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2021年1月20日—寫這篇食譜我還真是駕輕就熟，因為我家就是賣當歸鴨的啦！至少當歸鴨是我家餐館主要菜色之一，我就是吃這個長大的呢！不知是否因為如此， ...
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2020年5月6日—步驟·鴨肉跟薑片一起下鍋炒香·加水蓋過食材，放入藥材及枸杞紅棗，用鑄鐵鍋煮滾後中小火煮15分鐘，蓋鍋蓋悶著即可·要吃時再煮滾加入菇類·完成~.
當歸鴨材料1.當歸5錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參2錢、黃耆2錢、枸杞5錢、桂枝1錢2.鴨一隻（約3斤）3.老薑1大塊、米酒1瓶、鹽各少許作法1.將藥材1置 ...
2018年9月11日—覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚.
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2016年11月8日—當歸鴨麵線·先將鴨放入鍋中，以大火快煮5分鐘，之後以小火慢煮30分鐘，才將鴨子撈起。·中藥材洗淨後裝入棉布袋中。·中藥包與大骨一同下鍋熬煮湯頭，水 ...
2008年6月13日—當歸鴨麵線(1)·【材料】·鴨肉900公克·紅麵線200公克·水900㏄·薑片15公克·中藥材：黨蔘10公克·黃耆18公克·川芎8公克 ...
2016年11月8日—達人的做法是將鴨肉與湯頭分開料理，原因是為了讓鴨肉更具彈性；而另一種將鴨肉與當歸湯頭一起熬煮，則會讓鴨肉較軟爛，且鴨肉的甜味就會 ...
3瓶米酒+中藥材先倒入燉鍋裡浸泡10分鐘，如果忙碌可省略浸泡的動作。藥材泡好後加入鴨肉，再加水2000克，大火煮滾後蓋鍋蓋轉小火慢燉，燉煮40分鐘後再悶30分鐘，最後 ...
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1.把鴨肉剁大塊（1開4），放入滾水中汆，撈出沖冷水、洗淨，備用。2.把所有中藥材洗淨，放入6-7碗水中大火煲滖，轉慢火。煲至夠味後（約45分鐘，如有需要後期可大火收水) ...