＜富迪卡(郭爺爺)~牛軋糖＞【好康試吃回饋】綜合手工牛軋糖（冬季限定），試吃心得 ... 2024

富迪卡(郭爺爺)~牛軋糖 VicoHuang-回覆文章『品嚐』【FB審核委員獨享試吃活動】富迪...,YafenFan-早安阿～～給辛苦工作的富迪卡員工打...-Facebook,[試吃]富迪卡~新春人氣伴手禮‧郭爺爺綜合手工牛軋糖(五種口味...,‫YafenFan-早安阿～～給辛苦工作的富迪卡員工打‬...-فيسبوك,【FB粉絲獨享試吃心得】郭爺爺的私房點心．太陽餅-麥芽@富...,【FB審核委員獨享試吃活動】富迪卡~新春人氣伴手禮‧郭爺爺...,【FB審核委員獨享試吃活動】綜合牛軋糖（抹茶、蔓越莓、杏仁,【FB審核委員獨享試吃活動】郭爺爺手工牛軋糖。過年應景零嘴,【好康試吃回饋】綜合手工牛軋糖（...

小編一向對甜食都沒有極大的興趣，偏偏遇上了富迪卡，讓小編對甜食又重新燃起了熱情，但也因為富迪卡，讓小編養成了對甜點極度挑剔的嘴巴！這次的牛軋糖也不例外，小編可是第一次吃到這種不同口感和濃郁度的牛軋糖，打翻了過去對牛軋糖的刻板印象，和無法跳脫的傳統框框，不過還是有需要改進的地方，期待阿章師傅每一次的成長與改變

就讓我們一起來看看委員們對於這次【富迪卡好康試吃】新春人氣伴手禮，綜合手工牛軋糖（冬季限定）試吃！[1]的試吃評價吧！ 

【富迪卡好康試吃】綜合手工牛軋糖（冬季限定），試吃心得：

　  Yihua Ku[2]：

牛軋體主體建議改善的地方：1.以牛軋體本體來說，有的真的頗堅固的，需要嚼的時間較久(嘴巴有點酸呢)。

價格：以一包250G裝的牛軋糖，以牛軋糖本體的材料來看，我是感覺還蠻划算的。

　　Lin Sho：評價內容：[4]牛軋糖主體：這五種口味，最喜歡的口味順序是：抹茶〉蔓越莓〉杏仁〉花生〉黑芝麻，尤其是抹茶，真的超好吃，吃下去那瞬間，就好像喝到抹茶奶綠的感覺，綠茶味很馥郁，香濃帶點苦澀味，超標準的抹茶滋味，好吃！而蔓越莓酸甜滋味，也很好吃，又帶點果粒跟夏威夷豆，咀嚼起來滋味更是一級棒。杏仁口感吃起來有點杏仁露的感覺，看成分原來有添加杏仁粉，難怪口腔都是傳統杏仁露的香濃純感。採用北港的花生，每吃一口都可以吃出土花生的香濃滋味。另一款黑芝麻就還好，雖然黑芝麻很濃，但是吃起來跟牛軋糖又不太結合的感覺>"<

郭爺爺的牛軋糖每顆都是不惜成本選用紐西蘭阿羅利特選純奶油，所以吃起來特別香濃可口，而以海澡糖替代傳統的砂糖，吃起來不甜不膩，味道剛好呢！

牛軋糖需改進的地方：滋味很讚，不過就是牛軋糖太硬了，雖然不含凝固劑，會隨著溫度變化而軟硬改變，可是也太硬拉，是因為最近天氣太冷關係嗎？！尤其黑芝麻超硬的，要咬下那瞬間真的要大力一點＠＠小孩跟老人家要吃，可能沒辦法吧？！

價格與包裝：花生跟黑芝麻優惠價為160元，杏仁、抹茶、蔓越莓優惠價為184元，現在物價上漲，這價格算是滿ok嚕！

還有設計出五路財神撲滿禮盒裝造型喔，前兩者為175元，後三者為199元，送禮買這最理想，吃完還可以當撲滿呢～

想買的人要快喔，只有冬天限定，過了這期間想吃又要等一年拉！！！！

回購率：★★★★☆（以抹茶、蔓越莓為主）文章網址：http://teeger1114.pixnet.net/blog/post/25315161[5]　 黃慧慈[6] ：評價內容：蛋糕主體：這次試吃的牛軋糖和一般市面上吃到的真的有點不一樣甜度上也沒有一般市面上吃到的牛軋糖這麼的甜膩每個口味都有它獨特的味道蔓越莓--滿滿果肉,牛軋糖主體偏軟,味道帶點酸酸的口感黑芝麻--牛軋糖主體軟硬適中,滿滿芝麻香在嘴巴裡濃郁到爆花生--主體軟硬適中,花生用料大方,牛軋糖不會太膩口,老公最愛這一味杏仁--主體比較偏硬,杏仁味道香濃,越嚼越香,愛吃杏仁可別錯過這一味抹茶杏仁--牛軋糖主體軟硬適中,抹茶濃濃香氣越咬越香,抹茶不會苦也不會太甜,能做的這麼美味不簡單

