＜酥皮吐司＞酥皮料理-起酥吐司的5種變化，食譜做法分享@ 98料理趣 2024

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▲酥皮料理的變化：

一般市售的冷凍酥皮除了能做酥皮濃湯，還能做什麼特別的酥皮料理呢？

其實酥皮的變化真的非常多，起酥吐司就是一個很好的選擇，而且起酥吐司想做甜的鹹的都非常適合，

今天就跟大家分享5種酥皮加上吐司變化出來的5種不同口味跟造型的酥皮料理，學會之後一定會徹底愛上酥皮，一起來看一下怎麼做吧～

▲酥皮吐司需準備的食材＆調味料如下：

◆市售冷凍酥皮6片

◆吐司5片

◆火腿1片

◆起司片1片

◆切片鳳梨1片

◆德式香腸2條

◆市售肉醬

◆市售鮪魚罐頭

◆蛋1顆

◆黑胡椒粒

◆美乃滋

◆市售藍莓果醬

◆市售花生醬

◆市售巧克力醬

◆市售香蒜醬

▲酥皮吐司，作法如下：

▲教學影片

第一種口味：鮪魚起酥火腿吐司

1、吐司去邊，切一半。

2、一半吐司抹上鮪魚醬（市售鮪魚罐頭加上美乃滋與黑胡椒，調出屬於你的鮪魚醬），再蓋上另一半吐司。

3、火腿切一半，一半鋪在吐司上，另一半放在酥皮上。

4、再把夾好的吐司疊在酥皮的火腿上，將四邊的酥皮包覆鮪魚吐司後，收口朝下。

5、正上方用圓形模具，壓出3個圓圈造型。

6、第一種鮪魚起酥火腿吐司就完成啦~

第二種口味：香蒜德式香腸起酥派

1、吐司去邊後抹上香蒜醬。

2、捲入德式香腸，再捲上一層酥皮，收口朝下固定。

3、接著取一片酥皮切成條狀。

4、放在捲好的酥皮上，做出喜歡的造型。

5、第二種香蒜德式香腸起酥派就完成啦~

第三種口味：夏威夷肉醬起司派

1、吐司去邊後鋪上一片起司片。

2、抹上一層市售肉醬。

3、擺上一片鳳梨片。

4、再取一片酥皮切成條狀。

5、在鋪好料的吐司上排出格子狀的造型。

6、夏威夷肉醬起司派就完成啦~

第四種口味：花花香腸起酥派

1、吐司去邊後抹上花生醬。

2、捲入德式香腸。

3、頭尾稍微切齊，再平均切成七片。

4、在烘培紙上依序擺放成花朵造型。

5、花花香腸起酥派就完成啦~

第五種口味：藍莓風車巧克力派

1、吐司抹上巧克力醬。

2、取一片酥皮，在四邊斜角各切一刀（中間不要切斷）。

3、中間抹上一點藍莓醬，再依序摺出風車造型。

4、完成後放在巧克力吐司上。

5、藍莓風車巧克力派就完成啦~

進烤箱：

1、打一顆蛋，將蛋黃與蛋白分開。

2、將蛋黃加入少許的水，攪拌均勻。

3、依序將表面塗上蛋黃液。

4、烤箱預熱，準備進爐烘烤，上火220度，下火160度～

5、烤約25分鐘（時間依實際情況調整）。

6、等待酥皮膨脹，均勻上色就好了。

5種酥皮吐司就完成啦～

喜歡今天的起酥吐司嗎？

5種口味你們喜歡哪一種呢？

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