＜石園活魚餐廳合菜＞[石門水庫]石園活魚餐廳文化店石門活魚餐廳用餐心得 ... 2024

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石門水庫風景優美，配合季節可以觀賞不同花卉，阿姆坪碼頭也是命中注定我愛你的熱門景點，來到這裡除了要玩，當然也要吃享受美食。談到石門水庫的美食，一定都會推薦你來這邊吃活魚啦，優質的水源所養出來的魚，更是老饕們讚不絕口的美味~

這邊活魚餐廳很多，本篇配合桃園市政府觀光旅遊局合作，為你介紹獲得桃園縣政府指定活魚節示範優質餐廳、桃園縣政府懷舊小吃金牌好店優質老店，並被多家旅遊新聞媒體介紹過的石園活魚餐廳

石園活魚餐廳有著傳統中式大紅建築的設計，並且有自己的停車場，可以免除找停車位的煩惱。

座位區裡也有高掛的紅燈籠，好有去吃喜酒辦桌的感覺 假日用餐時間人潮很多，建議來用餐前先電話訂位

11:30來的時候不管是散客或是團客座位區都沒什麼人，一度以為現在人不流行來吃石門活魚了

沒想到過了12點就湧入大量的人潮，假日中午來用餐，勸大家盡量在12點以前來會必較不用等

這邊用餐方式有單點的料理，或是去自己選擇活魚做活魚3、4吃料理

魚料理的大份和中份，我晃了一下別桌的餐點其實都很大一盤，店員介紹如果是一般吃合菜的話，中份通常建議5、6人吃，不過如果點的菜種類不多，兩個人也是可以KO它。

其實也有不少小家庭來這裡用餐，兩個人照樣點魚料理中份的食用，但是大概只能點個三盤就差不多了

在石門吃魚料理，相較一般中式餐館便宜許多

來石門就是就是要吃魚啊!!!不然要吃什麼

有關石園活魚餐廳的菜單價位如下

PS這邊要收一成服務費喔~

來到這裡如果人數夠多的話，當然是去吃現宰現烹的活魚料理啦。可以到石園活魚的選魚，去選你想吃的魚大小。

活魚料理的消費方式，官網都有寫得很清楚。選魚區裡也有貼出來

魚一斤150元、每兩斤可以做一吃，不論三吃或十吃，佐料費一桌三百元。

自己選好魚之後會當場秤重，沒問題的話就會開始敲魚準備料理。

這不是我們選的魚，剛好有其他客人在選魚，看起來就很肥美~

這邊的魚主要是烏鰡或是草魚，價錢一樣，就看當天進貨吃到的魚是哪種

石園活魚的選魚區一般魚最少也有八斤，份量十足~如果人數不多的話建議還是直接選擇單點

選好之後可以選擇想要料理的方式

石園活魚餐廳另外有提供2人、4人套餐，非常適合小家庭

這個活魚套餐是十人份，看起來也不錯

我們吃的2人套餐980元，套餐內容有無刺翡翠活魚捲、老爹的魚、剁椒魚、紅藜花椰菜米、醬味燒肉及清炒食蔬。

魚料理內容有特別調整成2人份量，說實話這個2人套餐是屬於吃超飽套餐，我覺得一般人3人吃也不成問題。

4道肉2道菜這樣的價格真很划算，現在吃館子的價錢尤其是含魚的料理，同樣價格可能只能吃3肉1菜就差不多了吧.......

無刺翡翠活魚捲，7-Eleven地方小吃全國票選桃竹苗第一名的菜，以大家熟知的酥炸糖醋魚方式料理。

這道菜是我這次吃中最喜歡的，一般的糖醋魚吃起來只有炸的脆脆的，石園的糖醋魚口感炸得真的很酥脆，酥酥的口感在口中令人驚豔，微甜不膩的味道，加上特選無刺的魚里肌部位，大人小孩都可以方便的吃，推薦來石門水庫石園活魚餐廳這裡吃一定要吃啦!!!

(後面吃的別道口味的魚多多少少都會有一些魚刺，不過不會太多很容易剃除)

話說這道菜菜單上沒有，是要點這個2人套餐才吃的到得獎料理喔~

這道菜是老爹的魚，也就是酸菜魚

以客家酸菜煨煮，湯汁本身蠻鹹的不適合喝。

乍看之下以為很重口味。但魚肉搭配酸菜吃起來鹹酸中帶點清爽的口感，跟印象中的酸菜魚中強烈的酸感不一樣。

每片魚肉都有一定的厚度~

紅通通的剁椒魚，看起來就很夠味，下面還有火持續加熱，讓你隨時隨地都吃到熱騰騰的口感

別被這個顏色嚇到了，石園的剁椒魚雖然會辣，雖然顏色很紅辣椒很多，吃起來會辣舌，但是不是辣道會噴火的辣，不會一直燒喉嚨。

今天吃的魚肉都是草魚，魚的肉質口感都很有彈性。

炒食蔬搭配的是芥蘭菜，份量對兩個人來說也蠻多的，炒得脆脆的。

紅藜花椰菜米，是時下最夯的吃法。最近很流行以花椰菜米當白飯，來降低熱量的是攝取， 味道上屬於清淡的調味，剛好中和一下前面魚肉的重口味。

因為我們吃的魚肉調味都很下飯，所以後來有加點白飯配著吃，這個就是當一般菜配著吃。

醬味燒肉，傳統中式料理的醬燒口味，適度的五花更帶出豬肉的香氣，鹹鹹的很下飯。

肉給很多喔，滿滿的一盤很扎實~

如果你的胃容量還夠的話，另外推薦可以點紅橋魚餅，他是用魚漿、冬瓜及金桔為食材做出來的中式甜點

外頭有灑滿了芝麻的帶著香又酥脆的口感~

吃起來內餡甜甜的帶著金桔與冬瓜的香與魚漿的彈性，很有特色的一道菜，最為飯後甜點有個happy ending也不為過