需改善的地方：這次的牛軋糖真的美味到翻口味方面沒有需要改善的地方

包裝：外包裝就是很簡單的透明壓條袋,簡單又美觀但個人建議可以加個蝴蝶結裝飾或許能增加購買慾望買來送人的時候也不會顯得太過於單調每ㄧ個口味的牛軋糖都用不同的顏色包裝不怕要吃的時候拿錯口味但建議可以在包裝外貼上小標籤標示口味或是包裝紙上可以打上口味不然一般年輕人都容易拿錯口味更何況年紀稍長的老公公老婆婆

價格：這樣的價格對於手工產品來說是算蠻便宜的可接受的範圍因為真的很好吃

建議改善的地方：產品口味上和用量上皆可以看到用心度完成度實在很高牛軋糖不甜不膩,每個口味都可以品嚐到真材實料不黏牙好入口,實在讓人稱讚但包裝上建議可裝飾上蝴蝶結讓產品不這麼單調每個口味建議可以在包裝外貼上小標籤標示口味或是包裝紙上可以打上口味不然一般年輕人都忘記顏色分辨拿錯口味更何況年紀稍長的老公公老婆婆　文章網址：http://www.wretch.cc/blog/vico0923/7131410[7]

 唐葉子[8]：評價內容：現在市面上出現多手工牛軋糖...但是要做的好吃.也很不簡單耶..第一次吃到富廸卡的手工牛軋糖時..拆一顆入口的感覺時..."哦...好硬~"因為當天的天氣非常的冷..而牛軋糖會因為天氣的因素.在軟硬度上有些影响..剛入口時雖然很硬.但隨著嘴裡的溫度慢慢溶化時..整個濃濃奶香味都散出來了..共有五種不同的口味..葉子都一一的吃過後.最教我驚豔的是從沒吃過的"蔓越莓"口味蔓越莓牛軋糖，裡面還含有蔓越莓實體果粒，豐富的夏威夷豆.而且軟糖本體較軟..香香酸酸又甜甜的蔓越莓果粒實在好滋味.好好吃啊~

第二特別的是抺茶口味的..香濃的抺茶香.葉子好愛啊..市面上有出一款新的飲品叫做"抺茶好朋友"葉子超愛喝.而這抺茶杏仁口味..搭配上杏仁的香脆..在咀嚼時.那濃濃的抺香奶茶.好有幸褔的感覺說....另外芝麻的也很讚.芝麻香也很濃郁...只是口感上更硬了些..五種口味都很好吃.而且內含的果仁都很多.料好豐富.拿來送禮自用兩相宜~

牛軋糖主體：五種口味的搭配都很好吃..第一次吃到蔓越莓口味.出乎意料的好吃.顏色也很漂亮甜度適中..雖然還是甜.但牛軋糖嘛..如果不甜.就不是牛軋糖了..但並不是甜到誇張而是很適當的甜度.每一種口味的辨識度很清楚.口味都很濃郁..

建議改善的地方：葉子覺的軟糖的部份.還是太硬了..小孩子和長輩的牙齒比較沒辨法吃的動..如果再軟一點.會比較恰當..而且本身也偏好再軟一點的牛軋糖.

價格：價格公道，雖然平價卻保有精緻和美味。

包裝：有些過於簡單陽春了..不知道是否為試吃品.所以才以簡易包裝..牛軋糖如果用來送人.還是要有較精緻的包裝.收到的人才會更開心唷..單顆包裝是用糖果紙包的.感覺是比較環保.但相對的質感也比較低些如果用透明塑膠單顆包.可以從外觀直接看到牛軋糖本身.看到豐富的顏色和配料會更吸引購買慾...文章網址：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!t2dnrPeUHwVXYG1mJ4kBAPE-/article?mid=5851&prev=5871&next=5839[9]

　 Yafen Fan：[10]評價內容：蛋糕整體：整體評價：★★★★☆（用料很實在，每咀嚼那口味的香氣都在口腔中散開）特色口味：★★★★☆（蔓越莓、芝麻、杏仁、抹茶等特色口味）味蕾口感：★★★★☆（每種口味都有不同堅果搭配，但部分口感有些硬度）

