＜大新羊肉爐＞吃。高雄 2024

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位在壽華路與河華路口處非常顯眼。

店面有兩個出入口。

在岡山「新」字輩滿街都是令人納悶，日據時代由號稱羊肉公的余壯起源，就在岡山區內舊市場，以扁擔沿途叫賣，因此開創岡山的羊肉群聚效應，所以有些是親屬或是慕明的人，就習慣以「新」字來取店名來增加名氣，這家「大新羊肉創始店」是從舊址遷移至此，敢寫創始店應該不會有錯才對，網路一查原來有段歷史，其實大新羊肉的老闆和太新羊肉的老闆，是外甥和舅舅的關係；這家大新羊肉第三代的小老闆，搶先一步把外公的「大新羊肉」商註冊，讓原本創始店更改為「太新羊肉」。

室內就只有一樓用餐區燈光通明。

室內用餐空間很整潔明亮，裡面座位以大圓桌為主。

室內空間不大擺滿桌椅用餐非常擁擠感。

牆面上掛著店家的歷史供客人參考。

黑板上寫著各式餐點的定價，寫著很凌亂有點看不懂。

牆面上貼滿各電視台的採訪照片。

這張是菜單是平日單點的點菜單。

哪一招！今天假日前來品嚐只有套餐可選擇，我今天與我太太兩個人要怎麼點，如果不是要寫文章可能會轉身而走，今天當然就點最便宜的套餐600元。

沙茶羊肉。

這盤沙茶羊肉份量偏少，就外觀感受到火侯控制的不好。

沙茶醬似乎有加入甜麵醬來提味（偏甜），店家羊肉所使用的肉質很好，可惜炒的太熟肉質偏硬還可以接受。

羊油乾拌麵。

乾麵線份量非常多香氣十足，只是麵線外觀似乎有點過爛。

麵線口感羊油香氣濃郁，稍微有羊騷味還不錯吃。

涼拌羊肚。

這盤羊肚份量足淋上醬汁，上面鋪上薑絲、蔥花及豆瓣醬來提味。

羊肚口感酸甜微辣醬汁提味脆口很好吃。

箭筍羊肉。

這盤箭筍羊肉份量足。

這盤箭筍羊肉醬汁偏甜的，箭筍清脆肉質偏乾硬還不錯吃。

羊骨湯。

這碗羊骨湯很大碗但裡面肉骨不多。

當歸湯頭確實很濃郁不油膩好喝。

肉骨很大塊口感軟嫩不柴很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「大新羊肉創始店」用餐環境整潔明亮很舒服，服務態度感受不好，整體口感表現有水準售價合理範圍，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。

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大新羊肉創始店[2]

住址：高雄市岡山區壽華路158號

10:00 - 下午10:00

電話：07-621-8891、0933-370-237 傳真：07-623-2856

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