＜台南陸橋沙茶意麵＞文章[台南美食] 台南陸橋沙茶意麵 2024

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在東門圓環的路橋下有一家神奇的麵店，因為他們要從陸橋的機車道才會到，就算是騎機車也很容易錯過，開在這種地方真得太低調了，但是阿青很愛吃沙茶意麵，所以特別找著找著就來到這家低調的麵店。

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其實他是有地址的！但是位於機車道又在陸橋下就變得不太好找，外觀也跟一般麵店差不多，看似平凡的外表其實有著不平凡的美味。

他們的菜單就在牆壁上，主要賣的就是麵類、湯類和魯菜和燙青菜，可說是單純到不行的麵店。

魯菜提供的不算太多，但是整理地相當乾淨。

麵店的魅力就在於花少少錢就能吃的滿足，來碗麵再切點滷味就很飽足。

▼『沙茶乾麵』＄４５招牌沙茶意麵上桌了！跟阿青想像中的不太一樣，外觀看起來很像普通的意麵。

不對！這不是普通的意麵！原來沙茶的醬汁都在麵的底下，阿青在攪拌過程不斷地飄出沙茶的香氣。

滿滿的沙茶的醬汁攪拌後會讓麵條有明顯的沙茶香氣，上面一粒粒的沙茶咬下更是美味。

本身意麵選用很棒的意麵口感很滑順，除了有明顯的沙茶味調味也夠卻又不鹹膩，重點這碗有著無法形容的特別香氣，絕對跟大家想的沙茶不太一樣，也是阿青吃過最好吃的沙茶意麵啦！大家一定要來吃吃看。

▼『乾餛飩麵(麻醬)』＄５５這裡主要賣的是沙茶意麵跟麻醬意麵，所以阿青也趕緊點麻醬意麵來吃吃看，阿青也先拌均勻讓麻醬的香氣不斷散發。

他們的芝麻醬吃起來是很純的芝麻醬，有點像是在吃塗在吐司上的那種單純芝麻醬，所以跟外面吃的麻醬麵比較不一樣，沒有過多的調味是很單純的美味。

▼『滷味』＄任選他們滷味的味道就稍顯清淡了點，但好處是不會乾，記得用沾醬的方式來增添味道。

▼『水餃』＄４阿青發現他們的水餃也是必點！一上桌就被這個ｓｉｚｅ給嚇到，也太大顆了吧～一顆只要＄４實在很划算啦！

水餃的外皮滿厚的，是現在越來越少見的厚皮水餃，但經過水煮過後相當水潤很好入口，裡面包的豬肉餡多汁也夠味。

▼『餛飩湯』＄２５湯頭居然是海帶湯讓阿青印象深刻，餛飩的皮很大片卻又很柔順，肉餡還有醃製過吃起來很夠味。

皇天不負苦心人！因為這家麵店真得有點難找，但是完全沒辦法阻擋阿青喜歡吃沙茶意麵的心，雖然這家看似很普通的意麵店，但是他們的沙茶意麵真的是阿青吃過最好吃的！這種神級麵店絕對值得大家特別去一趟。

【台南陸橋沙茶意麵】地址：台南市東區東門路一段120號

時間：11:00-21:00 (週二公休)

電話：06-2358996[2]