<米其林廚師>破除《米其林指南》的5 大迷思 2024

破除《米其林指南》的5 大迷思

米其林廚師 台灣第一位米其林三星主廚陳偉強:有助大家廚藝精進-旅遊雲,震撼彈!台灣首位米其林主廚要回家了|王一芝|遠見雜誌,何謂米其林三星主廚@LaureateTW的網路日誌::隨意窩Xuite日誌,全球十大名廚,中國大廚進前三,第一連續41年獲米其林三顆星...,【即食新聞】2019世界百大主廚出爐名廚江振誠5度蟬聯上榜...,米其林廚師眼中的世界百大廚師是誰?哪幾位在中國大陸開餐廳...,9位世界頂尖女主廚-MichelinGuide,破除《米其林指南》的5大迷思-MichelinGuide,認識22位亞洲米其林星級餐廳中的女性廚師-MichelinGuide

破除《米其林指南》的5 大迷思

2018年3月17日 — 廚師在米其林餐廳工作或是擁有三星餐廳,並不意味著他就是米其林星級廚師。《米其林指南》總是按照餐廳提供的食物品質來進行評價,而不是 ...

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台灣第一位米其林三星主廚陳偉強:有助大家廚藝精進

2018年4月30日—3月14日,在文華東方酒店的台北米其林指南發布會場裡,台上正在陸續公布二星名單時,坐在台下的頤宮主廚陳偉強心跳則是持續加速,雖然已 ...

震撼彈!台灣首位米其林主廚要回家了

史上第一位摘下米其林星等的台灣主廚,也是世界50大名廚之一的江振誠,今天(11日)凌晨在他獨資開設、連兩年...

何謂米其林三星主廚@ Laureate TW的網路日誌

《米其林指南》(LeGuideMichelin)是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,其中以評鑑餐廳及旅館,書皮為紅色的「紅色 ...

全球十大名廚,中國大廚進前三,第一連續41年獲米其林三顆星 ...

2016年7月10日—第五名【托馬斯·凱勒】美國公認的第一廚神,加州帕納谷紅酒莊園主題餐廳。「Thefrenchloundry"(法國乾洗店)老闆兼主廚,米其林三星主廚。「 ...

【即食新聞】2019世界百大主廚出爐名廚江振誠5度蟬聯上榜 ...

《LeChef》每年邀請世界各地共約500多位米其林二星或三星主廚,請他們列出五位心目中最佳廚師,統計後公佈來年的「世界百大主廚」名單,堪稱為世界名廚獲得 ...

米其林廚師眼中的世界百大廚師是誰? 哪幾位在中國大陸開餐廳 ...

由法國美食雜誌《LeChef》於2015年推出,每年邀請世界各地共約500多位米其林二星或三星主廚,請他們列出五位心目中最佳廚師,統計後公佈來年的「世界百 ...

9位世界頂尖女主廚

越來越多女廚師在業界展露頭角,她們以女性獨特的視角和敏感度,為一直以來男性為主的高級餐飲廚房,增添新的色彩。以下是業界最受推崇、掌勺米其林二星及 ...

認識22 位亞洲米其林星級餐廳中的女性廚師

在亞洲,就有最少22間由女性主廚帶領的餐廳獲得米其林星,而在必比登推介及餐盤推薦的餐廳中,也有不少由女性掌舵。而這些女廚透過女性獨有的風格,影響著 ...

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