這也不代表想要練肌肉，就該吃爆玉米，可以將含較多白胺酸而將玉米加入日常飲食中，但玉米缺乏色胺酸，菸鹼酸也較少，如果把玉米當作碳水 ...

2023年4月20日—楊承樺提醒，這也不代表想要練肌肉，就該吃爆玉米，可以將含較多白胺酸而將玉米加入日常飲食中，但玉米缺乏色胺酸，菸鹼酸也較少，如果把玉米當作碳水 ...

通玉米的離胺酸(lycine)、色.胺酸(trytophan)等胺基酸含.量較低，而這2種必需胺基.酸在單胃動物體內無法自行.合成，所以只用普通玉米籽.粒會使飼料胺基酸比例不平.

5下列有關限制胺基酸的敘述，何者錯誤？(A)米的限制胺基酸為離胺酸（lysine）(B)動物膠的限制胺基酸為色胺酸（tryptophan）(C)玉米的限制胺基酸為胱胺酸（cysteine ...

非優質蛋白質指的是缺少部分必需胺基酸或必需胺基酸含量不足的蛋白質食物，例如：米的蛋白質缺乏必需胺基酸—離胺酸；玉米的蛋白質則是缺乏必需胺基酸—色胺酸。另外，乾 ...

糙皮病又稱癩皮病(Pellagra)，是一種維生素缺乏症，主要誘因是缺乏維生素B3（菸鹼酸）和蛋白質，特別是含必需胺基酸色胺酸的蛋白質。...玉米中菸鹼酸和色胺酸含量均比較低 ...