＜寶芝林燻茶鵝專賣店＞台南市下營區美食推薦寶芝林燻茶鵝 2024

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從餐車賣到開店面的鵝肉專賣店，每日限量新鮮現宰，飄香20多年在地人從小吃到大，更是許多外縣市民眾來到台南必吃的美食伴手禮

店面外觀：創立於1995年，開店初期只是餐車型態，開到後來變店面，聽老闆說他們家養的鵝都是吃益生菌長大

店內空間：純外帶無內用

戴手套注重衛生有加分

還有提供大禮盒，內容物只要裝得下都可以任選

蜂蜜汁燻茶鵝：選用飼養約100天的丹麥白羅曼鵝，每日新鮮現宰製作，經人工除毛、清洗、川燙等步驟後，再加入蜂蜜、特製香料灌注在鵝肉中，再使用特級紅糖煙燻，讓鵝肉表皮呈現茶褐色，入口鮮嫩肥美

蜜燻茶鴨：選用櫻桃鴨以蜂蜜提味，再加上特級紅糖煙燻，皮脂薄瘦肉多，口感紮實不油膩

燻茶雞（1份）：以蜂蜜提味，再加上特級紅糖煙燻，肉質軟嫩多汁，紅色部分是特製調味燻料，不是沒有熟

滷鵝肝：每日限量10份，解凍後即可直接食用，不能加熱，油脂豐富，口感細緻柔嫩

蜜滷鵝蛋（3~11月限定）：每日限量10份，滷得很入味，蛋白軟Q不過硬，蛋黃濕潤不乾澀

甕烤地瓜（季節限定）：通常只有11~5月有貨。使用台農57號地瓜炭烤製成，口感香濃綿滑，冰過後口感更加

店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2017/06/066897267.html[1]

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