＜種福園斤餅牛肉麵店＞台北美食∥ 種福園：吃斤餅，喝牛肉湯＠捷運台北車站 2024

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學生時代，常在臺北市重慶南路書店街流連尋寶，逛累了就會彎進［公園號］喝杯酸梅湯。

手上一杯酸梅湯，四處閒晃，晃進228公園[1]，當然就會不小心路過就在附近的［種福園］。

隔著玻璃窗，看著煎台ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的麵團，超愛吃餅的我，口水不知流了多少桶？

學生哪有閒錢啊！小小許願著：等我工作賺錢後，我一定要進來種福園大口吃餅的啦！

一晃眼，［種福園］飄香30個年頭了，努力打拼許多年的我，居然還沒進去過？

直到2012年的12月，我終於和家人來囉～～～

地址：(本店)台北市懷寧街106號 　電話：02-23714933  

　　　(分店)台北市松江路123巷12號之1 　電話：02-25079229

種福園的老闆熱情過了頭，霹靂啪啦的為客人推薦許多菜。這在網路上，早就褒貶不一。

不過，付錢作主的是咱們！老闆的建議，我們聽聽便是，從中選幾道菜，也能賓主盡歡！

來［種福園］，當然就是要來嚐嚐他們的招牌：斤餅，大陸北方人的傳統主食之一。

在大陸都是稱斤論兩的賣餅，所以謂之「斤餅」。一份3張，20元，每人先來一份就對啦！

斤餅，像台灣傳統潤餅的吃法：包著餡料一起入口吃。不過，餅皮的製作方法，大不同。

獨特的打餅技術，讓斤餅不似潤餅皮的薄軟，又不像蔥油餅皮的厚硬。那韌勁兒太絕妙了！

斤餅本身無須添加多餘的調味料，光吃餅皮，淡雅麥香在口腔裡細細咀嚼，愈嚼愈香～

來吃斤餅，總要點幾盤餡料兒，來包進斤餅裡啊！第一首推【京醬牛肉絲】。

牛肉嫩滑，香氣四溢，最重要的是，不會過於死鹹！即使沒有包在斤餅，單吃牛肉絲，讚！

【干絲豬肉絲】。微微煎過的豆干，與豬肉絲熱情拌炒後，讓人不嗑三碗飯也難！

【合菜玳瑁】。從小到大，只要有機會到北方餐館用餐，我必定吵著要點這道名菜！

豆芽、干絲、黑木耳、胡蘿蔔、豬肉絲......，堆了一座小山丘，最後鋪上薄如蟬翼的蛋皮，

喔～我就是超愛這個清爽又多層次口感的味兒～～～  

【炒蝦仁】。家人希望能嚐到深綠蔬菜，老闆極力推薦我們點這道有芥蘭菜快炒的蝦仁。

一上桌，大家不禁發出讚嘆聲：「嘩～好大喔！」飽滿的蝦仁，爽脆入口，爽度百分！

吃斤餅，總要配個湯，老闆推薦四人四碗牛肉湯。我認為沒必要，就點了兩碗清燉牛肉湯。

獨特配方熬煮的湯頭，味道與一般牛肉麵店截然不同，讓網友們對這牛肉湯的評價很兩極。

［種福園］上菜速度很快，一下子，我們點的這幾道色香味俱全的菜餚，就擺滿了一大桌。

吃烤鴨夾餅時，片下來的香脆烤鴨是閃亮主角，大蔥與甜麵醬更是不可或缺的最佳配角。

［種福園］最被網友們無法理解的就是下圖這一小碟的「蔥醬」。

甜麵醬與幾根大蔥，居然要另外付費15元？Menu上有出現「蔥醬」及價格，

可是老闆並沒有在點菜時告知我們：這幾碟自動送上桌的蔥醬，是要另外付錢的！  

初次來品嚐，我們真是太貪心，點了太多菜！然後又貪心的把每道菜夾一點放在斤餅上...

結果，我把斤餅包得好醜喔！  不過，超鼓的餡料，塞進櫻桃小嘴，超大的滿足！呵～

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