＜好鼎旺＞[台北美食] 信義A9「老鼎旺」麻辣鍋，老品牌新環境，回憶第一 ... 2024

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信義區A9 老鼎旺已歇業!

原址已變成「黑武士麻辣鍋[1]」。

冷冷的天氣吃鍋，有一種幸福的感覺，

蛋寶今天要來介紹的是老字號的麻辣鍋店，

「老鼎旺川味鍋物」（信義店），

今年10月也駐進新光三越A9，

讓信義區百貨裡又多了一間美食餐廳，

快跟著我一起來嚐鮮~

【老鼎旺】

老字號麻辣鍋，傳承至第二代,

創立「老鼎旺」這個新品牌老字號，

不僅保留正宗麻辣鍋原味，更堅持用天然的食材與嚴謹的製作過程，

並以「堅持原味 、堅持品質 、堅持服務」為宗旨，

讓消費者吃的安心、放心、信心。

店內的裝潢以木色系為主，

有4~6人的座位，但總桌數不多，

建議事先訂位才無需等待。

▼有二間8人座的包廂。

【菜單】

這裡以單點為主，有肉類、海鮮、蔬食、飲品…等，

鳳爪、銷魂麵、酸梅汁都是招牌必點的品項。

麻辣鍋底每人150元，鴨血豆腐可無限續加，

鴛鴦鍋有水果玉米鍋/酸白菜鍋(限量)可選。

(詳細菜單連結請按此)[3]

▼桌上皆已擺上醬料，「白醋+蔥」是吃麻辣鍋的好沾料，沾了完全不辣口。

【手工烏梅汁】(150元)

  吃麻辣鍋，最適合喝一杯烏梅汁，

  酸甜可口又清涼，去辣解油膩第一名！

我們點的是鴛鴦鍋：

湯底的鴨血、豆腐可無限續加，

鴨血非常大塊，且滷到非常軟嫩入味，口感我很喜歡！

豆腐吸覆飽滿湯汁，微辣又軟香。

▼這裡的送菜速度非常快，一下子就滿桌了！

   待我來一一介紹今天的好料吧！

【老鼎旺銷魂麵】(招待)

這是依用餐人數招待的銷魂麵，

麵條Q彈有勁，微辣中帶有麻香，

吃起來十分爽口有勁辣感，

可惜只有一小碗，要好好珍惜品味！

【老鼎旺天下第一鳳爪】(30元/隻)

店家特別選用烏骨雞腳，用獨門醬汁六小時熬煮而成，

焦糖色澤的鳳爪，完全不用啃就能骨皮分離，

吃起來非常軟Q有味，會讓人意猶味盡！

果然是天下第一鳳爪

必點！必點！必點！

▼吃完墊胃的銷魂麵和鳳爪，

  火鍋的湯底也跟著沸騰了起來，告訴著我快吃鍋吧！

【頂級澳洲和牛】(1400元)

這一盤裡有四大片的澳洲和牛，

粉嫩嫩的色澤，油花分佈細緻均勻，等級很不錯，

讓人等不及的想快將它放入鍋中。

澳洲和牛只要涮個6秒就是最剛好的5分熟度。

入口後，牛肉和油脂在舌尖化開的美妙滋味，會讓人想念。

【牛小排】660元

 牛小排肉片厚度均勻一致，還有著漂亮的大理石紋油脂，

 那鮮紅的色澤，超引人食慾，這一盤裡有約有8片。

下鍋稍燙一下撈出，入口軟嫩有彈性，搭上小小的辣感，很過癮。

【牛肚】(300元)

牛肚也是我每次吃麻辣鍋的必點品項之一，

店家會將大塊的牛肚先放入鍋煮，讓牛肚先吸覆了香麻的湯汁，

厚切的口感吃起來軟Q有嚼勁。

【老油條】(100元)

身為麻辣三寶之一的老油條豈有不點之道理？

將酥酥脆脆的老油條丟進辣鍋中吸滿麻辣湯汁，

吃起來香香、軟軟、辣辣很過癮。

▼清鍋這邊我們拿來煮蔬菜類也是讚讚der~

【茼萵】100元

這是我冬天吃鍋最愛的青菜，吃火鍋一定要有茼萵啊~

【有機玉米】(100元)

玉米吃起來粒粒分明香甜，只是切的有點薄，會吃不過癮。

【凍豆腐】(100元)

雖然鍋底已有豆腐，但我們還是特別點了凍豆腐，

因凍豆腐更能吸收湯汁，不同於鍋底豆腐的滑嫩感，

更能吃到麻辣湯的香辣感。

【排骨酥】(150元)

排骨酥吸附了辣湯，一口咬下

排骨和麻辣的香氣慢慢在口中散開，很有fu~

【綜合餃】(150元)

這一盤裡有蛋餃、魚餃、燕餃三種，都是吃火鍋裡的好配料。

▼加了蔬食和各式火鍋料後，滿滿一鍋超豐盛，也更有吃鍋的感覺！

【手工花枝漿】(220元)

店員會幫忙將手工花枝漿放下鍋煮，

口感Q彈鮮嫩，每一口都能吃到真材實料的花枝。

【鮮蝦】(300元)

送上桌的鮮蝦，一份總共有5隻，

蝦身的殼都已去除，很方便食用。

▼紅通通的蝦肉，吃起來新鮮緊實。

▼冷冷的天氣，吃麻辣鍋最暖心！

▼附上今日3人用餐收據。

【蛋寶543】

信義區新光三越A9，今年引進許多本土人氣品牌餐廳，

讓愛吃肥肥的蛋寶，多了好幾間名單可嚐鮮！

這一次來「老鼎旺」吃麻辣鍋，覺得超爽快，

好久沒有吃到這種有「辣感」的麻辣鍋，

(大部份吃到的都是偏麻香)

這裡的菜色以單點為主，價位跟一般的麻辣鍋店差不多，

鴨血、豆腐好吃又可無限續加，

像我們這一次用餐，如果沒有點「澳洲和牛」，

每個人的用餐價位就可落在1000元左右，

還會飽到打包回家再吃一頓。

推薦給麻辣控友們~

 老鼎旺

 檢視較大的地圖[5] 

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