＜高雄排排鑽三多店＞【食記】排排饡(中山三多店) @ 高雄食記大冒險 2024

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以大膽採用鮮艷黑黃白三色為主題的北歐風格建築物，矗立在三多路上大遠百旁相當醒目。在一次與朋友聊天之中，突然朋友提及這一家餐廳的菜色，讓我們也產生好奇而想去嚐鮮。雖然市區有幾家分店，但我們卻選擇中山三多店，沒特別原因，只因對面有停車場而已。沒有事先訂位的情形之下，幸運地不必等候太久，直接由服務生帶位就坐。

餐廳整體外觀除了牆面所使用的色彩外，門口採用了木頭與整片落地窗，透過落地窗可以讓人從外頭一窺餐廳裡頭樣貌，進而吸引更多客人上門。

座位有四人桌與二人桌組合，走道間相當擁擠，桌與桌之間距離相當近，隔壁桌聊天內容，其實聽得非常清楚。

通往二樓的樓梯旁，有店家精心佈置的擺設，另一邊也是用餐區。

服務人員很快的遞送menu過來，這裡有點像自助點餐方式，由客人在另外一張點菜單，劃上餐點，再由服務人員確認後，即完成點菜動作。由於假日並未提供單點服務，我們選了不同價位的套餐。

點菜單↑先生選了德國脆皮豬腳199元+150元套餐，影子則挑了豚腿酸辣義大利麵170元+70元套餐。

當日主廚濃湯(屬外加150元套餐)，喝起來應該是蘑菇口味，濃稠中帶有洋蔥甜味，喝起來相當滑順潤口，沒有華麗的口味，卻是簡單又美味的濃湯。

蜜柚佐櫻桃鴨胸(屬外加150元套餐)，最近櫻桃鴨很紅，常常出現在餐廳的菜單上，蜜柚與櫻桃鴨二種放在一起，味道實在不怎麼搭，可能我們平常就不太常吃柚子，酸味與鴨肉一起入口，再加上黑色的淋醬，也吃不出是什麼樣的滋味，這一道前菜並未獲得我們的青睞。

季節蔬果沙拉，這是影子再加70元之後可以多選的沙拉，蔬菜份量與種類不少，上頭撒的麵包丁烤得很香，味道很棒！吃完嘴裡都還有些餘味，沙拉醬則是藍莓口味，一般餐廳會常見的沙拉口味。

法國麵包佐風味醬(屬外加150元套餐)，麵包本身還不錯，很有嚼感～還特別切成圓形片狀，另外提供了風味醬來佐麵包。

餐廳提供的沾醬味道蒜泥與蕃茄醬的混合體，原以為是固體抹醬之類，沒想到是稠狀的醬汁，第一口會有蒜味跑出，接著蕃茄醬的微酸出現在味蕾，二種組合的味道很少吃到。

德國脆皮豬腳199元，豬腳外皮相當乾，切開後裡頭的肉質還好不像外皮那麼乾澀，總共有二種醬汁可以沾，一是蜂蜜芥末醬，另一是泰式醬，中間那一小搓是酸菜，另外搭配炸得酥酥的薯條，一整塊的豬腳老實說吃到後面還蠻膩的，建議可以和別人一起分享。

豚腿酸辣義大利麵170元，雖然名稱叫酸辣，其實一點都不酸，倒是蒜味相當濃厚，微微辣味浮在嘴裡，還蠻符合我們的胃口，而且不像其他紅醬或白醬有濃稠的醬汁，這一道完全讓義大利麵相當乾爽，吃到後面不會膩口。