＜三通本土牛肉＞【台南】輝哥本土牛肉爐離交流道不遠的平價台南牛肉湯 ... 2024

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這次墾丁三日行第一天午餐，我直接安排在台南，想說這樣還可以中途休息一下，開車的 VC 比較不會太累，於是目標鎖定在距離台南交流道不會太遠的餐廳，找了一下發現這間網路評價不錯的輝哥本土牛肉爐，距離交流道約十多分車程，不會太遠，輝哥牛肉爐還有提供雙人套餐，人少也很好點餐，而且每次到台南就是想吃牛肉湯啊！立馬打電話到輝哥本土牛肉爐訂位。

輝哥本土牛肉爐的位置在仁德中山路上，店門口跟附近都可以路邊停車，開車過來還算方便，只是車多的時候還是要稍微找一下。

餐廳環境就簡單乾淨，沒什麼特別的裝潢，以十人大桌的座位較多，假日中午生意還不錯，剛來的時候還有空位，沒多久就滿座了，要來吃的話建議可以先訂位。

餐具、調味料、白飯跟肉燥都在這區，需要的請自取。

店內的白飯跟肉燥是免費自助無限續用的，所以來這邊吃飯不用擔心吃不飽，不過肉燥稍微肥了點XD

店內還有擺放肉品來源標示，感覺吃起來比較安心。

來看看輝哥本土牛肉爐的菜單吧！套餐的部分有2人套餐、3-5人套餐、6-8人套餐三種，平均下來一人消費大約在300~400元左右，另外也有單點的選擇(無一成服務費)。

我們人數少，就兩大一小，所以直接點 A 餐雙人套餐，一份649元。含鍋底、頂極鮮肉2盤、芥蘭牛肉、青菜。

一開始就直接先上火鍋，湯底的蔬菜量滿豐富的，有高麗菜、玉米、蕃茄等，湯頭喝起來就基本的清湯，微帶甜味，滿順口的。

鮮牛肉兩盤用的是不同部位的牛肉，肉片都切的微帶厚度，燙起來吃比較有口感一些。

這個部位的肉片吃起來比較嫩口，在滾燙的火鍋湯裡輕涮成粉紅色就可以起鍋，牛肉香氣還不賴！

這個部位的牛肉較有嚼勁一些，入口後還要多咬幾口的那種，但不會到硬或難嚼，也是好吃牛肉一枚。

芥蘭牛肉，這芥蘭跟想像中那種粗根的不太一樣，菜有脆度不會硬，跟牛肉一起炒過有香，只是稍油一點。