＜中和懷石料理＞新北『懷石料理』 2024

懷石料理最初的時候，是日本茶道中主人請客人品嚐的飯菜。”懷石“二字源於老子一句「是以聖人被褐懷玉」，指佛教僧人在坐禪時放在腹中用於抵抗飢餓的暖石。最 ...

茶懷石中伴是九州福岡的西中州名氣極大的一家懷石料亭，榮獲米其林二星的榮耀，店家講究正宗的茶懷石，嚴選食材遵循文化，採完全預約制，在KKday預約享受 ...

2019年12月31日—上菜順序.料理中每道料理通常份量都不多，一小碟的料理逐一呈上桌，看似都是繁文縟節，但 ...

2019年5月15日—山間倉房蔬果創意料理~用心製作無菜單、無價位懷石素食料理，近烘爐地(新北中和).Ad.「山間倉房」是一間位在捷運南勢角站、烘爐地附近的 ...

懐石料理原意為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限于茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懐石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓 ...

2021年1月12日—不過台灣的餐廳因為沒有被列入米其林評鑑之中，因此三星的龍吟分別是在東京和香港。一套完整的日本料理按順序會包括下酒菜「八寸」、生魚片 ...

懷石料理“比其他任何一種餐飲方式都更能體現出日本傳統​​文化的藝術性和精緻性，菜單的設計也是為了突出時令食材的精華。菜餚的設計是為了體現當季食材的 ...

2019年3月2日—僧人們為了對抗飢寒，將加熱的石頭用碎布包起，抱在懷中，稱為「溫石」。由此發展而來，故最早的懷石料理多半是素食，以量少、精緻、講究 ...

2018年11月30日—「懷石」原為日本傳統茶道中，於正式的茶會請客人享用的飯菜。它的起源可追溯到400多年前，也是日式料理的基礎。懷石料理的傳統形式是生魚 ...