＜春川韓國料理館＞小金老師美食探險－嘉義春川韓國料理館 2024

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這個月我和B老師與S老師的美食探險，地點在嘉義市大雅路上的「春川」韓式料理店。

這家店很有韓式風格，店裡的牆上掛了一些韓國的宮廷衣服，還有幾個玻璃罐裡浸泡著很大根的人蔘。

每個桌面皆有一個烤肉烤盤，屋內以胡桃木和黑色為主，相當沈著且有格調。杯水上來後，泡菜和醃蘿蔔也跟著上桌，兩樣都很爽口。

值得一提的是，那個水瓶很有特色，透明的玻璃瓶上有一個黑色的蓋子，按壓後水會從管子裡擠壓出來。

先端上來的是拌飯沾醬，上頭灑了些許白芝麻，以味增醬為主，搭配其他醬料，不會過鹹或味道不足。

接著，熱騰騰的石鍋上桌，底下還有一個木頭鍋墊，石鍋拌飯上頭放置了幾片翠綠的萵苣和海苔片，沾醬全倒入，我們請服務生幫我們攪拌，攪拌的同時，香味不斷四溢，萵苣、紅蘿蔔絲、豆芽菜、海苔片、蛋絲、牛肉絲，加上味增沾醬，全都因石鍋的熱氣，而混合成一股迷人的口感，如果要鍋巴多一些，可以事先告知服務生，這份拌飯很適合一個人吃，價錢大約180元。

我們點的烤肉是兩人份，價錢約250元，韓式烤肉就是要點牛肉才道地，端上來的烤盤，烤牛肉看起來很單純，就是牛肉浸泡過特製醬汁，接著加入一點沙茶下去炒，然後加入洋蔥引出牛肉的甜味，最後以烤盤熱度鎖住美味。

烤肉盤外另有一個小竹藍盛放五六片萵苣，將牛肉沾醬後放置在萵苣中，萵苣本身可以去除掉牛肉的油膩，又能包裹住甜味，只能說真的很讚！

海鮮煎餅，很大一盤，煎的外皮酥脆，內餡軟硬剛好適中，沾著一同送上的醬汁，非常好吃，尤其喜歡外邊脆脆的口感。之前吃過不少家韓式料理店的海鮮煎餅，這家的口感算是最棒的了！

此外，我們還點了一個韓國泡鮪魚湯，因為我對泡菜的興趣算還好，所以就覺得並沒有值得大書特書的地方，我還是比較習慣喝清淡的雞湯之類的。

基本上吃了這麼多東西，我們三個人分攤起來才一個人三百元出頭，算是很合理的價位，所以有機會是會讓我再次想來大啖美食的地方！