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如果你們平常就特別喜歡吃鍋物，這間位在向上路的「青森鍋物」有著別具質感的裝潢，所選用的食材與份量也是特別澎派！而且三月份菜單全新大改版，除了新增特殊濃醇湯底，更推出多組千元以下的套餐，讓你們用超值的價格就能吃得心滿意足！
＊2018.04.06奇摩首頁*
青森鍋物位於向上路與美村路交叉口附近，所在的位置頗為低調，若沒有特別注意會還蠻容易就錯過了～隔壁剛好就有停車場，開車前來也不怕愛車沒有地方停。
內部空間有特別挑高，即使有著樓中樓的設計，在行走或坐下用餐時都不會感到壓迫。一樓深處還有寬敞的和室用餐空間，不過由於人潮滿滿，一拍照就好多人看過來，我們這裡就不好意思拍照啦！
相較於許多店家常使用的乾燥花裝飾，這裡使用的是色系較為單純的枝枒，使得挑高的空間多了點神秘的質感。
我們這天被安排在樓中樓用餐，而且剛好是坐靠窗的位置，映襯著窗外的美麗燈光，感覺更有氣氛！
三月份菜單全新改版，這裡提供變動幅度最多的湯底與套餐項目給你們參考：
湯底除了原有的慢熬雞湯鍋、椒原雞湯鍋與昆布柴魚鍋，最新推出的是日式赤味噌湯，辣度大概是在小辣與中辣之間。
這次還新推出了精選雙人套餐，最便宜竟然只要788元！甚至比某些連鎖鍋物餐廳的價位還要來得划算！聽當天享用的朋友分享說差點吃不完，有沒有這麼誇張啊！推薦給預算沒那麼多的朋友們，小資族一樣也能享用質感澎派鍋物！
預算稍高一點的朋友們，可以試試嚴選海陸套餐，基本上多能依照兩人或三人的份量做點餐；最貼心的是，不吃豬或不吃牛的朋友都有規劃好相對應的套餐，甚至連想吃和牛都沒問題！而且套餐都能加價升級海鮮唷！
如果你們是海鮮重度愛好者，那你們一定要來試試青森家的極盛套餐系列，雖然目前僅有規劃兩人份量，但我們光是看到菜單圖片就要飽了啊！也許三至四位分享都沒問題～
我們這天點的是日式赤味噌湯與昆布柴魚鍋，鴛鴦鍋的形式讓人兩種風味一次就能滿足！前者辣香明顯卻不鎖喉，後者喝來清甜，都較市面上喝到的湯底來得清淡，愈煮會愈濃郁，味道更加到位。
菜品的種類也頗為豐盛，品質都有挑過，新鮮度也很不錯。
青森家提供的沾醬有三種，從左至右分別是胡麻醬、日式醬與柚子橙醋醬，時蔬就是專門搭配中間的日式沾醬，風味更有厚度，蔬菜的鮮甜也能被提襯出來。
這天我們享用的是石燒豚牛套餐，同一份套餐就能吃到豬肉與牛肉，還有大部份套餐裡頭都會提供的鮮嫩無骨雞腿肉。
最先送上來的肉品是極品霜降豬，只需在煮滾的湯底中煮個10秒即可享用；除了可以吃到肉質的鮮嫩，而且厚度完全是一般市售火鍋肉片所無法比擬的！吃火鍋就是要吃這種口感最爽口！
其他肉品則以大盤盛裝著，分別有香豚豬梅花、安格斯雪花牛與鮮嫩無骨雞腿肉。
安格斯雪花牛食用的最佳狀態是七分熟，大概只需在鍋內煮個5至7秒即可享用。
肉質的彈性不錯，七分熟的狀態讓肉質仍保有嚼勁，以日式赤味噌湯底去涮煮的風味更有層次感。
香豚豬梅花的油花分佈得很均勻，這道肉品則會建議煮至全熟再享用，莫約需要10秒的時間。
店家會建議可沾取專門為肉品設計的胡麻醬，使得原有的風味更有厚度，也增添了堅果的香氣，讓人忍不住愈吃愈上癮耶！
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