＜阿LONG泰式小吃＞阿含thai．龍岡忠貞市場美食（文青風格的泰式料理，酸辣海鮮 ... 2024

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最後更新日期： 2022-11-23

龍岡忠貞市場地區[2]是一個獨特的文化歷史傳承，所以這一區會有很多滇、緬、泰的異國風味料理。愛伯特經過阿含thai[3]已經很多次，尤其是開幕期間，門口都是爆滿的，當然因為餐廳門口裝潢的風格，有許多IG網紅會來打卡拍照。某天，愛伯特跟Aries在討論中餐要去哪吃的時候，我們倆都極有默契的想起這家泰式料理「阿含thai[4]」，相處久了，就常有這種心電感應啊～連我自己都害怕～

阿含的菜單還蠻簡單的，沒有提供許多花樣的菜色，比較偏向簡餐類的方式。我們點了最安全的菜色品嚐。

已經避開開幕潮了，結果還是必須等位⋯，大約候位了20分吧！到旁邊的忠貞眷村口米干逛了一下，這家的滷味也很好吃喔！跟一般冷滷不一樣，有獨特的風味。

門口的小庭院設計，很有清新自然的風格，再加上陽光灑落，真的很讓人心曠神怡啊！

202207夜晚景色

202207夜晚景色

阿含泰國話的意思為「食物」，加上「Thai」就是泰國食物的意思，所以老闆名稱並不是阿含。 終於等到我們了，一踏進用餐區，發現是以前老屋稍微改裝，近年非常流行這類型的裝修風格，保留大部分的老屋格局，然後搭配簡單的裝飾藝術，讓整間餐廳呈現文青風格。最舒服的是，他們流通的空氣，他們將窗戶打開，讓空氣吹拂進來，愜意的用餐環境。（被爸媽那一代看到，雖然會小懷念一下舊時代，然後就會開始說：也太簡單了，把牆面敲一敲，重上漆，擺幾盆乾燥花、植物的，這樣就是餐廳了？！我回：哈哈，這就是流行啊！內心小劇場。）

桌上提供的相關泰式醬料

他們使用的材料也都是進口泰國當地的原物料，門口吧台也有再販售。泰式奶茶獨特的茶香味、添加煉乳的調味，可以喝到濃郁滑順的口感，又不會太甜膩，好喝。

泰式咖啡較為濃厚，煉乳味道鮮明，與碎冰攪拌著喝，口味滑順。不過愛喝黑咖啡的人可能不適合，就是愛伯特本人…。

曾經在其它泰式餐廳吃過，不得不說，讓我對這道料理重新認識了。炒泡麵最重要的是泡麵條，很怕燙過頭就爛掉了，他們掌控的很恰當，不會太軟或過硬，而且還很入味。海鮮用料也很新鮮豐盛，有蝦子跟淡菜還有中卷，最重要的是調味，酸、辣、香、鹹、鮮，都掌控的很好

份量給的算多，但是這道料理，他們魚露味比較重，還有蝦米味道也蠻重的，不過他們放了椰糖，讓我蠻驚喜的，有些店會用其它糖去取代。吃起來的味道，我覺得比較不夠酸，後來自己添加了花生粉，就變比較好吃。

阿含thai強調他們的食材都是使用泰國的原物料，包含打拋豬肉的打拋葉，其實跟九層塔、義大利青醬的羅勒，它們都是同屬羅勒一類，當然在味道上，還是會有差異。餐點上來有主菜打拋豬、半熟荷包蛋、兩片新鮮小黃瓜片，很喜歡他們的半熟蛋，跟打拋豬肉一起吃超搭，打拋豬炒的不會太乾，調味非常拿捏得很好，白飯也不會太粒，因為我不喜歡吃米心太硬的感覺