＜霧峰肉圓婆＞小吃】霧峰市場內老店 2024

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霧峰市場內老店-肉圓婆，肉圓、木瓜牛奶、三種冰，食尚玩家報導

話說霧峰市場內藏著許多巷弄美食，除了在地人喜歡以外，假日更是遊客朝聖的地方

別小看著些小店家，很多家店都開店好幾十年以上，至今依然生意興榮阿!!厲害厲害

肉圓、麵線、木瓜牛奶、肉粽等等美食，千萬不要錯過

肉圓婆地址:台中市霧峰區民權街42號(派出所正對面)

 肉圓婆營業時間:8:00~18:30

肉圓婆電話:04-2339-0243 

這次我們趁著平日來這邊尋找美食，第一攤就選定肉圓婆吃肉圓

吃完之後，附近還有阿滿麵線和木瓜牛乳大王，堪稱是美食金三角啊!!

 肉圓婆位在霧峰派出所附近，在市場內迷路也不用擔心

問當地民眾就會有人指點迷津，也可以趁機打聽一下在地隱藏美食

 約莫11點多抵達，已經有許多客人陸陸續續來購買肉圓

大多數以外帶為主，比較少像我們內用的，店內走簡樸風格

簡單幾張桌子和電風扇，沒有冷氣機，夏天在這用餐真的有點熱

不過那人潮還是絡繹不絕，店家靠的是口感和味道，不是裝潢

 牆壁上有許多電視節目採訪拍照留下來的紀念照，店內販售的商品也很簡單

肉圓、和五種湯品，簡單幾樣生意就搶搶滾

還有販售三種冰和木瓜牛奶，只是大多數的客人都買肉圓比較多

 客人雖多，也不用擔心等待時間會太長

店員三兩下就完成一份外帶的肉圓，別看到那滿滿的人潮就放棄了

 這次點了兩顆肉圓(一個加辣，一個不加)和一碗綜合湯

 綜合湯的料相當多，貢丸、筍子和豆腐

筍子鮮嫩，口感不會過粗，貢丸則是帶有彈性，咬開後那肉香慢慢飄散出來

湯頭淡淡的甘甜味，上頭的胡椒有畫龍點睛的效果

 肉圓皮稍微透光，入口帶有咬勁與彈性，為了保有這樣的口感

店家先蒸後炸，不管是蒸的火侯和炸的時間都相當重要

搭配白醬和紅醬(辣醬)一起享用，甜甜鹹鹹相當合blue的胃口

 上桌前會先用剪刀劃出一道缺口，再淋上店家自製醬汁

肉的部分則是選用豬的後腿肉，經過醃製再加入筍絲製作而成

口感紮實，筍絲增加不同感覺，搭配上那白醬、辣椒醬、醬油等等

各種醬料組合成新的味覺饗宴   

 在blue小時候的記憶中，吃肉圓當然要淋上那白白的醬汁

吃炸蚵要搭配的也是那白白的醬汁，來到肉圓婆吃的是回憶吧!!!

 吃完之後，準備來去吃第二攤~阿滿麵線!!

不知道為啥只吃了一家就有點飽足感了，想不到當天吃貨的功力竟然如此的差 

只有往另一個街角買木瓜牛乳解渴，尋找nini記憶中的味道  

肉圓婆地址:台中市霧峰區民權街42號(派出所正對面)

肉圓婆營業時間:8:00~18:30

 肉圓婆電話:04-2339-0243  

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 個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享   

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