＜松串燒(忠孝店)＞【松仁串燒】忠孝店 2024

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同學合照(左/林家禾、中/梁奇峯、右/黃郁權)

好久沒跟2位相識快20年的同學聚餐了

兩個人早早就跑到鼎山夜市找我

剛好昨天帶去的貨也比較少

就想說早點賣完就能跟他們聚聚

呵呵....還真剛好

生意還不錯!

一下子東西就賣完了

【嘿嘿....要去哪啊?】同學就開口嚕...

【恩....去林邊仔那邊好嚕!】我說

想到好久沒去給"黃串串"捧場了

心裡總是覺得過意不去

所以嚕!我們就往忠孝一路"松串燒"出發了

第一道     酥炸雞軟骨

由於同學先到

所以沒參與點菜的過程

到松的時候已經看到菜上桌了啦!

呵呵....沒辦法

要清洗做夜市的器具咩!

第二道     日式雞肉捲

哇....這個雞肉捲讓我好驚艷喔!!

吃下去的第一個感覺

【黃芥末怎麼會跟烤出來的雞肉那麼的搭呢?】

我還以為上次松這裡吃的牛小排才要沾黃芥末吃

沒想到這雞肉捲沾著吃也是如此美味捏

嗯嗯....要跟他們的牛小排一樣列入"松的必點菜"

第三道     照燒嘴邊肉

黃串串的獨門燒醬

果然好吃

嘴邊肉的口感在加上燒醬的點綴

還有洋蔥

真的是可以讓整個口感的層次更加豐富

那個肉....真的是好吃到無法形容

第四道     柳葉蟹棒沙拉

還沒吃過這樣作法的柳葉蟹說

不過可以感受到蟹棒的鮮甜原味

配著高麗菜絲跟柴魚片

(也好像不是...因為黃店長有跟我說過....我忘記了....><")

很爽口、也很有滿足感

第五道     涼拌干貝唇

雖然我的拍攝技巧不好

但是這道小菜一定要跟大家分享一下

有看到稠稠的醬嗎?

很好吃也很獨特

不來這吃吃不到

新鮮的干貝唇+木耳絲+黃瓜絲+蝦卵

鮮、脆、甜、爽

只有這樣可以形容我吃到這道菜的感覺

真好吃!!

第六道     啤酒蝦

呵呵....其實我到松的時候

菜都上完了

不過黃串串的妹妹龜龜還拿了這道菜過萊

說是阿峯跟家禾點給我的

我也搞不懂?

不過妹妹看我不吃

她還幫我撥蝦子捏

真感動的說

用朝日啤酒下去做的啤酒蝦也是很美味

蝦子鮮     湯頭甘

很好吃的一道菜

只是....我還是想不出來為什麼這道菜要等我到才要上呢?

這張在牆上的招牌菜板

上面可都是黃店長跟他們家師傅們的創意結晶喔!

道道美味   口口滿足

每次跟黃店長喝酒的時候

每講到自己家的菜

可是又激動又認真的說

可見他很執著於對自己店裡面的菜色的研發與口味的穩定

我想他的這份心意

應該有來松吃過的客人都應該可以感受的到吧!!

噗....夜深了

在離開的時候拍下了他們的招牌

這塊松招牌可是在忠孝路這屹立了快5年了

陪伴了多少年我跟同學們聚會小酌的時光

呵呵....希望在部落格裡面介紹他們的店跟精神

會讓大家更知道這家小店可是不簡單的唷!

這時候我心裡面忽然有個感想

希望黃串串對於料理的心意與認真

可以讓每個人都知道

也希望自己在夜市的阿好雞翅也能如此

所有的執著與堅持

最後就希望它能開花綻放嚕!

松仁串燒

高雄市新興區忠孝一路46號

07-2828162

店長:黃串串

奇摩生活+松串燒仁

營業時間:1700~0200

P.S:店長:黃X仁、暱稱:黃串串、小名:林邊仔

其實松還有多道可以介紹的招牌菜

例如特色生魚片、牛小排、烤鮮魚、烤鰻魚、鍋物、串燒等等

等下次去我在點不同的菜回來介紹嚕!!