1.綠色包裝（抹茶口味）   抹茶的味道很鮮明，一口品嚐可吃出濃郁的奶香與大顆飽滿的杏仁果

2.紫紅包裝（芝麻口味）對Vanessa而言，還是第一次品嚐到芝麻口味的牛軋糖，卻有這樣的驚豔雖然有些硬度，但越是咀嚼越有芝麻濃郁的香氣舌尖都殘留著芝麻顆粒，可見高齡者或愛好芝麻味的同好們一定不能錯過3.橘色包裝（杏仁口味）     從外觀上本以為是牛奶原味，但一入口才發現大錯特錯，那淡淡的杏仁味道在口腔中散開來創新口味，搭配上杏仁果粒越咀嚼越香4.粉色包裝（蔓越莓口味） 最暢銷的口味排名一口咬下彈Q有勁香，搭配著夏威夷豆的清香，軟中帶脆、甜中帶酸，真的很讚～～～

5.棕色包裝（花生口味）     特選過的奶粉與北港花生，每一口都咀嚼到濃郁的古早味，卻不會有黏牙的困擾！

選用最能符合口感與味道的堅果做搭配，每一顆都是真材食料，畢竟是手工製作，在大小上或許有些微差異，但比起市面很多店家尺寸大上許多，且更為要求品質每種口味都可品嚐到那最道地的味道，Vanessa 個人排名芝麻＝蔓越莓＞杏仁＞原味＞抹茶部分口味上在口感上較硬些，建議高齡者或兒童在品嚐時，要在嘴巴中含一會後再咀嚼喔！！

價格： 手工牛軋糖250g 袋裝，價格200元，優惠價160元（還有可愛的五路財神撲滿禮盒裝，價格175元，還蠻可愛的 ）這樣的特色口味加上真材食料，以160大洋的優惠價格，真的很超值畢竟現在市面上的牛軋糖都是這樣的價格了，當然要選擇成分與口感實在的

包裝：包裝較為簡單，採用透明的塑膠夾練袋封裝著，前頭樸實的版面設計，搭上郭爺爺店家的LOGO沒有華麗的外包裝，更讓人直視看到內部牛軋糖的多元色彩這次推出的綜合口味有五種～ 抹茶、芝麻、杏仁、花生、蔓越莓分別隸屬於不同色彩的包裝紙，可看得出店家的用心與細心

建議改善的地方：1.很喜歡芝麻口味的香氣，可惜在口感上真的有些硬度（杏仁口感亦同），　對於喜愛這樣口味的高齡者來說可能可以做適度的調整～2.看了一下官網發現，好像每種口味都單獨販賣，不知道會不會推出綜合口味呢！文章網址：http://www.wretch.cc/blog/vanessa413/7786739 [11]

 Chilly Wu：評價內容：[12]牛軋糖主體：1.料多味美，花生口味特別香酥、蔓越莓口味和芝麻口味在外觀上讓人驚豔，整體香氣也更勝一般的牛軋糖。2.口感偏硬。3.甜度適中。牛軋糖主體建議改善的地方：希望能做得軟一些，尤其是芝麻和杏仁口味太硬了，對牙齒不好的人來說是一大挑戰。

價格：選材用料誠意滿滿，價格公道。 包裝：1.簡樸的透明外包裝袋，夾鏈式封口設計很方便。2.五顏六色的繽紛包裝紙，便於分辨口味，各種口味所對應的顏色也很吻合適切。

建議改善的地方：1.人類是視覺動物，外包裝袋最好再加強一些。2.杏仁口味可能會讓人誤以為是加了杏仁果的原味牛軋糖。 3.建議再增加大眾喜愛的巧克力口味。文章網址：http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/33589517[13]

許馨文：[14]評價內容：牛軋糖主體：花生和杏仁口味的顆粒也都很大很明顯，所以在拆開包裝紙的時候，還滿驚喜的~*

強調是手工，所以牛軋糖的形狀都不太一樣，不過大致上都看的出來是長方型塊；牛軋糖是呈現硬塊的狀態，硬去擠壓形狀也沒有什麼變動，剛好現在冬天天氣冷，也不用擔心牛軋糖會因為氣溫過高融化，而且他們的牛軋糖好像也是冬季限定的~

花生：一吃，發現雖然花生顆粒多，但卻不會感到難咬，咬起來不會過硬，也不會感覺黏牙；花生咬起來不是那種死硬需要大力咬的口感，好咬但還是吃的到花生塊狀的碎粒口感~除了吃到牛軋糖基本奶香甜味外，還有很明顯的花生味道，感覺奶塊本身都有花生味~

