王記水餃 台北／明星光環加持下興隆市場王記水餃|u值媒-聯合新聞網,新家四週覓食記-山東王記水餃@茉莉花的隨意寫::痞客邦::,桃園龍岡美食‧王記山東水餃,王記手工水餃-Facebook,王記手工水餃-網友評價、菜單、訂位電話及地址|愛食記,興隆市場火紅的王記水餃跟謝爺爺江浙菜@幸‧福‧國‧度‧實‧驗‧室...,興隆市場王記水餃-May執念與直唸-udn部落格,馬總統家年夜菜必備～王記水餃@chic人魚の幸福玩味::痞客邦::,馬總統家年夜菜必備～王記水餃@旅行吧！chic人魚の幸福玩味...
手工現桿皮、噴汁內餡，薺菜豬肉水餃清香，白菜豬肉水餃好味不遑多讓。
分享 [1]午餐想用過吉泰滇泰料理，跟著胡姊的步伐來到興隆市場裡。胡姊帶著找到王記水餃，老闆現場正處理水餃皮，手工現桿皮，豬肉餡講究：取用溫體黑毛豬肉的兩部位，胛心肉經過兩回絞肉程序；脂肪少的後腿肉則只絞一遍，保持較完整的肉塊，才能吸收雞骨高湯。
王記水餃有我素來喜愛的薺菜水餃，薺菜的香氣細緻些，聽胡姊說白菜豬肉水餃也好吃，我自備保溫袋與保冷劑，最大容量是四盒，因此買了薺菜、白菜、高麗菜、韭菜各一盒。老闆拿給我一張煮水餃需知，大約就是深鍋水，水滾後製造水流放下水餃，以水流帶動水餃，避免沾黏破皮，等水重新沸騰後，加冷水三回煮滾。
我本也是這樣煮水餃的。老闆叮嚀水餃餡已有調味，先試試不沾醬，水餃煮好大約一分鐘後品嘗最合宜。到興隆市場買水餃，檯子上的麵糰等著變成水餃皮。
分享 [2]老闆俐落以有節奏的手法壓著小麵團。他說麵粉的選用，手法等都是媽媽教的，媽媽是山東人。
分享 [3]買回家的冷凍水餃外包裝清楚註明口味。
分享 [4]午餐我煮了薺菜、白菜、高麗菜、韭菜各兩顆。
分享 [5]薺菜水餃果然好味，我一直覺得薺菜的香氣比韭菜細緻許多。一切開水餃，真的湯汁汨汨。
分享 [6]白菜水餃出乎我意料之外的美味，內餡拌入些許蝦米，相當畫龍點睛。
分享 [7]高麗菜水餃的品質也好，只是相較於剛剛的薺菜水餃與白菜水餃的國色天香旁，變成小家碧玉了。
分享 [8]韭菜水餃仍是老公的心頭好。
分享 [9]王記水餃單吃就有滋有味，頂多再加些辣油便是。整顆水餃在口裡爆汁噴香，美味。
分享 [10]後來我才知道王記水餃當年在政治明星光環加持下，好一段時日是大排長龍的店家。明星光環會消退，水餃的美味能自己發聲，美食終歸要好底子才能長久。智裡營營孜孜，心上念念癡癡；好吃不過餃子，好壞都是日子。
地址：台北市興隆路2段97號（興隆市場內46號攤位）電話：0918-570-827
References 分享 (udn.com) 分享 (udn.com) 分享 (udn.com) 分享 (udn.com) 分享 (udn.com) 分享 (udn.com) 分享 (udn.com) 分享 (udn.com) 分享 (udn.com) 分享 (udn.com)2020年7月27日—這間山東王記水餃是在我們這個建案的店面區，當時看到這水餃店時並沒有引起我的興趣，是後來Google後才知道這家水餃店也是小有名氣的團購 ...
工業化來臨之後，人口往都會區集中，定時的工作形態，快速方便、容易料理的食材，成為受歡迎的選擇，冷凍水餃便是其中之一。方便經濟實惠。王記山東水餃有 ...
王記手工水餃.GetDirections.31peoplecheckedinhere.+886918570827.LocalBusiness.PageTransparency.Facebookisshowinginformationtohelpyou ...
王記手工水餃(1則評價)網友評分:4.4分。王記手工水餃是位於台北市文山區的網友推薦餐廳，地址:臺北市文山區興隆路二段97號，訂位電話:0918570827，均消 ...
因為老公愛吃水餃，早上醒來，我們跑到興隆市場，打算買些手工水餃回家。到了王記水餃攤位前，看到空空的攤位，只有等著桿皮的麵糰，問了老闆，才知道現在 ...
2020年7月9日—胡姊帶著找到王記水餃，老闆現場正處理水餃皮，手工現桿皮，豬肉餡講究：取用溫體黑毛豬肉的兩部位，胛心肉經過兩回絞肉程序；脂肪少的後腿 ...
王記水餃@興隆市場地址：台北市興隆路2段97號(興隆市場內46號攤位)電話：0918-570-827營業時間：09:00am~18:00pm每天限量1500粒的手工水餃， ...
王記水餃@興隆市場地址：台北市興隆路2段97號(興隆市場內46號攤位)電話：0918-570-827營業時間：09:00am~18:00pm每天限量1500粒的手工水餃， ...