＜銀座杏子日式豬排(夢時代店)＞高雄市前鎮區美食推薦銀座杏子日式豬排(高雄夢時代 ... 2024

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 銀座杏子日式豬排-夢時代店

▼ 餐廳門口

銀座杏子日式豬排使用熟成的台灣國產黑豚與豚肉，配日本進口麵包炸粉

從肉質的把關到麵衣的挑選與炸油的選擇都可以看得出銀座的用心

為了將更道地的日本豬排風味完整呈現~

將豬排降臨在磨碎的芝麻上，除了香氣更十足還讓豬排口感在升級

這次貝菈來訪的是位在高雄夢時代的分店~

店門口的木質素材運用得很好，深淺分明更做了木製雕花更有日式風格

這天拍攝是在快打烊時，不然那條紅線內會滿滿都是人XDDD

▼ 櫃台

潑墨感濃厚的大理石櫃台很有質感，低調不奢靡的整體感

櫃台旁在櫥窗內擺上了一比一的食物模型，讓人看了口水直流

▼ 餐廳環境

 位在櫃台旁的座位，整片的山景畫牆用了木材隔板有著工序的陣列式美感

木地板的深色調凸顯日式風，而牆上與天花板上的淺木材則給人一種明亮感受

走進去後，會發現半開放式的小吧台下方也有適合個人或兩人的座位

淡綠色調的搭配給人一種素雅恬靜的感覺，配合上簡約的竹子畫~

是不是有種放鬆與世無爭的感覺~~~XDDD

入座後服務人員會馬上送上熱茶~

每一桌都有配置一台平板可以做點餐

四種不同佐料，依照個人喜好來沾取~

豬排醬/柚子和風醬/玫瑰鹽/芝麻糊醬

▼ 五色時蔬醋燴雞肉NT $290

銀座的每份餐點都有附味噌湯/小菜/白飯/高麗菜絲~皆可續點

米飯的部分可以選擇白米或紫米~重點是都可以免費續加(*>ω

銀座的白米是越光米烹煮，如果是兩個人來吃，可以一人點一種分著吃XDDD

味噌湯的部分也有兩種選擇，平板上寫著限量味噌湯其實就是蜆仔味噌湯~

因為貝菈不敢吃蜆仔，所以就選最大眾的海帶味噌湯囉~

小菜是柚子蘿蔔跟海帶芽，也都可以續加!

小菜兩種都是偏清爽類型的小菜，剛好在吃了豬排與燴雞肉後解膩

入口即化的蕨餅軟糯軟綿，而且撒上黃豆粉微微的清甜帶著豆香(๑´ㅂ`๑)

多種蔬菜拌炒雞肉，甘甜醋醬勾芡看起來油亮，口感黏稠微酸微甜

▼ 蔥花蘿蔔泥里肌豬排NT $310

超厚的蘿蔔泥，像雪花般一入口就化開，讓炸物的層次更升級

搭配青蔥的辛香汁液，讓軟嫩甘甜的豬肉更有豐富口感(っ´ω｀c) 

▼ 升級全餐(茶碗蒸 + 50元飲品)NT $ 80

升級全餐有三種等級，都是固定有50元飲品可以選擇

像貝菈就是升級可以選擇茶碗蒸跟90元甜點二選一

滑嫩可口的茶碗蒸，裡面還有雞肉鮮蝦，小小一碗五臟俱全

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