蔓越莓：吃的到甜甜酸酸的蔓越莓味，酸味不會太刺激明顯，加上大顆杏仁果和奶味的中和，蔓越莓的味道其實沒有到非常特別得明顯~但還是吃的到那種溫和酸甜的果乾甜味~*

芝麻：黑芝麻的味道算滿明顯的，吃的到甜甜的奶香加上黑芝麻的香味，味道感覺還不錯，不過就是硬度方面我真的覺得有點太硬，我會比較喜歡黑芝麻口味吃起來軟一些~*

抹茶：抹茶配上奶味時，感覺會去中和、調和味道，所以吃起來的甜度好像也沒有那麼高~抹茶淡淡的茶香加上奶味，感覺還滿合的~會讓我想要來一杯抹茶牛奶~(~￣▽￣)~杏仁：一吃，另外讓我更嚇到的是這個奶油塊的味道，因為它不只有平常吃到的奶味而已，還有非常明顯的杏仁味道，就像是我們在喝杏仁茶、吃杏仁產品那種香濃的杏仁味~那杏仁的味道真的很明顯~配上牛軋糖原本有奶香甜味，吃起來的甜度感覺比較高，但愛吃杏仁味的我還是馬上就吞掉一顆~像花生口味一樣，奶塊部份就有杏仁味了~*

牛軋糖主體建議改善的地方：黑芝麻口味，我覺得咬起來有點太硬了，我會比較喜歡黑芝麻口味吃起來軟一些~*另外還有是家父牙齒比較不好，吃了說覺得牛軋糖的口感算有點偏硬~價格：花生/黑芝麻 (250g / 160$ 200$)抹茶杏仁/蔓越莓/杏仁 (250g / 184$ 230$)

原價的話，價格上感覺有點小偏高~優惠的話就還好。

包裝：收到的是一包綜合口味的手工牛軋糖，包裝是採用透明的塑膠夾鍊袋，中間一部份紙，寫著 牛軋糖 三個大字~一旁還有好久不見 郭爺爺 家的logo，後頭還有個臺灣的圖案；翻到背後，同樣有貼著食品資訊，保存期限大概是30天，有標明口味和成分的部份。

建議改善的地方：除了黑芝麻口味外，其它都覺得不錯~:)文章網址：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14263594[15]

賴嘉卿[16]：評價內容：牛軋糖主體:每種口味用料都很實在，芝麻口味芝麻香味很濃郁，可惜真的很硬！抹茶杏仁口味，滿滿的抹茶和奶香味真的很令人回味！蔓越莓口味，我最愛這酸酸甜甜的滋味了，夏威夷豆的口感也搭配的剛剛好，超好吃！花生和杏仁口味，表現也都在水準之上，口味都算很濃郁喔！

牛軋糖主體建議改善的地方:1.芝麻和杏仁口味的糖體可再做的較軟一些，對於老人和小孩來說真的太硬了，食用會比較困難。2.希望甜度能再降低一些些，不耐甜的人應該還是會覺得稍甜了些。

價格：用料很實在，價格算很實在公道，當然如果能在折扣就更好囉"

包裝：包裝感覺較不夠精緻，無法讓人留下很深刻的印象！文章網址：http://www.wretch.cc/blog/toot0512/21901654[17]

以上內容為這次【富迪卡好康試吃】新春人氣伴手禮，綜合手工牛軋糖（冬季限定）試吃！[18]富迪卡產品審核委員試吃心得感謝所有協助寫回饋文的委員們，有你們真是太棒了

針對這期手工牛軋糖產品回饋文，Kristine已對產品有以下回覆：

因為郭爺爺的堅持，所以手工牛軋糖這一項產品一直以來對我們都是一個挑戰。

我們還有一堆數不完的牛軋糖專屬的笑話，尤其是夏天，連擺在我們店鋪的牛軋糖都軟化成一片，所以我們在夏天就沒辦法煮糖...

這次的試吃中普遍的認為 "黑芝麻" 口味較硬，我們已經在溫度上做了調整了。

最開心的一件事是各位委員都吃到了裏面的真材實料，花生是請老師傅現炒的、黑芝麻是用源順的黑芝麻粉、杏仁粒和蔓越莓也是挑選過的，對於產品的用料我們一直都是很實在大方地，我也是我們的最基本原則！

我想今年接到很多顧客打電話或寫Email來詢問有關牛軋糖和鳳梨酥的產品，都是說" 我朋友介紹說您們的牛軋糖和鳳梨酥很好吃"~ 也因為有老客人的推薦，因為 "信任" 都毫不猶慮的下訂單，我想這就是我們用料實在的最好回饋。

對各位包裝方面的建議我們會持續改進，所以我們會針對每次的回饋文提到的產品部份先做調整。 再次謝謝大家跟我們分享這麼多寶貴的意見，一起為美味的甜點加油!!

Love，Kristine