＜牛墟溫體牛肉/豬肉火鍋＞[台南] 安南區牛墟牛肉鍋｜當天新鮮現宰@ 紗堂菓子:: 痞客邦 2024

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＊店家有遷址到：安南區安吉路一段198-1號

今天來分享的牛肉火鍋，

是位於安南區海佃路二段上的「牛墟溫體牛肉火鍋」，

不吃牛的朋友，也有豬肉鍋可以選擇！

老闆對於店內食材都有用心挑選過，

不論是湯頭或食材，皆堅持不加味精或人工香料！

店內空間明亮寬敞，位子也很多，

用餐環境也很乾淨！

結帳櫃檯

半開放式廚房，客人看的到食材處理過程讓人安心。

老闆剛好拿牛大骨要熬湯

牆上菜單

走到底門後就是廁所，

廁所也蠻乾淨的

醬料及餐具自助區

冰箱裡的食材、飲料皆可自取，

價錢用盤子顏色區分，

藍盤-150元、橘盤-200元、綠盤-100元、白盤-50元。

食材種類大概有青菜盤、火鍋料、店家自製的牛肉貢丸、豬肉貢丸、花枝漿...等。

菜單

我們點了牛腩火鍋

湯頭看起來很清爽

豬肉片

牛肉片

豬肉片跟牛肉片都是當天現宰的新鮮肉，

點餐後，店家會手工現切，

所以可以看到每片肉色澤看起來鮮度十足。

花枝漿

肉燥飯

肉燥用了大量紅蔥頭一起熬煮，

老闆說他研究了一個多月，連醬油也挑選過，

才有現在這碗好吃的肉燥飯！

真的不錯吃，鹹甜適中，香氣十足，

跟外面的肉燥飯有差別。

先來吃牛腩，牛腩口感稍硬

聽說豬肉片很厲害，

真的很新鮮，肉質口感吃起來有咬勁帶點嫩度。

牛肉片

看這粉嫩透光的色澤就知道，很新鮮！

口感也很嫩。

豬肉貢丸

老闆說這是用當天賣剩的豬肉下去製作的貢丸，

吃得出來跟外面的一般貢丸味道不同！

不知道是什麼餃子，但也很好吃。

牛肉貢丸

跟豬肉貢丸一樣，老闆用當天賣剩的牛肉下去製作出的！

很推薦吃這兩種貢丸！

花枝漿丸

這很推薦，真材實料！

丸子裡吃得到很大塊花枝。

老闆用了牛大骨、甘蔗、蔬果等熬湯，

所以湯頭很順口清甜，！

完全沒有添加味精或人工香料。

最後附上店家名片

-店家資訊- 造訪日期106.1

店名：牛墟牛肉火鍋

電話：(06)245-9188

地址：台南市安南區安吉路一段198-1號

營業時間：平日17:00-22:00

假日11:00-14:00/17:00-22:00

公休日：星期一

檢視較大的地圖[1]

References 檢視較大的地圖 (maps.google.com)

溫體牛

帝王食補(崇善店)

地址：台南市東區崇善路583號

電話：06-336-4651

溫體牛